Le pain. Le berceau du pain. Il y a 10 millénaires.

L’histoire du pain débuta réellement 8 000 av. J.-C. aux prémices  de l’agriculture dans les régions du Moyen Orient, à la frontière de l'Iran et l'Irak actuels. Elle s’y développa au cours de l’Antiquité avec les civilisations méditerranéennes (sumérienne, égyptienne, grecque et romaine) grâce à l'évolution des outils. La première meule à grains remonterait à  la fin du Néolithique ou début du Bronze.