religion - le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

1 juillet 2024

Le vignoble de la Vallée du Rhône. Les Hospitaliers de St Jean de Jérusalem. Au 9ème siècle.

Au 9e siècle, la viticulture redémarre grâce à la renaissance religieuse et au développement des voies de communication après le passage des barbares. Grand propriétaire foncier, l’Eglise doit en effet percevoir des revenus conséquents pour construire...

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Tags: 9ème siècle, moyen-âge, vallée du rhône, religion, vignoble

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30 juin 2024

Le cidre et la bière. Charlemagne. 9ème siècle.

Au IXe siècle, Charlemagne, dans ses capitulaires (ordres législatifs), ordonne que dans ses domaines on entretienne des brasseurs habiles à préparer la cervoise, le pommé, le poiré et toutes les liqueurs pouvant servir de boissons. Il réunit les brasseurs...

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Tags: 8ème siècle, moyen-âge, bière, souverain, religion, corporation

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30 juin 2024

Le st-émilion. Le moine ermite Emilian. En 787.

Originaire de Vannes, en Bretagne, le moine Emilian se fixe dans la forêt de Combes, près d'une source pour y faire son ermitage, il donna son nom à St- Emilion . À sa mort, en 787, ses disciples édifient à Saint-Emilion la fameuse église monolithe. il...

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Tags: 8ème siècle, moyen-âge, aquitaine, libournais, religion

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27 juin 2024

Le saint-chinian. Le Saint-Anian. En 782.

Au VIIIe siècle, les moines bénédictins qui défrichent les rives du Vernazobre introduisent à l'emplacement actuel de Saint-Chinian les premières vignes. Saint Anian , disciple de Benoît d'Aniane, fonde dans la foulée une abbaye et donne son nom au village...

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Tags: 8ème siècle, moyen-âge, religion, languedoc, coteaux du languedoc

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24 juin 2024

La Wattwiller. Le village de l’eau. En 735.

Les romains, grands amateurs de thermalisme appréciaient déjà l'eau de Wattwiller . En 735, le comte Eberhard lègue Wasserweiller , le village de l'eau, à l'abbaye de Murbach dont les moines, pendant plus de dix siècles, s'efforceront de développer la...

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Tags: 8ème siècle, moyen-âge, eau minérale, alsace, religion

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24 juin 2024

Le Moselle. L’émergence du vignoble. En 749.

Les communautés religieuses comme l'abbaye que fonda à Gorze l'évêque de Metz, Chrodegang, en 749, propagèrent la culture et le savoir-faire de la vigne dans la région. Déjà au Moyen-Âge , les trois noyaux viticoles actuels de la Moselle française, le...

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Tags: 8ème siècle, moyen-âge, religion, lorraine

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24 juin 2024

L’Estaing et l’Entraygues-le Fel. Quel Conques! En 732.

L’expansion du vignoble dans la vallée du Lot ou vallée d’Olt est liée à l’activité des communautés religieuses des abbayes et monastères, l’Abbaye de Bonneval située sur la commune du Cayrol, de la Domerie d’Aubrac et notamment de l’Abbaye de Conques,...

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Tags: 8ème siècle, moyen-âge, religion, vignoble, haut-pays, sud-ouest

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24 juin 2024

Le thé japonais. Thé et bouddhisme. En 729.

Le thé arriva jusqu’au Japon par l’intermédiaire des moines bouddhistes dès le VIIème siècle. L'empereur japonais Shomu offre du thé à des moines dans son palais dès 729. Il faut attendre le IXème siècle pour que les premiers théiers y soient cultivés...

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Tags: 8ème siècle, moyen-âge, boisson chaude, japon, religion, consommation

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23 juin 2024

Le vignoble d’Occitanie. L’invasion des maures. Au 8ème siècle.

Au 8ème siècle, le vignoble est presque anéanti pour cause d’invasions, les Vikings, puis les Musulmans venant d’Espagne. Seuls résistent les monastères et fiefs fortifiés. Les musulmans entrent la 1 ère fois en 714 dans ce qui était la France. Ils s’emparent...

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Tags: 8ème siècle, moyen-âge, conflit, religion, vignoble

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20 juin 2024

Le fromage. L’élan de Charlemagne. Au 8ème siècle.

Avec la chute de l’empire romain et l’invasion des barbares, le fromage disparu de la circulation pour n’être plus produit que dans les monastères. Il fallut toutefois attendre le règne de Charlemagne avant que la production ne se développe de nouveau...

