inventeur - le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

3 septembre 2026

Le bag in box. Le vin sous-vide. Les années 1960.

William R. Scholle invente le concept de la caisse-outre en 1955. Les applications initiales concernaient des produits non alimentaires (l'acide des batteries de voitures), très vite les États-Unis commencèrent à utiliser cet emballage pour le conditionnement...

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30 août 2026

Le Pyroflam. Le nouveau matériau. En 1957.

En 1957, le chimiste de Corning, le Dr Stanley Stookey, découvre par accident la vitrocéramique en surchauffant un verre photosensible destiné à la télévision. C'est l'invention du Pyroflam, verre très résistant à la chaleur, il supporte les écarts de...

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26 août 2026

Le four micro-ondes. Invention ondulable. Le 25 octobre 1955.

Le 1er four à micro-ondes domestique est mis en vente par la société Tappan sous licence de Raytheon au prix de 1 300 dollars. Inventé par l'américain Percy Le Baron Spencer, qui se rendit compte d’une barre de chocolat dans sa poche fondait en passant...

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21 août 2026

Le moulin à café électrique. Moulinex. En 1953.

En 1953, Jean Mantelet invente le premier moulin à café électrique bon marché, équipé d'un moteur qu'il baptisera "Moulin X" de peur que ce soit un échec. Quelques années plus tard, il a vendu plus d'un million de ces appareils, et il décide en 1957 de...

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10 août 2026

Le sucre en morceaux. papier à rouler, cube à sucrer. En 1949.

Louis Chambon est un entrepreneur français ingénieur-mécanicien. En 1894, avec les frères Braunstein, il met au point une machine à enchevêtrer les feuilles de papier à cigarettes, à l'origine de la création de la marque Zig-Zag. En 1949, l'entreprise...

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28 juillet 2026

Nescafé. Le café soluble. Le 1er avril 1938.

Dans les années 30, l'Office brésilien du café cherche à écouler ses stocks de grains de café. Il demande à Nestlé de développer des cubes de café qui par simple adjonction d'eau chaude devrait permettre d'avoir instantanément un café. En Suisse, une...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, boisson chaude, inventeur, marque

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26 juillet 2026

Le Pyrex. Le nouveau matériau. En 1916.

Tout commence en 1915 grâce au génie d'un couple précurseur : Bessie et Jessie Littleton. Bessie se lasse de voir ses plats en verre se fissurer à la cuisson. Sa cuisine est gâchée. Elle a l'idée géniale d'utiliser une matière hyper résistante de l'industrie,...

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8 juillet 2026

Le couteau économe. L’épluche-légume auvergnat. En 1929.

Il a été inventé par Victor Pouzet à Thiers (Puy-de-Dôme) en 1929. Sa société a fusionné dans les années 1960 avec une autre coutellerie de Thiers qui le fabrique toujours. En 1947, est apparu un type d'épluche-légumes d'une autre forme, à lame transversale...

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16 juin 2026

Les chips. Copeau féminin pluriel. Les années 1920.

Ce mets devint assez prisé dans les années 1920, avec la naissance d'une demande nationale qui correspond à l'invention de la machine à chips, mise au point par Herman Lay, un vendeur ambulant du sud des États-Unis. Les chips sont d'abord vendues en tubes,...

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28 mai 2026

Le lait en poudre. Invention suisse. En 1908.

Alors que Marco Polo décrivait déjà, au XIIe siècle, les troupes mongoles de l'époque de Kubilai Khan comme transportant du lait écrémé séché au soleil sous forme de « pâte », le premier procédé moderne de fabrication du lait en poudre fut inventé par...

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16 mai 2026

Le sachet à thé.un sachet sachant sacher. En 1903.#11;

Un brevet pour un sachet à thé réutilisable en tulle est déposé en 1903 par les Américaines Roberta Lawson et Mary Molaren. Des sachets de thé en soie sont commercialisés avec succès par le marchand de thé et de café Thomas Sullivan de New York. Il en...

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26 avril 2026

La barbe à papa. Un dentiste et un confiseur. En 1897.

La Barbe à Papa n’est pas une invention toute récente puisqu’on en fait mention dans les récits culinaires européens dés le XVème siècle ! Les Italiens sont historiquement les premiers à adopter cette technique culinaire qui s’y apparente : l’invention...

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25 avril 2026

Le fromage à pâte fondue. J.C. Lassens. Le 18 avril 1896.

C’est l’invention du fromage à pâte fondue par le suisse J.C. Lassens, le 18 avril 1896, cherchant à écouler les excédents. De procédé généralement industriel, ces fromages sont issus de d’autres fromages. Ils peuvent être aromatisés ou nature, de texture...

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21 avril 2026

Le fromage pasteurisé. Émile Duclaux. En 1895.

Louis Pasteur déposa le 11 avril 1865 un brevet pour un procédé de conservation par chauffage qui fut immédiatement appliqué au traitement de la bière. Son disciple Emile Duclaux adapte ce procédé au fromage en 1895, ainsi que le chimiste allemand Franz...

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19 avril 2026

Le corn flakes. Les frères Kellogg. En 1894.

C’est l’invention des corn-flakes par les frères américains Kellogg. L’un industriel, l’autre médecin nutritionniste, appartenant à la secte, les adventistes. Ils préconisent une certaine alimentation par ce procédé transformant les grains de maïs en...

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15 avril 2026

La capsule et le décapsuleur. La fermeture étanche. Le 2 février 1892.

Depuis les années 1880, les boissons gazeuses, essentiellement disponibles dans les pharmacies et les pubs, devenaient de plus en plus populaires mais ceux qui voulaient emporter ces boissons pétillantes chez eux se trouvaient face à un problème de taille....

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14 avril 2026

Le pop-corn. La machine « pop ». En 1891.

En 1891, Charles Cretors invente une machine ambulante et roulante qui permet de griller des cacahuètes, faire du café, rôtir des châtaignes et préparer du popcorn. Il présente son invention à l'exposition universelle de Chicago, en 1893, où elle est...

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10 avril 2026

Le camembert. La boîte à Ridel. En 1890.

Mr Ridel invente la petite boîte ronde en copeaux de bois pelés et agrafés, qui accueillera le camembert, assurant largement à son succès hors de Normandie, notamment vers la capitale.

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10 avril 2026

Le beurre de cacahouète. Brevet Kellogg. En 1890.

L'origine du beurre d'arachide remonte à 1890, quand, dans le cadre d'une expérience, un médecin américain, George A. Bayle Jr., a moulu des arachides en vue d'obtenir une pâte qui servirait de substitut nutritionnel riche en protéines aux personnes n'ayant...

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5 avril 2026

La paille à boire. Marvin Chester. En 1888.

En 1888, un américain, Marvin Store, un fabricant de support à cigarette, dégoûté du goût que la paille donnait à son cocktail eut l’idée d’en façonner en papier manille (celui des cigarettes). Puis il les solidifia en les enduisant de paraffine, déposa...

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