tradition - le chevalier rond de la table

2 mai 2024

La consommation de vin. Les mœurs romaines. Au 1er av. J.C.

Les romains avaient fait du vin un produit culte, interdit aux femmes (sous peine de mort), le buvaient coupé d'eau souvent de mer ou de miel et d'épices l'appelant vin grec, considérant le geste de boire le vin pur comme barbare et indigne de Bacchu...

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Tags: antiquité, consommation, tradition

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22 avril 2024

Les fêtes du vin. Les bacchanales. En 186 av. J.C.

Ces fêtes populaires furent interdites car elles conduisaient les romains vers la luxure et la malhonnêteté. Mais l'état craignait plus que ces troupes se corrompent, à une époque où les conspirations étaient nombreuses. Mais pratiquées encore en secret,...

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Tags: antiquité, loi, tradition, italie

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22 avril 2024

Le thé chinois. La boisson quotidienne. Vers 200 av. J.C.

On retrouve des traces de thé dans la tombe d'un empereur Han à l'ouest du Tibet vers 200 av. J.-C.. Des récipients à thé datant de la fin de l'Antiquité ont été découverts, et un texte de Wang Bao, écrit en 59 av. J.-C., mentionne des serviteurs allant...

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Tags: antiquité, chine, boisson chaude, tradition

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1 avril 2024

La fête du vin. Les Dionysies urbaines. De 546 à 527 av. J.C.

L'habile tyran Pisistrate d'Athènes fit des Dionysies Urbaines la principale fête du calendrier, jusqu'à l’a considérer comme un carnaval de mauvais aloi, pour calmer la population opprimée, et fit construire le 1er de tous les théâtres pour les canaliser...

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Tags: antiquité, tradition, évènement, souverain

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31 mars 2024

Le nougat. Le nôgalon grec. 6 siècles av. J.C.

Miels et amandes de régions vont envahir les cuisines familiales; l’amande devenant moins rance que la noix. Le nougat Noir va alors détrôner le traditionnel gâteau de Noël aux noix le nux gatum en latin ou nougo en langue d’Oc dont la recette remonte...

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Tags: antiquité, confiserie, provence, tradition

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28 mars 2024

Le kottabos. Le jeu sur lies. 6 siècles av. J.C.

Ce fut un jeu à la mode, lancé par un colon grec, qui consistait à éteindre la flamme d'un bougeoir avec le reste de vin de sa coupe (les lies), en restant couché sur le lit de table.

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Tags: antiquité, tradition, grèce

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22 mars 2024

La pomme. Les celtes ont la Gaule. 10 siècles av. J.C.

Pour les Gaulois, le pommier, mot d’origine celtique, était un arbre sacré comme le chêne, sans doute parce qu'il est souvent chargé de gui sacré, vénéré par les druides. Les Celtes, qui envahirent la Gaule au cours du Ier millénaire, appréciaient beaucoup...

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Tags: fruit, antiquité, france, tradition

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17 mars 2024

Le pain azyme. L'exode des hébreux. En 1250 av. J.C.

Le pain azyme, non levé, est une tradition juive datant de l’exode des hébreux hors d’Egypte, vers la mer rouge, car ils n’eurent pas le temps d’emporter du levain. On apprendra que les hébreux, pendant leur marche vers la terre promise, emmenèrent la...

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Tags: antiquité, pain, proche-orient, tradition

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4 mars 2024

La fève. Les saturnales. 20 siècles av. J.C.

Légumineuse originaire du proche Orient (6 à 7 000 ans av. J.C.) et d'Asie (3000 ans av. J.C.), la fève est cultivé au et est apparue en Egypte vers 2000 avant JC, elle fut longtemps la base de la nourriture populaire. Sa forme embryonnaire et sa primeur...

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Tags: antiquité, légume, légumineuse, tradition, proche-orient, asie

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29 février 2024

Le citron. De Kashmir à Babylone. 25 siècle av. J.C.

L’origine géographique du citron se situerait aux confins de la Chine et de l’Inde, au Kashmir , il y a environ 3000 ans. Les 1ère traces de culture datent de 2500 ans. Quittant sa région originelle, il voyage sur la route de la soie jusqu’au Moyen-Orient....

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Tags: asie, agrume, culture, fruit, tradition

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22 février 2024

Le persil. Jeux, mort et orgies. Il y a 5 millénaires.

Le persil viendrait du bassin méditerranéen et des régions avoisinantes et aurait été domestiqué dans le Sud de l'Europe méridionale, possiblement en Sardaigne. On le consommait il y a au moins 5 000 ans. Pour de nombreux peuples, le persil est associé...

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Tags: tradition, aromate, antiquité, italie

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5 février 2024

La pomme de terre. La papa inca.il y a 9 millénaires.

Près de Lima (Pérou), des archéologues ont retrouvé des vestiges de tubercules cultivés datant de 9000 ans. Puis sa culture pris de la hauteur pour s’établir dans l’altiplano, à 4000 m d’altitude, sur les terres bordant le lac Titicaca. Chaque année,...

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Tags: préhistoire, religion, culture, tubercule, amérique du sud, tradition

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