La Williamine. La distillerie Morand. En 1953.

En 1940, Francis Germanier, viticulteur valaisan, plante quelques ha de poiriers de la variété la "Bon Chrétien Williams », une poire de table. En août 1945, une tempête met tous les fruits, quasiment mûrs, à terre. Afin de minimiser les pertes, il  décide de ramasser les fruits les plus beaux et les plus mûrs et de les laisser mûrir encore quelques temps avant de les distiller. Le résultat dépasse toutes les attentes et convainquit Francis Germanier de se lancer dans une production régulière. L’eau-de-vie de poire Williams connaît ainsi un certain succès, mais qui ne dépasse guère un petit cercle d’habitués de la région. C’est grâce à la distillerie Morand que l’eau-de-vie de poires acquiert une renommée internationale Implantée à Martigny depuis 1889. la marque Williamine est déposée en 1953 par la distillerie Morand, pour une eau-de-vie de poire williams du Valais, en Suisse.