Le cognac Otard. Condamné à mort. En 1795.

Jean Otard fut condamné à mort à la révolution, il s'échappa et s'associa à un vigneron cognaçais. C’est en 1795 que le Château royal de Cognac rencontre l’histoire de l’eau-de-vie charentaise lorsque le baron Otard l’acquiert pour y entreposer ses fûts de cognac. Jouxtant le fleuve Charente, les caves du château présentent des conditions exceptionnelles pour le vieillissement du cognac. En achetant le château où est né François 1er, le baron Otard faisait d’une pierre deux coups. Il trouvait un lieu unique pour sa production de cognacs et sauvait de la destruction un monument de l’Histoire de France.