Le thé. Plante spirituelle. 5 siècles av. J.C.

Sous Confucius, une herbe nommée « tu » est utilisée dans les offrandes aux ancêtres et est mentionnée dans le Classique des vers, mais elle peut faire référence à plusieurs herbes, le mot évoquant seulement une  plante amère. Un texte médical de l'an 220 conseille d'en boire pour « mieux penser ». Plus tard, Kwunyin, disciple de Lao-Tseu, a l’habitude d’offrir le thé à ses hôtes.