750 grammes
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le chevalier rond de la table
fruit
8 février 2024

La poire. Le cadeau des dieux et des rois. Il y a 6 millénaires.

La poire. Le cadeau des dieux et des rois. Il y a 6 millénaires.
La culture proprement dite de la poire aurait commencé en Chine, plus de 4000 ans avant notre ère. Les Grecs semblent avoir apprécié les poires, qu’Homère nommait «cadeau des dieux». Mais ce sont les Romains qui, pratiquant systématiquement la greffe...
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5 février 2024

La figue. Le plus vieux fruit. Il y a 11 millénaires.

La figue. Le plus vieux fruit. Il y a 11 millénaires.
La figue est considérée à l'heure actuelle comme le plus ancien fruit domestiqué, après la découverte en 2006, dans la vallée du Jourdain en Palestine de neuf figues parthénocarpiques, c’est-à-dire ne produisant pas de graines et dont la culture nécessitait...
5 février 2024

La banane. Sa domestication. Il y a 12 millénaires.

La banane. Sa domestication. Il y a 12 millénaires.
Le centre de domestication primaire semble être les hautes terres de Papouasie-Nouvelle-Guinée, il y a 12000 à 10000 ans. Leur diffusion s'est rapidement étendue dans une zone qui va de l'Inde au sud de la Chine, de Taïwan jusqu'au nord de l'Australie...
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le chevalier rond de la table
  • Découvrez l'histoire culinaire et l'évolution chronologique des aliments, des boissons, des fromages, de la cuisine, des produits du terroir et des vins sous forme de billets flash comme un voyage dans le passé car ce n'est qu'UNE HISTOIRE DE GOÛT...
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