le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

9 août 2026

Le listrac-médoc. Le rail dit « vin ». En 1948.

Le responsable des achats de la célèbre Compagnie internationale des Wagons-Lits goûta le Grand Listrac, marque de la coopérative, il fut séduit et la mis sur la carte, le succès fut tel que 1/3 de la production était destiné pour les wagons bleus.

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Tags: 20ème siècle, contemporain, bordelais, médoc

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6 août 2026

Le musée du vin. La culture du vin. En 1946.

Installé dans l’hôtel des ducs de Bourgogne depuis 1946, le musée du vin de Bourgogne est le plus ancien musée ethnologique français exclusivement consacré au patrimoine viticole. Le programme scientifique et culturel du musée est né de la collaboration...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, bourgogne, record, art

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6 août 2026

Les Coteaux d’Aix en Provence. Les Coteaux du Roy René. En 1946.

Les vignerons améliorent les cépages et tentent d’obtenir une Appellation d’Origine Contrôlée. En 1946, ils sont dénommés « Coteaux du Roy René » et 10 ans plus tard détiennent l’appellation « Vin Délimité de Qualité Supérieure » Coteaux d’Aix en Provence....

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, provence, label

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5 août 2026

Le pommard. Les enchainés d'A. Hitchcock. En 1946.

Gary Grant travailla pour les services secrets britanniques durant la 2nde guerre mondiale. Dans « les enchainés » (notorious) d'A. Hitchcock, avec I. Bergman, il découvre des secrets atomiques dans une bouteille de pommard.

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, bourgogne, côtes de beaune, art

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5 août 2026

Émile Peynaud. Œnologue, un nouveau métier. En 1946.

Père de l'œnologie moderne, Émile Peynaud soutint sa thèse en 1946 avant de rejoindre le professeur Jean Ribereau-Gayon à la Faculté d'œnologie de Bordeaux. Ses principes, simples, font toujours autorités : Les raisins doivent parvenir au chai en bon...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, oenologie, métier, personnage

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5 août 2026

La romanée-conti. La vigne non greffée. En 1945.

Malgré la crise phylloxérique, fin 19ème, la vigne originelle est maintenue jusqu'en 1945 à coup de sulfure de carbone. Le 1er millésime de pieds greffés sera 1952, sa superficie est inchangée depuis 1512 et reste l’un des vins rouges les plus chers au...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, maladie, bourgogne, côte de nuits, viticulture

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4 août 2026

Le champagne Taittinger. Grande maison tardive. En 1945.

En 1932, Pierre Taittinger acquiert la maison de champagne « Forest-Fourneaux », créée en 1734, et le château de la Marquetterie, près d'Épernay pour lequel il eut un coup de cœur. De 1945 à 1960, la maison fut dirigée par François Taittinger, son troisième...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, champagne, marque

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3 août 2026

Le Pomerol. Le classement fantôme. En 1943.

Aucun classement n’existe pour les vins de Pomerol. Un classement fut créé en 1943, en pleine 2nde Guerre mondiale, par le gouvernement de Vichy. "J’ai découvert, par hasard, une copie de ce classement des crus de Pomerol, par prix fixé, imprimé avec...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, découverte, libournais, bordelais

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2 août 2026

Le champagne. Le syndicat, le CIVC. En 1941.

C'est la création du CIVC, syndicat permettant d'éviter les pénuries de raisin, les flambées de prix, en fixant un prix obligatoire du kg de raisin annuellement, donnant naissance au grand cru et 1er cru, définit par communes, classées par qualité. C'est...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, association, champagne

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1 août 2026

Le Mâconnais. Pas de 1er cru, pas de réquisition. Du 10 juillet 1940 au 20 août 1944.

Il faut remonter à la seconde guerre mondiale pour comprendre l’absence de premier cru en Mâconnais. La ligne de démarcation de la zone occupée par l’armée allemande passait en effet au nord du Mâconnais. L’armée, qui avait décidé de pouvoir se servir...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, bourgogne, mâconnais

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28 juillet 2026

La Saint-Vincent tournante. Les fêtes bourguignonnes. Le 22 janvier 1938.

