Le fromage. Le moule archéologique.il y a 7 millénaires.

Bien que le fromage date sans doute de l’émergence de l’élevage, il y a 12 000 ans, on ne sait pas quand la faisselle (ou son équivalent) fut inventée, moule perforé (presque) indispensable à l’élaboration des fromages. La faisselle sert a égoutter et mouler le caillé, futur fromage. On a retrouvé des faisselles polonaises datant de plus de 7000 ans. Des mosaïques très anciennes de Mésopotamie montrant la production de fromage, datant probablement de -5000 avant J.C sont exposées dans les musées de Bagdad et de Londres.