maladie - le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

1 septembre 2026

Le désherbage chimique. la modernité agricole. En 1958.

Vers 1896, en France (notamment en Champagne et dans le Bordelais), un vigneron ou ds chercheurs remarquent que la bouillie bordelaise (sulfate de cuivre) utilisée contre le mildiou détruit aussi les mauvaises herbes à feuilles larges (dicotylédones)...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, maladie, culture

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29 août 2026

Le Gigondas. La maladie puis le gel. En 1956.

Gigondas n'échappa point à la vigne par les romains, mais le phylloxéra détruisant le vignoble vers 1870, l'olivier pris la place de la vigne, jusqu'en 1956 où il fut à son tour, l’olivier détruit par le gel, la vigne repris donc sa place.

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Tags: 20ème siècle, contemporain, côtes du rhône méridionales, vallée du rhône, maladie

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29 août 2026

L’alcool à l’école. Le taux d’école est mis. En 1956.

En novembre 1954, Pierre Mendès France, chef du gouvernement, crée le Haut Comité d’étude et d’information sur l’alcoolisme. Mais c’est « le verre de lait de Mendès France » qui a marqué la mémoire collective. « Pour être studieux, forts et vigoureux,...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, loi, maladie

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5 août 2026

La romanée-conti. La vigne non greffée. En 1945.

Malgré la crise phylloxérique, fin 19ème, la vigne originelle est maintenue jusqu'en 1945 à coup de sulfure de carbone. Le 1er millésime de pieds greffés sera 1952, sa superficie est inchangée depuis 1512 et reste l’un des vins rouges les plus chers au...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, maladie, bourgogne, côte de nuits, viticulture

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31 juillet 2026

La banane Cavendish. Panama banana. En 1940.

En 1915, l'Europe importait plus de 100 000 tonnes de fruits en provenance de la Jamaïque. Principalement d’une variété de bananes desserts, appelée « Gros Michel ». En 1940 : Une grave maladie, dite « de Panama », décime les plantations de « Gros Michel...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, fruit, variété, maladie, jamaïque

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26 mai 2026

Le gobelet. Invention jetable. En 1907.

Le mot est un dérivé de l'ancien provençal gobel, « récipient pour boire, vase arrondi ». Depuis la plus haute antiquité, le gobelet fut l’un des premiers récipients entièrement artificiels qui permettait de boire. Les premiers verres sont originaires...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, invention, ustensile, maladie

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14 mai 2026

L’eau courante. L’eau du robinet. En 1902.

Les canalisations, qui permettent d’acheminer l’eau par un robinet dans les maisons, apparaissent à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle. Seuls les porteurs d’eau, jusqu’à là, assuraient cette fonction. En hiver, on ne fermait pas complètement...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, maladie, eau minérale, loi

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11 mai 2026

Le cocktail caiprinha. Le cocktail anti-grippe. En 1900.

Ayant pour ancêtre la "batida de limao", amélioré de citron vert et son écorce, son nom lui fut donné en 1900 et est tiré d'un démon mythique de la forêt. Ou bien, il proviendrait d’un mélange des mots « caïpira » et « curupirinha », signifiant tous deux...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, brésil, cocktail, maladie

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2 mai 2026

La groseille. La déforestation. Fin 19ème .

Fin 19ème, en Amérique du nord, les groseilliers furent porteur d’un champignon qui détruisit des millions de pins, par conséquent cette culture a cessée. Au Québec, la groseille à grappes est connu sous le nom de gadelle ou moins fréquemment guédelle....

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, fruit, maladie, baie, canada

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22 avril 2026

Les côtes d'Auvergne. La quasi disparition du vignoble. En 1895.

Le Puy de Dôme fut le troisième département viticole français à la fin du XIXe siècle, il y était vinifié 1 600 000 hectolitres de vin provenant d'un vignoble de 50 000 hectares, seuls les départements de l’Aude et l’Hérault produisaient plus de 2 000...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, auvergne, maladie, val de loire, vignoble

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18 avril 2026

L’Armagnac. Les nouveaux cépages. En 1893.

