biere - le chevalier rond de la table

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biere

5 mai 2024

La bière germanique. La boisson exclusive. Au 1er siècle av. J.C.

La bière germanique. La boisson exclusive. Au 1er siècle av. J.C.

Les Germains l'adoptèrent au 1er siècle avant notre ère. Ils la fabriquaient avec de l'orge, du froment ou de l'avoine malté et l'aromatisaient avec du miel, du gingembre. Ils en transmirent l'usage aux pays du nord, qui en firent leur boisson exclusive...

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Tags: bière, allemagne

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8 avril 2024

La bière gauloise. La boisson nationale. Au 4ème siècle av. J.C.

La bière gauloise. La boisson nationale. Au 4ème siècle av. J.C.

Les Gaulois, au IVème siècle avant JC, considéraient la bière ou cervoise comme leur boisson nationale. Le terme « cerevisia » juxtapose Cérès, la déesse des moissons, et la racine latine vis, signifiant la force. Les moines ont été les premiers brasseurs...

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Tags: antiquité, france, bière

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15 février 2024

La bière. Les 1er écrits. Il y a 6 millénaires.

La bière. Les 1er écrits. Il y a 6 millénaires.

Les 1ère traces écrites dateraient de 4000 ans avant J.C.. Elles se localiseraient au Moyen-Orient (Syrie, Iran et Irak actuels), entre le Tigre et l’Euphrate, qui ont été les fleuves nourriciers de la civilisation babylonienne. Il s'agit de tablettes...

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Tags: moyen-orient, bière, écrit, antiquité

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5 février 2024

La bière chinoise. La boisson de riz. Il y a 9 millénaires.

La bière chinoise. La boisson de riz. Il y a 9 millénaires.

Des archéologues ont mis en évidence une boisson à base de riz, de miel et de fruits (aubépines et raisins). Cette bière jouait un rôle social, religieux et thérapeutique éminent dans la culture chinoise, et expliquerait les inscriptions des oracles de...

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Tags: préhistoire, chine, bière

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5 février 2024

La bière. La fermentation de céréale. Il y a 10 millénaires.

La bière. La fermentation de céréale. Il y a 10 millénaires.

Ce sont les 1ères traces de fabrication d’une boisson fermentée à partir de céréales en Jordanie, notamment l’orge, l’ancêtre de la bière. On la fabriquait par cuisson de galettes à base d'épeautre et d'orge que l'on mettait à tremper dans de l'eau, afin...

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Tags: préhistoire, invention, proche-orient, bière

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