750 grammes
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le chevalier rond de la table
monnaie
11 avril 2024

Le poivre. La conquête d'Alexandre. Au 4ème siècle av. J.C.

Le poivre. La conquête d'Alexandre. Au 4ème siècle av. J.C.
Déjà en Chine et en Inde, Alexandre le Grand l'introduisit en Grèce. Rare et cher à Rome au 4ème, il était souvent falsifié, coupé au genièvre, servant d’offrande aux Dieux, d’impôt, de monnaie, de rançon et fut de tous temps échangé contre de l'or. Théophraste...
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10 mars 2024

Le cacao. Le prix d'un esclave. 19 siècles av. J.C.

Le cacao. Le prix d'un esclave. 19 siècles av. J.C.
Des fouilles archéologiques ont permis de trouver des traces de cacao au Mexique, dans l'isthme de Tehuantepec, dans des céramiques Mokaya de Paso de la Amada et d'El Manatí , datées du début du IIe millénaire av. J.-C. (entre 1900 et 1750 av. J.-C.)....
19 février 2024

L’oignon. Cru par les égyptiens. Il y a 5 millénaires.

L’oignon. Cru par les égyptiens. Il y a 5 millénaires.
L'oignon est cultivé par l'homme depuis des millénaires, d'abord en Chaldée, puis en Egypte, depuis les 1ère dynasties, en Mésopotamie, 3000 ans av. J-C, en Grèce et sur toute l'Europe. Il est très apprécié des Egyptiens, surtout cru, payant les esclaves...
18 février 2024

Le cumin. La monnaie d’échange. Il y a 5 millénaires.

Le cumin. La monnaie d’échange. Il y a 5 millénaires.
Le cumin est probablement originaire du bassin méditerranéen dans la vallée du Nil ou dans l'Asie Mineure puisqu'on peut retracer en Égypte son utilisation il y a au moins cinq mille ans. Chez les Égyptiens, le cumin avait des vertus médicinales. De plus,...
15 février 2024

L'ail. Le salaire d'esclave. Il y a 5 millénaires.

L'ail. Le salaire d'esclave. Il y a 5 millénaires.
Début de la culture de l’ail, les égyptiens s’en servait de salaire pour les esclaves fabriquant les pyramides , les athlètes en consommaient avant la compétition, les soldats avant les combats, et avait des vertus contre la peste. L'ail était tellement...
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5 février 2024

Le piment. Boisson, médicament, monnaie. Il y a 9 millénaires.

Le piment. Boisson, médicament, monnaie. Il y a 9 millénaires.
Il est consommé depuis plus de 9000 ans au Mexique. On a retrouvé des traces de cueillettes & cultures datant de plus de 6000 ans dans les sites de Tehuacan (Mexique) et Giutarrero (Pérou) . Il est nommé chilli en nahuatl. Il est un élément important...
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le chevalier rond de la table
  • Découvrez l'histoire culinaire et l'évolution chronologique des aliments, des boissons, des fromages, de la cuisine, des produits du terroir et des vins sous forme de billets flash comme un voyage dans le passé car ce n'est qu'UNE HISTOIRE DE GOÛT...
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