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le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts
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5 février 2024

Le porc. Le cochon en Europe.il y a 9 millénaires.

Le porc. Le cochon en Europe.il y a 9 millénaires.
La domestication du porc a commencé, en Europe, vers 7 000 ans avant J-C. La castration des mâles et l’ablation des canines apparaissent déjà à cette époque. C’est au contact de l’homme que sa morphologie évolue considérablement. Passant du statut d’animal...
Posté par abcftv à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: préhistoire,  animal,  élevage,  bétail,  europe

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5 février 2024

L'agriculture. Le commensalisme. Il y a 10 millénaires.

L'agriculture. Le commensalisme. Il y a 10 millénaires.
Le vagabondage alimentaire est délaissé au faveur du commensalisme alimentaire, c'est-à-dire l'organisation d'un groupe pour s'alimenter collectivement donnant naissance à l’élevage et à l'agriculture. L’homme se met à consommer des céréales et des produits...
Posté par abcftv à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: préhistoire,  culture,  élevage

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5 février 2024

La caille. L'aviculture égyptienne. Il y a 10 millénaires.

La caille. L'aviculture égyptienne. Il y a 10 millénaires.
Elle serait apparue en Europe, originaire d’Asie et d’Afrique, les égyptiens en faisaient l’élevage. Les cailles sont citées dans les Livres saints des religions monothéistes (la Bible et le Coran) : c'est la viande que Dieu a offerte à Israël dans le...
Posté par abcftv à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: préhistoire,  religion,  élevage,  proche-orient,  volaille

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5 février 2024

Le bœuf. La boviculture. Il y a 10 millénaires.

Le bœuf. La boviculture. Il y a 10 millénaires.
Une étude de chercheurs allemands réalisée sur des ossements anciens trouvés dans l'actuel Iran révèle que les bovins domestiques descendent d'un très faible nombre d'individus domestiqués au Proche-Orient ancien il y a 10 500 ans. Cette particularité...
Posté par abcftv à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: préhistoire,  animal,  élevage,  bétail,  proche-orient

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5 février 2024

Le porc. Sa domestication. Il y a 11 millénaires.

Le porc. Sa domestication. Il y a 11 millénaires.
La domestication du porc remonte probablement au IXe millénaire av. J.‑C.. Le porc a été domestiqué bien après les ovins et les caprins, car peut-être moins capable de transhumer, et donc de suivre des groupes humains nomades. Sa domestication correspondrait...
Posté par abcftv à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: préhistoire,  élevage,  bétail

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5 février 2024

Le mouton et la chèvre. L'émergence de l'élevage. Il y a 12 millénaires.

Le mouton et la chèvre. L'émergence de l'élevage. Il y a 12 millénaires.
Après celle du chien, 15 millénaires av. J.C., arrive la domestication des moutons et des chèvres en Mésopotamie élevés pour leur viande, lait et peau et probable invention du fromage. La peau de chèvre sera utilisée pour le transport de l'eau, du lait...
Posté par abcftv à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: préhistoire,  animal,  élevage,  bétail,  moyen-orient

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  • Découvrez l'histoire culinaire et l'évolution chronologique des aliments, des boissons, des fromages, de la cuisine, des produits du terroir et des vins sous forme de billets flash comme un voyage dans le passé car ce n'est qu'UNE HISTOIRE DE GOÛT...
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