La chicorée. Aux vertus médicinales. Il y a 6 millénaires.

L’appellation chicorée est à l’origine des Grecs qui l’ont surnommée « cichorium ». Connue depuis 4 000 ans avant Jésus-Christ, cette plante feuillue apparaît sur le papyrus Ebers. Dès l’Antiquité, les Grecs et les Romains ont su employer les bienfaits médicinaux de la chicorée. Très rapidement, cette plante intègre l’Encyclopédie pharmaceutique. La tradition attribuait à la chicorée des vertus efficaces contre la fièvre, l’herpès et les troubles du transit intestinal. Elle était également considérée aussi comme un bon vermifuge.