5 février 2024
La bière. La fermentation de céréale. Il y a 10 millénaires.
Ce sont les 1ères traces de fabrication d’une boisson fermentée à partir de céréales en Jordanie, notamment l’orge, l’ancêtre de la bière. On la fabriquait par cuisson de galettes à base d'épeautre et d'orge que l'on mettait à tremper dans de l'eau, afin...