L’utilisation du soufre était déjà connue des anciens, procédé qui remonterait à l'antiquité, Homère et Pline en font allusion, Caton ( Marcius Porcius Cato , 243 av JC-149 av JC) en mentionne l’emploi dans son traité De Re Rustica , lorsqu’il liste les...

Archestrate , poète grec, décrivit un vin lesbien (Grèce) recouvert de fleurs blanches, d'un voile laiteux dénommé " flor " comme celui du xérès ou du vin jaune du Jura, lui donnant une longévité exceptionnelle et un goût caractéristique. Ce voile protège...