le chevalier rond de la table

31 mars 2024

Le vignoble de Provence. La cité phocéenne. 6 siècles av. J.C.

Le littoral provençal a été colonisé par les Grecs vers 600 av. J.-C., les Phocéens s'installent à Marseille (en latin, Massilia ) qu’ils créèrent et sur l’ensemble de la région, de Nice à Nîmes. ils implantent la vigne dans la Gaule celtique peuplée...

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Tags: antiquité, conflit, provence, vignoble

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31 mars 2024

Le yaourt. Des juifs et du yaourt. 6 siècles av. J.C.

D’après une légende, les secrets du lait fermenté auraient été transmis à Abraham, père des juifs, par un ange, selon la bible et qu’il vécut jusqu’à 175 ans. Le naturaliste, Pline l’Ancien, remarque que les Barbares savaient « épaissir le lait en une...

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Tags: antiquité, produit laitier, religion, invention

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31 mars 2024

Citation du jour 23

"La puissance ne consiste pas à frapper fort et souvent, mais à frapper juste." Honoré De Balzac

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31 mars 2024

Le nougat. Le nôgalon grec. 6 siècles av. J.C.

Miels et amandes de régions vont envahir les cuisines familiales; l’amande devenant moins rance que la noix. Le nougat Noir va alors détrôner le traditionnel gâteau de Noël aux noix le nux gatum en latin ou nougo en langue d’Oc dont la recette remonte...

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Tags: antiquité, confiserie, provence, tradition

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31 mars 2024

La bouillabaisse. La fondation de Marseille. 6 siècles av. J.C.

La bouillabaisse (quand ça « bout, tu baisses ») remontent à la fondation de Massalia par les grecs, nommé Kakavia en grec ancien. Ils mangeaient déjà un ragout de poissons fait de restes ou d’invendus des pêcheurs. La mythologie romaine raconte que Vénus...

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Tags: antiquité, provence, mêts

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28 mars 2024

Le vignoble de la Vallée du Rhône. Naissance greco-romaine. 6 siècles av. J.C.

Les 1er plants de vigne en Vallée du Rhône sont probablement apportés par des colons grecs, 600 ans avant Jésus-Christ. Mais ces habiles marchands n’implantent pas de vignoble afin de maintenir le fructueux commerce qu’ils entretiennent avec les Gaulois....

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Tags: antiquité, vignoble, vallée du rhône

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28 mars 2024

Le vignoble du Languedoc-Roussillon. L’implantation grecque. 6 siècles av. J.C.

L’activité viti-vinicole a commencé 6 siècles avant J.C. Ce sont les populations grecques qui ont implanté la vigne en Languedoc-Roussillon. Elles créent autour d'Agde leur premier comptoir commercial. Les Romains en -118 av JC colonisent la côte méditerranéenne....

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Tags: languedoc, vignoble

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28 mars 2024

Le kottabos. Le jeu sur lies. 6 siècles av. J.C.

Ce fut un jeu à la mode, lancé par un colon grec, qui consistait à éteindre la flamme d'un bougeoir avec le reste de vin de sa coupe (les lies), en restant couché sur le lit de table.

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Tags: antiquité, tradition, grèce

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28 mars 2024

Le vin. Dionysos au panthéon. 6 siècles av. J.C.

Le dieu grec du vin, Dionysos, fut admis au panthéon grec, ses attributs; ménades satyres, thyrsis , vigne et lierre, devinrent les sujets les plus répandus pour la décoration des vases, il pris place parmi les 12 olympiens, remplaçant la déesse du foyer,...

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Tags: antiquité, religion, grèce

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28 mars 2024

L'olive. La culture en France. 6 siècles av. J.C.

L'historien grec Thucydide a écrit "les peuples méditerranéens commencèrent à sortir de la barbarie quand ils apprirent à cultiver l'olivier et la vigne ». En France, l'olivier est apparu il y a plus de 10000 ans sous sa forme sauvage. L’olivier aborde...

