bourgogne - le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

6 août 2026

Le musée du vin. La culture du vin. En 1946.

Installé dans l’hôtel des ducs de Bourgogne depuis 1946, le musée du vin de Bourgogne est le plus ancien musée ethnologique français exclusivement consacré au patrimoine viticole. Le programme scientifique et culturel du musée est né de la collaboration...

Posté par abcftv à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, bourgogne, record, art

Partager cet article

Repost0

5 août 2026

Le pommard. Les enchainés d'A. Hitchcock. En 1946.

Gary Grant travailla pour les services secrets britanniques durant la 2nde guerre mondiale. Dans « les enchainés » (notorious) d'A. Hitchcock, avec I. Bergman, il découvre des secrets atomiques dans une bouteille de pommard.

Posté par abcftv à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, bourgogne, côtes de beaune, art

Partager cet article

Repost0

5 août 2026

La romanée-conti. La vigne non greffée. En 1945.

Malgré la crise phylloxérique, fin 19ème, la vigne originelle est maintenue jusqu'en 1945 à coup de sulfure de carbone. Le 1er millésime de pieds greffés sera 1952, sa superficie est inchangée depuis 1512 et reste l’un des vins rouges les plus chers au...

Posté par abcftv à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, maladie, bourgogne, côte de nuits, viticulture

Partager cet article

Repost0

4 août 2026

Le kir. Le chamoine-maire de Dijon. En 1945.

Avant le XXe siècle, ce mélange s'appelait le « blanc-cassis » ou « mélé-cass ». Il servait à adoucir un vin blanc parfois trop acide. Le kir vient de Bourgogne et associe du vin blanc Aligoté à de la crème de cassis. Cet apéritif a été popularisé par...

Posté par abcftv à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, cocktail, bourgogne, personnage

Partager cet article

Repost0

1 août 2026

Le Mâconnais. Pas de 1er cru, pas de réquisition. Du 10 juillet 1940 au 20 août 1944.

Il faut remonter à la seconde guerre mondiale pour comprendre l’absence de premier cru en Mâconnais. La ligne de démarcation de la zone occupée par l’armée allemande passait en effet au nord du Mâconnais. L’armée, qui avait décidé de pouvoir se servir...

Posté par abcftv à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, bourgogne, mâconnais

Partager cet article

Repost0

28 juillet 2026

La Saint-Vincent tournante. Les fêtes bourguignonnes. Le 22 janvier 1938.

Saint-Vincent est l'un des saints patrons des vignerons. Apparues au Moyen Âge avec les « sociétés de secours mutuel » de chaque village viticole de Bourgogne, les manifestations traditionnelles de la Saint-Vincent avaient enregistré un déclin au début...

Posté par abcftv à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, bourgogne, association, évènement, tradition

Partager cet article

Repost0

27 juillet 2026

La Reine Pédauque. La marque d’un conte. En 1938.

En 1621, l'abbé Chabanel publie: « Un roi nommé Marcellus avait une fille nommée Austris qui brillait par sa modestie et sa bonté. Dieu ne voulut pas qu’une créature aussi vertueuse embrassât le culte païen, aussi lui envoya-t-il la lèpre. Elle devint...

Posté par abcftv à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, marque, légende, bourgogne

Partager cet article

Repost0

25 juillet 2026

La moutarde de Dijon. Une recette, pas une origine. En 1937.

En 1937 eut lieu un fameux procès opposant deux moutardiers parisiens à deux moutardiers dijonnais, au sujet de l'appellation « moutarde de Dijon ». La Cour de cassation statua que l'appellation correspondait à une recette et non à un terroir. Ainsi,...

Posté par abcftv à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, condiment, bourgogne, loi

Partager cet article

Repost0

24 juillet 2026

Joker. Le bourgogne de fruit. En 1936.

Joker est une entreprise française et une marque commerciale de jus de fruits, fondée à Mâcon en 1936 et créée par Henri Malvoisin. négociant dans le Beaujolais, il a une idée de génie : créer du jus de raisin pasteurisé. Il détourne le matériel des laiteries...

Posté par abcftv à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, marque, jus, bourgogne

Partager cet article

Repost0

21 juillet 2026

La confrérie des Chevaliers du Tastevin. Camille Rodier et Georges Faiveley. Le 16 novembre 1934.

Devant le refus de vendre en vrac leurs vins à des négociant et le marasme du marché des vins de Bourgogne, en 1930, la confrérie des chevaliers du tastevin est créée à Nuits-St-Georges par Camille Rodier et Georges Faiveley et s'installa en 1945 au château...

Posté par abcftv à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, association, bourgogne, évènement

Partager cet article

Repost0

15 juillet 2026

Le Beaujolais. Un rattachement sans attache. Le 15 avril 1930.