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Tags: 8ème siècle, moyen-âge, religion, souverain, taxe

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17 juin 2024

Les Costières de Nîmes. L’ordre de St-Jean de . Au 8ème siècle.

En 679, dans l’antique cité d’ Hérakléa , Gilles vit en ermite avec sa biche. Les fils de Wamba , le roi des Wisigoths, la force. Mais leurs chiens refusent de l’attaquer. Averti du « miracle », le roi se rend sur place et décide, à la demande du moine,...

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Tags: 8ème siècle, moyen-âge, religion, languedoc

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17 juin 2024

Le vignoble du Languedoc-Roussillon. L’Islam détruit, le clergé sauve. Au 8ème siècle.

La Narbonnaise voit disparaître une partie de son vignoble ; disputée par les Wisigoths, les Francs et les Arabes. Par bonheur, l’Église s’intéresse à la vigne, et parvient à la sauvegarder. Dès le 8ème siècle, un réseau d’abbayes et de monastères avec...

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Tags: 8ème siècle, moyen-âge, languedoc, conflit, vignoble, religion

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16 juin 2024

Le vignoble marocain. L'islamisme. Début 8ème siècle.

Le Maroc se converti à l’islam (apparu au 7ème ), interdisant la consommation de boissons fermentées. le vignoble, gros producteur de vin de par la colonisation romaine, se réduit, se tournant vers la production de raisin de table.

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Tags: moyen-âge, religion, maghreb, 8ème siècle

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16 juin 2024

Le munster. Monasterium. En 668.

La recette de ce fromage aurait été laissée aux Vosgiens par un moine irlandais lors de son passage. Une autre hypothèse est que la recette remonterait à l'époque de Charlemagne lorsque des moines bénédictins venus d’Italie, vinrent christianiser la région...

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Tags: 7ème siècle, moyen-âge, alsace, religion, pâte molle croûte lavée

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16 juin 2024

Les coteaux du giennois. L'abbaye de Feury. En 651.

Certains auteurs font remonter l'histoire des vignobles du Giennois à la création de l'Abbaye de Fleury (située à Saint-Benoît-sur Loire à une trentaine de km du Giennois) et fondée en 651. De fait, les origines des vins du Giennois sont très certainement,...

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Tags: 7ème siècle, centre, val de loire, religion, moyen-âge, vignoble

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13 juin 2024

Le clos de Bèze. Don pour service rendu. En 640.

Le duc Amalgaire reçoit, en 628, du roi Dagobert, pour avoir tué l’oncle de son frère, la terre de Fons Besua (Bèze) et décide d’y bâtir l'abbaye de Bèze qu'il dote d'un domaine viticole avec à sa tête un de ses 3 fils, l'abbé Waldalène , pour racheter...

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Tags: 7ème siècle, souverain, moyen-âge, religion, bourgogne, côte de nuits

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13 juin 2024

Le miel d’Alsace. Vertus monastiques. Au 7ème siècle.

L’apiculture est une tradition ancestrale en Alsace. Elle a pris son essor dans les abbayes au VIIe siècle. Outre la simple consommation alimentaire, les moines préconisaient la récolte du miel pour ses vertus thérapeutiques. Au XVIe siècle, divers ouvrages...

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Tags: 7ème siècle, moyen-âge, alsace, miel, religion

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10 juin 2024

Le porc. L’interdiction de l’Islam. Au 7ème siècle.

Depuis le début de l’islam, au 7ème siècle, les musulmans ont suivi le verset 173 d’al- Baqara : « Il vous est interdit la chair d’une bête morte, le sang, la viande de porc ». Pour eux, le porc est un animal sale, paresseux, il mange des restes dans...

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Tags: 7ème siècle, moyen-âge, bétail, religion, moyen-orient

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10 juin 2024

Le tofu et la sauce soja. L‘influence chinoise. Au 7ème siècle.

Les assaisonnements à base de soja chinois ont probablement accompagné l'introduction du bouddhisme au Japon au VIe siècle. Leur essor viendra de la recommandation de respect de la vie et de végétarisme du bouddhisme. Au VIIe siècle, un édit impérial...

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Tags: 7ème siècle, moyen-âge, religion, condiment, japon

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10 juin 2024

La bière monastique. Le roi Dagobert. Début 7ème.

On raconte que ce fut le Roi Dagobert, au début du VIIème siècle, qui créa le premier monastère pour fabriquer la cervoise. La bière des moines était créée ! Il semblerait aussi que ce fut Pépin le Bref, qui offrit à l’abbaye de Saint-Denis, en l’an 768,...

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Tags: 7ème siècle, moyen-âge, bière, souverain, religion

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