750 grammes
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le chevalier rond de la table
1 avril 2024

Le kaki. L’arbre de Noël. 5 siècles av. J.C.

Le kaki. L’arbre de Noël. 5 siècles av. J.C.
Le plaqueminier du Japon a été domestiqué en Chine du sud, on y rencontre des traces de fruits cultivés au néolithique. Il y est mentionné depuis 2 500 ans. Deux centres de domestication séparés ont été mis en évidence par la génétique : la Chine et le...
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1 avril 2024

Le thé. Plante spirituelle. 5 siècles av. J.C.

Le thé. Plante spirituelle. 5 siècles av. J.C.
Sous Confucius, une herbe nommée « tu » est utilisée dans les offrandes aux ancêtres et est mentionnée dans le Classique des vers , mais elle peut faire référence à plusieurs herbes, le mot évoquant seulement une plante amère. Un texte médical de l'an...
1 avril 2024

Le xérès. Ou jerez ou cherry. 5 siècles av. J.C.

Le xérès. Ou jerez ou cherry. 5 siècles av. J.C.
Ce vignoble est édifié par les grecs, cette ville-frontière fut arabe puis espagnol, d’où les 3 noms encore utilisés: Xérès, par les français, déformation de Jerez, nom de la ville espagnol Jerez de la Frontera (frontière), et sherry, utilisé par les...
1 avril 2024

5ème siècle av. J.C.

5ème siècle av. J.C.
- - 594 : l 'archonte Solon promulgue une législation qui notamment abolit l'esclavage pour dettes, à Athènes. - - 586: Nabuchodonosor II, roi de Babylone, conquiert le royaume de Juda, détruit le Temple de Jérusalem, et déporte une partie de ses habitants....
1 avril 2024

La fête du vin. Les Dionysies urbaines. De 546 à 527 av. J.C.

La fête du vin. Les Dionysies urbaines. De 546 à 527 av. J.C.
L'habile tyran Pisistrate d'Athènes fit des Dionysies Urbaines la principale fête du calendrier, jusqu'à l’a considérer comme un carnaval de mauvais aloi, pour calmer la population opprimée, et fit construire le 1er de tous les théâtres pour les canaliser...
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1 avril 2024

Le vignoble corse. Les vins phocéens. En 565 av. J.C.

Le vignoble corse. Les vins phocéens. En 565 av. J.C.
Les Phocéens accostent sur l'île et fondent leur colonie en 565 avant J-C après avoir été chassés de Massalia par Cyrus, un puissant général Perse. Comme à Massalia, ils importent avec eux leur culture de la vigne, qui fait partie intégrante de leurs...
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le chevalier rond de la table
  • Découvrez l'histoire culinaire et l'évolution chronologique des aliments, des boissons, des fromages, de la cuisine, des produits du terroir et des vins sous forme de billets flash comme un voyage dans le passé car ce n'est qu'UNE HISTOIRE DE GOÛT...
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