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Tags: antiquité, france, écrit

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28 mars 2024

La figue. Les fondations de Rome. 6 siècles av. J.C.

Dans la Grèce Antique, le figuier était présent dans de nombreux cultes comme celui de Demeter , déesse grecque de l’agriculture. Adam et Eve s’étaient habillés de feuilles de figuier. L’histoire ne dit pas si cela ne leur procurait pas quelles gratouilles....

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Tags: antiquité, fruit, religion

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25 mars 2024

Citation du jour 22

"Distances: les seules choses que les riches veulent bien que les pauvres gardent." Ambrose Bierce

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25 mars 2024

La banane. La pomme du paradis. 6 siècles av. J.C.

On retrouve la trace de la banane pour la première fois dans un texte bouddhiste datant de 600 ans avant J-C. Selon certains auteurs, Alexandre le Grand l'aurait découverte lors d'une expédition dans la vallée de l'Indus, en 327 avant Jésus-Christ. Pour...

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Tags: antiquité, fruit, religion, inde

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25 mars 2024

L’oie. Les gardes du Pô. 6 siècles av. J.C.

Les oies du Capitole désignent un événement historique mythifié, dans lequel des oies ont donné l'alerte contre une attaque nocturne gauloise et assuré une victoire militaire aux Romains. Présents dans la plaine du Pô depuis le VIe siècle av. J.-C., où...

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Tags: antiquité, volaille, animal, évènement, italie

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25 mars 2024

Le porc. L’interdiction judaïque. 7ème à 2ème av. J.C.

L’interdit judaïque touche le porc sous toutes ses formes (viande, cuir, animal vivant…). Il est clairement exprimé dans la Torah et les Nevi’im : « Vous ne mangerez pas le porc, qui a la corne fendue et le pied fourchu, mais qui ne rumine pas : vous...

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Tags: bétail, religion, loi, proche-orient

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25 mars 2024

Hippocrate. Le père de la médecine. Vers 640 av. J.C.

Père de la médecine et philosophe, il naquit sur l'île de Cos (Grèce) pour y mourir 100 ans plus tard, le vin était sur presque toutes ces prescriptions, calmant les fièvres, antiseptique universel, diurétique, réduire la convalescence, donnant le type...

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Tags: antiquité, médicine, personnage, grèce

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25 mars 2024

La réglisse. Sucer au bois. 7 siècles av. J.C.

On en découvre dans la tombe de Toutânkhamon et des tablettes d’argile datant du VIIe siècle avant notre ère en signalent l’existence à la cour des Rois Assyriens. Les Grecs associaient la racine de réglisse au miel et s’en servaient comme remède contre...

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Tags: antiquité, aromate, médicine

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25 mars 2024

Le Fitou. La voie d’Hercule. 7 siècles av. J.C.

Leucate (du grec leucos : blanc), tire son nom de la couleur de ses falaises. Le troc commercial se fit à la fois par mer et par terre. La première dénomination de la Voie domitienne fut la voie hérakléenne . Ce chemin d'Hercule évitait la lagune et passait...

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Tags: languedoc, antiquité, vignoble

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24 mars 2024

Le Banyuls et le Collioure. Le plus ancien vignoble. 7 siècles av. J.C.

7ème siècle av. JC, Les Phéniciens accostent à Collioure guidés par le Canigou, montagne mythique pour les Catalans et suffisamment haute pour être visible de la mer. Le Vignoble de Collioure et Banyuls est donc le 1er vignoble Historique Français, avec...

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Tags: antiquité, roussillon, vignoble

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24 mars 2024

L’olive corse. L’influence grecque. 7 siècles av. J.C.

La Corse est l'un des sanctuaires de l'olivier en Méditerranée à partir du VIIe siècle av. J.-C. lors de la révolution néolithique. C'est à cette époque que les 1ere huiles furent obtenues avec le pistachier lentisque et l'oléastre (olivier sauvage)....

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Tags: antiquité, corse, huile

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