salade - le chevalier rond de la table

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salade

8 mai 2024

Le cresson. L'édit du cresson. Au 1er siècle.

Le cresson. L'édit du cresson. Au 1er siècle.

Des écrits grecs font mention de la culture du cresson, tiré du grec signifiant « nez tordu » de par sa saveur forte qui peut faire grimacer. Hippocrate le recommandait comme expectorant et aphrodisiaque. Dioscoride lui reconnaissait des propriétés diurétiques...

Posté par abcftv à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 1er siècle, antiquité, médicine, salade, écrit

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8 mai 2024

La laitue. La salade cuite. Au 1er siècle.

La laitue. La salade cuite. Au 1er siècle.

Les agriculteurs modifiaient et croisaient les plantes afin d'en augmenter le rendement. Ils réussirent si bien qu'ils obtinrent une laitue sans tige, avec de grandes feuilles comestibles: la laitue romaine était née. Au 1er siècle de notre ère, le poète...

Posté par abcftv à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 1er siècle, antiquité, salade, huile

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4 avril 2024

La mâche. La salade peinte. 5ème av. J.C.

La mâche. La salade peinte. 5ème av. J.C.

Curieusement, au 5ème siècle av. J.C., cette salade était l’objet de représentation de tombeaux en Égypte. Elle inspira également un grand peintre, Léonard de Vinci et au XVIème siècle, le poète Ronsard. La mâche apparaît pour la première fois à la Renaissance...

Posté par abcftv à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: antiquité, art, salade

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15 février 2024

La laitue. La sève laiteuse. Il y a 55 siècles.

La laitue. La sève laiteuse. Il y a 55 siècles.

Elle est originaire de l’est de la Méditerranée et de l’Asie occidentale. Dans l'Égypte antique, la laitue, trouvée dans les tombes, était associée au dieu Min et à la fécondité. C'est certainement l'aspect de sa sève blanchâtre qui lui a valu cette association...

Posté par abcftv à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: préhistoire, religion, moyen-orient, salade

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13 février 2024

La chicorée. Aux vertus médicinales. Il y a 6 millénaires.

La chicorée. Aux vertus médicinales. Il y a 6 millénaires.

L’appellation chicorée est à l’origine des Grecs qui l’ont surnommée « cichorium ». Connue depuis 4 000 ans avant Jésus-Christ, cette plante feuillue apparaît sur le papyrus Ebers. Dès l’Antiquité, les Grecs et les Romains ont su employer les bienfaits...

Posté par abcftv à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: préhistoire, médicine, salade

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