8 février 2024
Le fromage. Le moule archéologique.il y a 7 millénaires.
Bien que le fromage date sans doute de l’émergence de l’élevage, il y a 12 000 ans, on ne sait pas quand la faisselle (ou son équivalent) fut inventée, moule perforé (presque) indispensable à l’élaboration des fromages. La faisselle sert a égoutter et...