le chevalier rond de la table

5 mai 2024

La bière germanique. La boisson exclusive. Au 1er siècle av. J.C.

Les Germains l'adoptèrent au 1er siècle avant notre ère. Ils la fabriquaient avec de l'orge, du froment ou de l'avoine malté et l'aromatisaient avec du miel, du gingembre. Ils en transmirent l'usage aux pays du nord, qui en firent leur boisson exclusive...

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Tags: bière, allemagne

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22 avril 2024

Le thé chinois. La boisson quotidienne. Vers 200 av. J.C.

On retrouve des traces de thé dans la tombe d'un empereur Han à l'ouest du Tibet vers 200 av. J.-C.. Des récipients à thé datant de la fin de l'Antiquité ont été découverts, et un texte de Wang Bao, écrit en 59 av. J.-C., mentionne des serviteurs allant...

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Tags: antiquité, chine, boisson chaude, tradition

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21 avril 2024

La gentiane. Le roi Gentius d'Illyrie. Au 2ème siècle av. J.C.

L'histoire de la gentiane, plante typique des moyennes montagnes européennes, remonte au moins à l'Antiquité grecque. Ses vertus curatives ont fait l'objet de croyances, mythes et légendes des plus étranges. D’après Pline l'Ancien, cette plante tient...

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Tags: antiquité, médicine, europe

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21 avril 2024

L’eau de Perrier. Arrivé à thermes. En 218 av. J.C.

La légende de l'entreprise veut que, dans l'Antiquité, le chef carthaginois Hannibal se serait désaltéré dans la source avant d'aller essayer de conquérir Rome en 218 av. J.-C. et que des soldats de Jules César auraient reçu en récompense cette source...

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Tags: eau minérale, antiquité, languedoc, légende, marque

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17 avril 2024

Le chouchen. La boisson bretonne. Vers 250 av. J.C.

C’est l’époque où la Bretagne commence à fabriquer du chouchen. C’est une variante de hydromel avec du jus de pomme ou du cidre, facilitant la fermentation, et parfois à base de miel de sarrasin, plus puissant et foncé.

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Tags: antiquité, cidre, miel, bretagne

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15 avril 2024

L’hydromel. Lune de miel. En 350 av. J.C.

Une des 1ère recettes écrites nous vient d'Aristote en 350 av. J.-C . c'est la boisson des dieux et probablement la plus ancienne boisson alcoolisée de l'humanité. L’expression lune de miel viendrait de l’hydromel. Dans le nord de l’Europe, la coutume...

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Tags: antiquité, miel, écrit, record

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8 avril 2024

La bière gauloise. La boisson nationale. Au 4ème siècle av. J.C.

Les Gaulois, au IVème siècle avant JC, considéraient la bière ou cervoise comme leur boisson nationale. Le terme « cerevisia » juxtapose Cérès, la déesse des moissons, et la racine latine vis, signifiant la force. Les moines ont été les premiers brasseurs...

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Tags: antiquité, france, bière

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7 avril 2024

L'alcool. L'invention de l'alambic. Au 4ème siècle av. J.C.

Aristote (- 384 à - 322) a décrit le 1er le principe de la distillation de l'eau de mer. Un manuscrit de la fin du 3e siècle, écrit en grec par un alchimiste alexandrin Zosime de Panopolis , décrit un alambic qu'il appelle tribicos (alambic à 3 récipients)....

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Tags: antiquité, spiritueux, invention, grèce

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4 avril 2024

La tisane. L’ancêtre de tous les remèdes. 5 siècles av. J.C.

Dans la Grèce antique, dès le Ve siècle av. J.C. Hippocrate faisait travailler ses étudiants sur les vertus curatives des plantes. Aristote commença sa carrière en préparant des médicaments phytothérapiques. Homère mentionnait déjà dans l'Iliade et dans...

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Tags: antiquité, boisson chaude, médicine

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1 avril 2024

Le thé. Plante spirituelle. 5 siècles av. J.C.

Sous Confucius, une herbe nommée « tu » est utilisée dans les offrandes aux ancêtres et est mentionnée dans le Classique des vers , mais elle peut faire référence à plusieurs herbes, le mot évoquant seulement une plante amère. Un texte médical de l'an...