Le 29 avril 1930, par une décision du tribunal civil de Dijon, le vignoble du Beaujolais est rattaché administrativement à la Bourgogne viticole. À cette époque, le Beaujolais ne jouissait pas encore d'une grande notoriété, et le lien avec la Bourgogne...

Posté par abcftv à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, beaujolais, bourgogne, vignoble

Partager cet article

Repost0

5 juillet 2026

Pampryl. Bourgogne non fermenté. En 1926.

Pampryl est né en 1926 en Bourgogne suite à un excès de production de raisin. Un viticulteur français décide alors de commercialiser le jus de raisin en pharmacie pour les bienfaits qui lui étaient rattachés. De ce fait, le nom de Pampryl vient du mot...

Posté par abcftv à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, jus, marque, bourgogne

Partager cet article

Repost0

2 juillet 2026

Le cîteaux. L’abbaye de Cîteaux. En 1925.

Le fromage Abbaye de Citeaux tire l’origine de son nom de l’ordre Cistercien qui a été fondé dans un monastère en Bourgogne. L’histoire de l’Abbaye de Cîteaux est concomitante de l’histoire de l’ordre, qui remonte à un millénaire (1098). Les moines de...

Posté par abcftv à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, bourgogne, religion, pâte molle croûte lavée

Partager cet article

Repost0

29 juin 2026

La crème de cassis de Dijon. Indication géographique. Le 21 décembre 1923.

Les fabricants dijonnais décident de protéger l'appellation de la crème de cassis dijonnaise. En effet, certains liquoristes français commencent à imiter ce produit. Ils font valoir leurs droits vis-à-vis de la concurrence. Un arrêt de la Cour d'Appel...

Posté par abcftv à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, liqueur, bourgogne, label

Partager cet article

Repost0

27 juin 2026

L’anis de Flavigny. Un monument en poche. En 1923.

En 1792, 8 habitants de Flavigny poursuivent la fabrication des Anis de Flavigny, après le départ des moines pour cause de révolution, la plupart au cœur de l’ancienne abbaye. En 1896, Mr Galimard achète l’abbaye et la totalité des fabriques d’Anis pour...

Posté par abcftv à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, confiserie, bourgogne, label

Partager cet article

Repost0

27 juin 2026

Le Chablis. La Chablisienne. En 1923.

Après le passage des 3 maladies de la vigne et une fraude grandissante, cette coopérative fut créée alors que le vignoble est en plein marasme, par l'abbé Urbain Balitrand, curé de Poinchy, aidé de F. Pinsot et E. Persenot, réunissant les petits vignerons,...

Posté par abcftv à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, bourgogne, coopérative, auxerrois

Partager cet article

Repost0

23 mars 2026

Joseph Cartron. Liqueurs et eaux-de-vie. En 1882.

En 1882, Joseph Cartron fonde la Maison éponyme à Nuits-Saint-Georges. Fournisseur des débits de boissons bourguignons, la jeune société distribue les incontournables limonades et eau de Seltz et fabrique en outre des liqueurs d’anthologie comme la Prunelle,...

Posté par abcftv à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 19ème siècle, 3ème république, liqueur, marque, bourgogne

Partager cet article

Repost0

3 mars 2026

La Bourgogne. Le phylloxéra. En 1875.

Observé pour la 1 ère fois en Bourgogne, le 15 juin 1875 à Mancey , le vignoble est envahi par le phylloxéra, un insecte qui fait dépérir la vigne. Venu d’outre-Atlantique, ce « mal noir » réduit fortement la production de vin, puis la surface du vignoble....

Posté par abcftv à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 19ème siècle, 3ème république, bourgogne, maladie

Partager cet article

Repost0

2 mars 2026

Le Chambertin. Le vin littéraire. En 1874.

L’écrivain Alexandre Dumas mentionne ce vin dans son célèbre ouvrage Les Trois Mousquetaires : « Rien ne fait voir l'avenir couleur de rose comme de le contempler à travers un verre de Chambertin. ». En 1874 Eugène Labiche et Jules Dufrenois publient...

Posté par abcftv à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 19ème siècle, 3ème république, bourgogne, art, côtes de nuits

Partager cet article

Repost0

27 février 2026

Le Montagny. Mieux que la Côte d’or. En 1873.

Le négoce bourguignon a montré tout son intérêt pour les vins de « Montagny », dès la fin du XIXème siècle. En témoigne une liste de tarifs, datant de 1873, provenant de la maison Louis Latour située à Beaune, qui achète et exporte, dès cette époque,...

Posté par abcftv à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 19ème siècle, 3ème république, bourgogne, chalonnais

Partager cet article

Repost0