Saint-Vincent est l'un des saints patrons des vignerons. Apparues au Moyen Âge avec les « sociétés de secours mutuel » de chaque village viticole de Bourgogne, les manifestations traditionnelles de la Saint-Vincent avaient enregistré un déclin au début...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, bourgogne, association, évènement, tradition

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27 juillet 2026

La Reine Pédauque. La marque d’un conte. En 1938.

En 1621, l'abbé Chabanel publie: « Un roi nommé Marcellus avait une fille nommée Austris qui brillait par sa modestie et sa bonté. Dieu ne voulut pas qu’une créature aussi vertueuse embrassât le culte païen, aussi lui envoya-t-il la lèpre. Elle devint...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, marque, légende, bourgogne

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27 juillet 2026

Le château de vin. Les propriétés viticoles. En 1938.

En 1938, un jugement, en Gironde, précise que le terme « château » est synonyme de domaine, de cru ou de clos. Hors en 1850, 10% des propriétés viticoles portent le nom de château, en 1868, 24%, en 1893, 35%, ce phénomène ne désamplifie pas.

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, bordelais, loi

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23 juillet 2026

L'A.O.C. Issue de la crise viticole. En 1936.

La notion d’A.O.C. (appellation d’origine contrôlée) naît dans un décret de loi, porté par Joseph Capus, assisté par le baron Leroy de Boiseaumarié, les 1ère A.O.C. seront créées en 1936 pour palier à la crise viticole, interdisant toute nouvelle plantation,...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, label

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23 juillet 2026

Le rasteau. Retour au vin doux. En 1935.

Des traces de thermes et d’amphores romaines retrouvées sur le territoire du village laissent présumer que l’histoire de Rasteau commence autour de -30 avant J.C. Ces vestiges ont montré les 1ère traces du vin doux naturel de Rasteau. Ayant presque disparu...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, vallée du rhône, côtes du rhône méridionales, mistelle, apéritif

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22 juillet 2026

La macération carbonique. Michel Franzy. En 1935.

Michel Franzy mis au point la macération carbonique en enfermant dans une cuve close sous CO2 sa vendange pensant la vinifier plus tard, il constata une transformation et vinifia quand même. Cela donna un vin fruité (banane, bonbon anglais) idéal pour...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, oenologie, découverte

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21 juillet 2026

Le porto blanc. Tailor's. En 1934.

Si la Grande Dépression des années 1930 se ressent sur les ventes, celles-ci reprennent dès la seconde moitié de la décennie. Le porto élevé sous bois, de style plus jeune, connait un engouement croissant chez les français qui le boivent en apéritif....

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, portugal, apéritif, créateur

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21 juillet 2026

La confrérie des Chevaliers du Tastevin. Camille Rodier et Georges Faiveley. Le 16 novembre 1934.

Devant le refus de vendre en vrac leurs vins à des négociant et le marasme du marché des vins de Bourgogne, en 1930, la confrérie des chevaliers du tastevin est créée à Nuits-St-Georges par Camille Rodier et Georges Faiveley et s'installa en 1945 au château...

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19 juillet 2026

L’académie des vins de France. La protection intellectuelle des vins. En 1933.

À l’instar de l’académie des gastronomes en 1928, L'Académie du vin de France a été fondée, en 1933, par le « prince des gastronomes », Curnonsky (photo), le baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié (Chateauneuf-du-Pape) et Raymond Baudoin, le directeur-fondateur...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, association

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18 juillet 2026

Les crus bourgeois du médoc. Le classement bourge. En 1932.

Le terme « cru bourgeois » trouve sa source dans la classification coutumière antérieure au XIXe siècle qui distinguait, au sein des vins du Médoc, les « crus bourgeois », les « crus artisans » et les « crus paysans » selon le statut social du propriétaire...

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