Le champagne Taittinger. Grande maison tardive. En 1945.

En 1932, Pierre Taittinger acquiert la maison de champagne « Forest-Fourneaux »,  créée en 1734, et le château de la Marquetterie, près d'Épernay pour lequel il eut un coup de cœur. De 1945 à 1960, la maison fut dirigée par François Taittinger, son troisième fils, en collaboration avec ses 2 frères. La Maison Taittinger s'établit dans les caves de l'abbaye Saint-Nicaise, du XIIIe siècle sur des crayères gallo-romaines Du IVe siècle. Après la mort accidentelle de François en 1960, la maison fut dirigée de 1960 à 2005 par son frère Claude, qui permit à la maison de se développer et contribua à en faire une des grandes maisons de renom de Champagne.