Le curry (ou cari). Pour les dieux. 5 siècles av. J.C.

On a trouvé les premières descriptions de curry dans un livre de recettes datant du Vème siècle av. J-C, dans lequel l’auteur décrit les plats préparés par les prêtres pour être offerts aux dieux. Le curry est un mélange d’épices dont les principales sont le gingembre, la coriandre, la cardamome, le clou de girofle, le fenugrec, la graine de moutarde, l’anis, le fenouil, l’ail, et surtout le curcuma qui lui donne sa couleur jaune. Originaire d’Inde, le terme curry vient d’ailleurs du tamoul kari, qui signifie « sauce » ou « soupe ».