betail - le chevalier rond de la table

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

betail

25 mars 2024

Le porc. L’interdiction judaïque. 7ème à 2ème av. J.C.

Le porc. L’interdiction judaïque. 7ème à 2ème av. J.C.

L’interdit judaïque touche le porc sous toutes ses formes (viande, cuir, animal vivant…). Il est clairement exprimé dans la Torah et les Nevi’im : « Vous ne mangerez pas le porc, qui a la corne fendue et le pied fourchu, mais qui ne rumine pas : vous...

Posté par abcftv à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bétail, religion, loi, proche-orient

Partager cet article

Repost0

Publicité

Publicité

21 mars 2024

Le porc. Sous des climats cléments. 10 siècles av. J.C.

Le porc. Sous des climats cléments. 10 siècles av. J.C.

En Egypte, autour de 1000 avant J.C., l’élevage et la consommation du porc disparaissent quasiment des archives. Et le fautif de cette disparition serait… le poulet. Non pas pour des raisons idéologiques ou religieuses, mais pour des motifs purement pratiques....

Posté par abcftv à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: antiquité, animal, bétail, élevage, proche-orient

Partager cet article

Repost0

7 mars 2024

Le porc. Le sale cochon. 20 siècles av. J.C.

Le porc. Le sale cochon. 20 siècles av. J.C.

En Égypte antique, le cochon est consommé par les fermiers sédentaires de la vallée du Nil jusqu'au milieu du IIe millénaire av. J.-C. Sa consommation semble ensuite abandonnée, afin de le réserver au culte d'Osiris. Le porc prend peu à peu une connotation...

Posté par abcftv à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: antiquité, proche-orient, animal, bétail, religion

Partager cet article

Repost0

5 février 2024

Le porc. Le cochon en Europe.il y a 9 millénaires.

Le porc. Le cochon en Europe.il y a 9 millénaires.

La domestication du porc a commencé, en Europe, vers 7 000 ans avant J-C. La castration des mâles et l’ablation des canines apparaissent déjà à cette époque. C’est au contact de l’homme que sa morphologie évolue considérablement. Passant du statut d’animal...

Posté par abcftv à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: préhistoire, animal, élevage, bétail, europe

Partager cet article

Repost0

5 février 2024

Le bœuf. La boviculture. Il y a 10 millénaires.

Le bœuf. La boviculture. Il y a 10 millénaires.

Une étude de chercheurs allemands réalisée sur des ossements anciens trouvés dans l'actuel Iran révèle que les bovins domestiques descendent d'un très faible nombre d'individus domestiqués au Proche-Orient ancien il y a 10 500 ans. Cette particularité...

Posté par abcftv à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: préhistoire, animal, élevage, bétail, proche-orient

Partager cet article

Repost0

Publicité

Publicité

5 février 2024

Le porc. Sa domestication. Il y a 11 millénaires.

Le porc. Sa domestication. Il y a 11 millénaires.

La domestication du porc remonte probablement au IXe millénaire av. J.‑C.. Le porc a été domestiqué bien après les ovins et les caprins, car peut-être moins capable de transhumer, et donc de suivre des groupes humains nomades. Sa domestication correspondrait...

Posté par abcftv à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: préhistoire, élevage, bétail

Partager cet article

Repost0

5 février 2024

Le mouton et la chèvre. L'émergence de l'élevage. Il y a 12 millénaires.

Le mouton et la chèvre. L'émergence de l'élevage. Il y a 12 millénaires.

Après celle du chien, 15 millénaires av. J.C., arrive la domestication des moutons et des chèvres en Mésopotamie élevés pour leur viande, lait et peau et probable invention du fromage. La peau de chèvre sera utilisée pour le transport de l'eau, du lait...

Posté par abcftv à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: préhistoire, animal, élevage, bétail, moyen-orient

Partager cet article

Repost0

Publicité

Publicité

Publicité

Publicité