volaille - le chevalier rond de la table

25 avril 2024

Le chapon. La loi castrée. En 165 av. J.C.

Les Romains seraient les inventeurs des chapons. La loi Faunia (165 av. J.-C.) interdit de manger des poules graisses, pour économiser le grain. Les éleveurs ont tourné la loi en dérision en castrant les jeunes coqs, qui devinrent 2 fois plus gros. D’après...

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Tags: antiquité, volaille, animal, invention, mot

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25 mars 2024

L’oie. Les gardes du Pô. 6 siècles av. J.C.

Les oies du Capitole désignent un événement historique mythifié, dans lequel des oies ont donné l'alerte contre une attaque nocturne gauloise et assuré une victoire militaire aux Romains. Présents dans la plaine du Pô depuis le VIe siècle av. J.-C., où...

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Tags: antiquité, volaille, animal, évènement, italie

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14 mars 2024

Le pigeon. L'aviculture grecque. 15 siècles av. J.C.

Domestication du pigeon en Grèce; Aristote (3ème siècle av. J.-C.), rapporte que les pigeons de Grèce produisaient 10 à 11 fois l'an, ce qui indique une domestication certaine. Au 1er siècle, Pline l'Ancien écrit que les Romains bâtissaient des tours...

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Tags: antiquité, volaille, élevage, animal, grèce

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3 mars 2024

Le canard. Un coin-coin très féminin. 20 siècles av. J.C.

Il aurait été domestiqué par les chinois il y a environ 4000 ans. Vivant en couple et étant affecté par la mort de sa compagne, le canard a longtemps été le symbole de la fidélité conjugale en Chine. Cet animal omnivore, se retrouve à l’état sauvage dans...

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Tags: antiquité, animal, élevage, volaille, chine

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29 février 2024

L’oie et le foie gras. Lutte contre la migration. 25 siècles av. J.C.

Les égyptiens remarquèrent qu’avant les migrations, les oies grossissaient et étaient savoureuses. 3000 av. J.C., ils domestiquèrent ces palmipèdes. Sur le site de Saqqarah datant de 4500 années, des tombes aménagées représentent, peints et gravés, des...

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Tags: proche-orient, antiquité, élevage, animal, volaille

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26 février 2024

Le poulet. L'aviculture d'Asie. 25 siècles av. J.C.

Le poulet fut domestiqué dans la vallée de l’Indus, fleuve d’Asie méridionale, puis en Turquie, 1500 ans après et afin en Grèce au 7ème av. J.C.. Les Romains seraient les inventeurs des chapons. Les Romains connaissaient déjà aussi le couvoir. Ils faisaient...

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Tags: animal, élevage, volaille, asie, antiquité

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5 février 2024

La caille. L'aviculture égyptienne. Il y a 10 millénaires.

Elle serait apparue en Europe, originaire d’Asie et d’Afrique, les égyptiens en faisaient l’élevage. Les cailles sont citées dans les Livres saints des religions monothéistes (la Bible et le Coran) : c'est la viande que Dieu a offerte à Israël dans le...

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Tags: préhistoire, religion, élevage, proche-orient, volaille

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