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Tags: boisson chaude, antiquité, chine, personnage

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23 mars 2024

L'eau-de-vie. La distillation chinoise. 8 siècles av. J.C.

En 800 avant J.C., les chinois ont distillé une boisson de riz. Dès 135 av.JC , la ville de Moutai commence à produire un spiritueux, la liqueur Goujiang , élevée au rang d’offrande impériale par l’empereur Wudi de la dynastie des Han. En compagnie du...

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Tags: antiquité, chine, spiritueux, record

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11 mars 2024

La boisson anisée (absinthe). Le papyrus d'Ebers. 16 siècles av. J.C.

En Égypte ancienne, l'usage médical d'extraits d'absinthe est mentionné dans le Papyrus Ebers (-1600/-1500). Pythagore et Hippocrate (460-377 av. J.-C.) parlent d'alcool d'absinthe et de son action sur la santé, son effet aphrodisiaque et sa stimulation...

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Tags: antiquité, proche-orient, écrit, anisé

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4 mars 2024

Le vin et la bière. Les boissons des grecs. 20 siècles av. J.C.

Vers 2 000 av. J.-C. La Crète , où des pressoirs existent, serait l’un des berceaux du vin grec. A cette époque, les Grecs définissent le vin comme une boisson civilisée, boisson des dieux, par opposition à la bière qu’ils nomment vin d’orge, boisson...

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Tags: antiquité, grèce, religion

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26 février 2024

La tisane. La boisson chaude chinoise. 27 siècles av. J.C.

Les chinois pratiquaient des infusions à but médicinale, de racines, tiges, écorce, feuilles, ou fruits. Le code d'Hammourabi (Babylone), diverses inscriptions remontant à 1750 ans av. JC, citent des noms de plantes médicinales. On a retrouvé des papyrus...

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Tags: chine, médicine, antiquité, boisson chaude

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26 février 2024

Le thé. La légende de Shennong. En 2737 av. J.C.

Selon la légende chinoise évoquée dans le traité de phytothérapie Shennong bencao jing, le souverain chinois régnant, Shennong (ou Chen-nung), aurait mis de l’eau à bouillir, pour se rafraîchir, sous un arbuste, sous le vent quelques feuilles tombèrent...

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Tags: chine, légende, antiquité, boisson chaude

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19 février 2024

L’alcool. L’extraction aromatique. Il y a 5 millénaires.

1ère traces de distillation en Mésopotamie, où les fabricants de parfum possédaient une technique permettant d'extraire les huiles aromatiques des fleurs et des plantes. La distillation servira à la confection de boisson dans près de 4000 ans. Les mots...

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Tags: invention, moyen-orient, antiquité, distillation

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15 février 2024

La paille à boire. Se partager la cruche. Il y a 51 siècles.

D'après Horst Dornbusch, les premières pailles ont été inventées par les Sumériens au IVe millénaire av. J.-C., pour boire la bière. Un sceau datant d'environ 3100 av. J.-C. a en effet été découvert sur le site de l'ancienne cité sumérienne d'Ur ; il...

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Tags: ustensile, invention, moyen-orient, antiquité

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15 février 2024

La bière. Les 1er écrits. Il y a 6 millénaires.

Les 1ère traces écrites dateraient de 4000 ans avant J.C.. Elles se localiseraient au Moyen-Orient (Syrie, Iran et Irak actuels), entre le Tigre et l’Euphrate, qui ont été les fleuves nourriciers de la civilisation babylonienne. Il s'agit de tablettes...

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Tags: moyen-orient, bière, écrit, antiquité

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5 février 2024

La bière chinoise. La boisson de riz. Il y a 9 millénaires.

Des archéologues ont mis en évidence une boisson à base de riz, de miel et de fruits (aubépines et raisins). Cette bière jouait un rôle social, religieux et thérapeutique éminent dans la culture chinoise, et expliquerait les inscriptions des oracles de...

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Tags: préhistoire, chine, bière

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5 février 2024

L’hydromel. La boisson des dieux. Il y a 9 millénaires.

Ce mot vient du latin hydromeli, lui-même issu du grec ancien húdôr (eau), et méli (miel). Les 1ère traces de production d'hydromel remontent au Ve millénaire av. J.-C. en Espagne et même à 7000 av. J.-C., en Chine. Connu et apprécié des Grecs et des...

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Tags: préhistoire, religion, miel

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