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le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts
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31 mars 2025

Citation du jour 296

Citation du jour 296
« C’est quand on serre une femme de trop près qu’elle trouve qu’on va trop loin. » Alphonse Allais
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31 mars 2025

La moutarde de Meaux. Le moût de Meaux tarde. En 1632.

La moutarde de Meaux. Le moût de Meaux tarde. En 1632.
Selon les historiens c’est au XIIIe siècle que la moutarde de Meaux fut pour la 1ère fois tastée par un roi de France, mais ce n’est qu’en 1632 quelle eut le privilège de figurer de manière officielle, à la table royale. A cette époque, fabriquée exclusivement...
31 mars 2025

Le guignolet. Les sœurs de la guigne. En 1632.

Le guignolet. Les sœurs de la guigne. En 1632.
Le Guignolet d’Anjou est une liqueur qui fut crée par une religieuse de l’abbaye des Bénédictines de la Fidélité de Notre-Dame-du-Bon-Conseil à Angers en 1632 jusqu’à la révolution. C’est un ratafia de cerises. c'est-à-dire une liqueur obtenue par macération...
31 mars 2025

Le cépage cabernet-franc. L'abbé Breton. En 1631.

Le cépage cabernet-franc. L'abbé Breton. En 1631.
C’est un vieux cépage bordelais et aurait été introduit en Val de Loire par le cardinal de Richelieu qui en aurait fait envoyer quelques milliers de plants à son intendant l'abbé Breton, dont il pris le nom, et qu'il planta à Chinon et Bourgueil. Néanmoins,...
31 mars 2025

Citation du jour 295

Citation du jour 295
« On jugerait bien plus sûrement un homme d’après ce qu’il rêve que d’après ce qu’il pense. » Victor Hugo
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31 mars 2025

Le pop-corn. Offrande entre peuples. Le 22 février 1630.

Le pop-corn. Offrande entre peuples. Le 22 février 1630.
Le pop-corn est né bien avant l’arrivée des cinémas. Les premières traces de maïs soufflé datent de 5.000 ans avant JC. Elles ont été détectées lors de fouilles archéologiques dans le nord du Pérou. Il fait une seconde entrée dans l’histoire lorsque le...
31 mars 2025

Le cépage folle blanche. La distillation hollandaise. En 1630.

Le cépage folle blanche. La distillation hollandaise. En 1630.
Ce cépage serait originaire de la Charente ou du Sud-ouest. En 1600, dans le Cognaçais, ce cépage était déjà connu, les écrits nous le prouvant. D'abord édulcoré par les hollandais qui l'exportait jusqu'en Asie, il était ensuite distillé dans les premières...
31 mars 2025

Le tire-bouchon. Parler la poudre, puis les bavards. Vers 1630.

Le tire-bouchon. Parler la poudre, puis les bavards. Vers 1630.
L'ancêtre du tire-bouchon apparaît et sert de tire-balles pour armes à feu avec sa tige vrillée, c'est cet ustensile qui servira à ouvrir les 1ères bouteille bouchées avant d'être amélioré et de s'appeler vis à bouteille.
31 mars 2025

Citation du jour 294

Citation du jour 294
« Je suis las des musées, cimetière des arts. » Alphonse de Lamartine
31 mars 2025

La Clairette de Die. Les cépages de la mousse. Le 4 mai 1629.

La Clairette de Die. Les cépages de la mousse. Le 4 mai 1629.
Le 4 Mai 1629, les Diois offrent au roi Louis XIII, de passage dans la ville, deux charges de vin Muscat fournies par Jacques Richard. On sait qu’aux alentours de 1700 le vignoble était planté en clairette et muscat. Les vignerons, d’après un manuscrit...
31 mars 2025

Le rully. Le Rully de Louis. En 1629.

Le rully. Le Rully de Louis. En 1629.
Lors du passage en 1629, à Chalon du roi Louis XIII, les échevins de cette ville lui offrent 22 feuillettes (tonneaux) de vin de Rully. Aussi, en 1700, l'intendant Ferrand rédigea-t-il un « Mémoire pour l'instruction du duc de Bourgogne » lui indiquant...
31 mars 2025

La bouche du roi. Les menus-plaisirs. En 1627.

La bouche du roi. Les menus-plaisirs. En 1627.
L'administration de l'Argenterie, Menus-Plaisirs et affaires de la chambre étaient, sous la monarchie française, le service de la maison du Roi, responsable des « plaisirs du roi », de l'organisation des cérémonies et spectacles de la cour. En 1627, les...
30 mars 2025

Citation du jour 293

Citation du jour 293
« Un idiot pauvre est un idiot, un idiot riche est un riche. » Paul Laffitte
30 mars 2025

L’Arbois. La confrérie de Saint-Vernier. En 1627.

L’Arbois. La confrérie de Saint-Vernier. En 1627.
L’esprit collectif est ancré dans le Vignoble. Les dates témoins s’égrènent au fil des siècles, mettant en application le proverbe Quand t'sétion s'éd' nion n'se crév' ! Les premières traces en sont la naissance de la confrérie de saint Vernier en 1627,...
30 mars 2025

Jean de la Quintinie. Le jardinier du roi. 1626-1688.

Jean de la Quintinie. Le jardinier du roi. 1626-1688.
Avocat devenu agronome, il fit les potagers de Versailles, Chantilly, Vaux, Rambouillet. il créa la culture en espaliers, en châssis, sous serre, garnissant la table royal d’asperge en déc., de chou-fleur en mars, de fraise en avril et de melon en ju...
30 mars 2025

Le scotch whisky Haig. Robert, Kane, John et les autres. En 1627.

Le scotch whisky Haig. Robert, Kane, John et les autres. En 1627.
Robert Haig a commencé à distiller clandestinement dès 1627 dans sa propre ferme. En 1655, il fut réprimander par l'église et emprisonné pour avoir distillé le dimanche. Devenu très puissant les Haig rachetèrent le moulin d'une rivière pour priver d'eau...
27 mars 2025

De l’an 1620 à 1639.

De l’an 1620 à 1639.
1620 : Les 102 pélerins venus des Provinces Unies sur le "Mayflower" débarquent près du cap Cod et forment l'embryon du Massachusets. 1623 : William Schickard invente une machine a calculer avec transfert des dizaines. 1626 : Édit de Richelieu qui interdit...
27 mars 2025

Citation du jour 295

Citation du jour 295
« On jugerait bien plus sûrement un homme d’après ce qu’il rêve que d’après ce qu’il pense. » Victor Hugo
27 mars 2025

Le boubin blanc de bethel. Duel en eau de boudin. En 1626.

Le boubin blanc de bethel. Duel en eau de boudin. En 1626.
En 1626, le cardinal de Richelieu interdit tout duel. Ce qui contraignit le sieur Jacques-Augustin-Henri Chamarande, officier du roi, qui s'était laissé aller à ce penchant, à se cacher dans Rethel (Champagne) pour éviter d'être arrêté. Pour vivre, il...
27 mars 2025

La canne à sucre. Les îles, les esclaves, le sucre. De 1625 à 1750.

La canne à sucre. Les îles, les esclaves, le sucre. De 1625 à 1750.
Après 1625, les Hollandais importèrent la canne à sucre d’Amérique du Sud vers les Caraïbes, les îles Vierges et à la Barbade. De 1625 à 1750, le sucre devint une matière 1ère très prisée, et les Caraïbes, la 1ère source mondiale grâce à l’esclavage....
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