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le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts
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11 septembre 2026

Le vignoble corse. Les pieds noirs. En 1962.

En 1962, avec l'installation en Corse de 17 000 rapatriés d'Algérie, la viticulture corse va être relancée, mais de manière quasi industrielle, avec des cépages à gros rendements sur près de 14 000 ha dans une gamme de vins de table à petit prix et de piètre qualité malgré de nouvelles habitudes de consommation alors que les ventes de vins de table s'effondrent à partir des années 1970. En 20 ans, la viticulture corse passe de 32 000 ha à seulement 10 000 ha à la fin des années 1990, ruinant l'économie locale. Mais, des viticulteurs commencent à réagir et prônent la qualité. Aujourd'hui l'Union des vins corses et le Comité intersyndical des vins corses joue la carte de l'exportation et de la séduction.

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le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts
  • Découvrez l'histoire culinaire et l'évolution chronologique des aliments, des boissons, des fromages, de la cuisine, des produits du terroir et des vins sous forme de billets flash comme un voyage dans le passé car ce n'est qu'UNE HISTOIRE DE GOÛT...
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