Le malaga. De la vigne en Andalousie. Au 3ème siècle av. J.C.

C’est le début de la plantation de vigne en Andalousie lors de la conquête romaine. On distingue deux grands groupes: les vins de liqueur, avec un taux d'alcool compris entre 15 et 22% avec de l'alcool ajouté, et les vins sans ajout d'alcool, parmi lesquels les naturellement doux, à partir de 13% d'alcool élaboré à partir de raisin surmûris.