La réglisse. Sucer au bois. 7 siècles av. J.C.

On en découvre dans la tombe de Toutânkhamon et des tablettes d’argile datant du VIIe siècle avant notre ère en signalent l’existence à la cour des Rois Assyriens. Les Grecs associaient la racine de réglisse au miel et s’en servaient comme remède contre la toux et la soif. Théophraste (369-285 av. J.-C.) décrit notamment sa capacité à apaiser la soif pour celui qui la garde en bouche C’est pourquoi, avec celle-ci et du fromage de lait de jument, les Scythes peuvent, dit-on, cheminer pendant 11 ou 12 jours sans boire.» . Les armées d’Alexandre le Grand (356–323 avant JC) auraient surmonté les périodes de manque d’eau de leurs longues campagnes grâce à elle. Les Romains, quant à eux, utilisaient la réglisse pour calmer les douleurs d’estomac et elle faisait même partie des provisions quotidiennes de la légion romaine.