Le phylloxéra arrive dans le Cognaçais en 1879, entraînant une forte hausse de la demande et des prix de l'eau-de-vie, au grand bénéfice de l'armagnac. La maladie arrive dans le Gers à partir de 1893, moment de l'apogée du vignoble d'Armagnac en termes...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, gascogne, cépage, maladie

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17 avril 2026

Le Châteauneuf-du-Pape. Joseph Ducos. En 1893.

Le développement du vignoble de Châteauneuf-du-Pape sera stoppé net par la crise du phylloxera de 1860. Le pugnace commandant Joseph Ducos, propriétaire du Château la Nerthe, mit sa fortune au service d'un vignoble dévasté par le phylloxéra. En 1893,...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, vallée du rhône, côtes du rhône méridionales, personnage, maladie

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16 avril 2026

Le cassis. Joseph Savon, de Marseille. En 1892.

Le négociant Joseph Savon, de Marseille, entreprit de rénover le vignoble après le passage du phylloxéra, Emile Bodin, vigneron poète du mas de Calendal, poursuivit son action en sélectionnant les cépages actuels, vers 1929, le vignoble était reconst...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, provence, personnage, maladie

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13 avril 2026

La Champagne. Le phylloxéra. En 1890.

Après l’odïum et le mildiou, arrive le phylloxéra. Arrivant assez tardivement, les champenois n’y croient pas et se disent qu’un vignoble aussi bien cultivé ne serait touché. Le puceron atteint la Champagne en 1890, le remède est déjà connu mais il faudra...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, champagne, maladie

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9 avril 2026

Le cocktail Gimlet. L’anti-scorbut marin. En 1890.

Le docteur "Thomas Desmond Gimlette" recommandait de mélanger quatre parts de gin avec une part de lime cordial aux marins pour prévenir le scorbut, il fut incorporée dans les rations des marins de la Royal Navy.

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, cocktail, angleterre, maladie

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5 avril 2026

Le mildiou. La bouillie bordelaise. En 1888.

Le remède contre le phyloxérra fut trouvé grâce au greffage sur des plants américains. L'importation de ces greffes amena un autre péril, le mildiou, mais la bouillie bordelaise se montra efficace. Comme l’oïdium, quelques années plus tôt, le mildiou...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, viticulture, maladie

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30 mars 2026

Le soda Coca-Cola. Coca...in or out. En 1886.

Le Coca-Cola est créé par J.S. Pemberton, à Atlanta, avec des feuilles de coca et des noix de cola. Un lien fut établi en 1901 entre les dangers de la consommation de cocaïne par les Noirs et les boissons gazeuses contenant cette drogue. Officiellement,...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, soda, marque, record, états-unis, maladie

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28 mars 2026

La bouillie bordelaise. Alexis Millardet. En 1885.

Re Remarquant des vignes bleutées résistantes au mildiou, au ch. Beaucaillou , à St-Julien, en été 1882, Alexis Millardet expérimenta ce mélange médocain, destiné à l'origine à dissuader les voleurs , au ch. Beaucaillou et au Ch. Dauzac à Margaux. Le...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, bordelais, maladie

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18 mars 2026

La Provence. Le phylloxéra. En 1880.

Bien que touchée plus tardivement que les autres vignobles français, la Provence est atteinte, à partir de 1880, par le phylloxera . Cet insecte, originaire des Etats-Unis , parasite des racines de la vigne, détruisant la presque totalité du vignoble...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, vignoble, maladie, provence

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17 mars 2026

Le phylloxéra. La fin de la crise. En 1880.

Il devint acquit que le greffage de plants européens sur ceux américains, résistant à l'insecte, était la solution, mais 2 millions 1/2 d'ha furent détruits, soit 11 milliards pieds à replanter. Cette surface plantée, avant phylloxéra, restera la plus...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, maladie, viticulture

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