16 septembre 2026
Citation du jour 821
/image%2F1183128%2F20260104%2Fob_c753a2_360-f-638861588-z6polztjfvu91g4n9lbbxn.jpg)
« Il vaut mieux lever un doute que de s’abaisser à certaines certitudes. » Éric Delaunay
Publicité
16 septembre 2026
La Irish Distillers. L'association des grandes marques. En 1966.
/image%2F1183128%2F20260916%2Fob_0b34eb_irish-1.jpg)
Après plus d'un siècle de croissance continue, jusqu'au début du XXe siècle, le whiskey irlandais a été confronté à une série d'événements historiques qui ont nui à sa popularité et à son développement. L'orge devient une ressource prioritaire pour l'effort...
Partager cet article
16 septembre 2026
Le quernon d'ardoise. L’ardoise fondante. En 1965.
/image%2F1183128%2F20260916%2Fob_3c3c6a_quernon-1.jpg)
C'est une confiserie faite d'une nougatine caramélisée enrobée de chocolat blanc teinté en bleu rappelle la couleur naturelle de la pierre. La friandise se présente sous la forme d'un petit carré plat qui imite la tuile d'ardoise. C'est une spécialité...
Partager cet article
16 septembre 2026
Paul Bocuse. Le plus grand chef du 20ème. En 1965.
/image%2F1183128%2F20260916%2Fob_3f3bea_bocuse-1.jpg)
Les Bocuse démarrent une liguée de restaurateurs qui dure depuis 1765. 3 étoiles au Michelin pendant 53 ans, de 1965 à sa mort en 2018, Paul est considéré comme le plus grand chef du XXe siècle. Formé par la mère Brazier puis par Fernand Point, son mentor,...
Partager cet article
15 septembre 2026
Citation du jour 820
« Un fils est un créancier donné par la nature. » Stendhal
Partager cet article
Publicité
15 septembre 2026
L’alcool. Siffler 3 ballons, soufflé dedans et direct au ballon. En 1965.
/image%2F1183128%2F20260915%2Fob_9b5880_alcool-1.jpg)
Il faut attendre 1954 pour que le législateur autorise la recherche du taux d'alcoolémie dans le sang. en 1959, une ordonnance permet de sanctionner la conduite en état d'ivresse. La notion reste floue, tant l'alcool fait partie du quotidien des Français,...
Partager cet article
15 septembre 2026
Le kiwi de l’ Adour. Une liane dans les landes. En 1965.
/image%2F1183128%2F20260915%2Fob_0975dd_kiwi-1.jpg)
Le kiwi arrive en France en 1904 à Nice et en 1920 au Jardin des plantes de Paris. Les chercheurs du Muséum national d'histoire naturelle de Paris mettent en évidence ses vertus antiscorbutiques et sa teneur exceptionnelle en vitamine C, sans toutefois...
Partager cet article
15 septembre 2026
L’eau Volvic. La source Clairvic. En 1965.
/image%2F1183128%2F20260915%2Fob_397932_volvic-1.jpg)
Dès le XIIIe siècle, le site est d'abord célèbre pour son exploitation de la pierre de Volvic, une roche volcanique grise et résistante utilisée notamment pour construire la cathédrale de Clermont-Ferrand. Après les recherches infructueuses d'un pionnier...
Partager cet article
14 septembre 2026
Citation du jour 819
« Il y a quatre pensées illimitées : l’amour, la compassion, la joie et l’égalité d’âme. » Bouddha
Partager cet article
14 septembre 2026
Le couteau. « Sa bite et son c…… ». En 1965.
/image%2F1183128%2F20260914%2Fob_48eae0_couteau-2.jpg)
Voilà une expression argotique récente qui ne semble dater que de la seconde moitié du XXe siècle : on en trouve une attestation en 1965 dans « La grande marrade » de Claude Néron. Cette expression symbolise donc un certain dénuement ou la capacité à...
Partager cet article
14 septembre 2026
La gaufre belge. Culture géographique. En 1964.
/image%2F1183128%2F20260914%2Fob_4bf2ca_gaufre-1.jpg)
La gaufre de Liège est née au XVIIIe siècle. La légende raconte qu'elle aurait été inventée par le cuisinier du Prince-Évêque de Liège qui cherchait à créer une brioche parsemée de gros morceaux de sucre. Elle se caractérise par sa forme ovale et son...
Partager cet article
14 septembre 2026
Château Malartic-Lagravière. L'étiquette de collection. En 1964.
/image%2F1183128%2F20260914%2Fob_f4a56f_malartic-1.jpg)
À l'origine, la propriété, qui remontent au XVIIIe siècle, s'appelait le Domaine de La Gravière, en référence à la belle croupe de graves sur laquelle reposent les vignes. À la fin du XVIIIe siècle, la famille du comte Hippolyte de Maurès de Malartic,...
Partager cet article
12 septembre 2026
Citation du jour 818
« Dans la vie on ne fait pas ce que l'on veut mais on est responsable de ce que l'on est. » Jean-Paul Sartre
Partager cet article
12 septembre 2026
Le Boursin. Erreur d’annonce. En 1963.
/image%2F1183128%2F20260912%2Fob_31ed31_boursin-1.jpg)
François Boursin décide de se lancer et crée la fromagerie Boursin à la Bonneville-sur-Iton (Normandie),en 1957, sans se douter un instant que son nom va devenir mondialement connu. En 1961, un grand journal annonce malencontreusement la sortie d’un Boursin...
Partager cet article
12 septembre 2026
La restauration. Le classement des restaurants. En 1963.
/image%2F1183128%2F20260912%2Fob_e77c3a_resto-1.jpg)
Lancé initialement après-guerre (dans la lignée du classement de 1949), l'encadrement par l'État cherchait à structurer l'offre de restauration face au développement du tourisme de masse et des déplacements automobiles. Le classement des restaurants de...
Partager cet article
12 septembre 2026
Les fromages français. Citations géopolitico-fromagère. En 1962.
/image%2F1183128%2F20260912%2Fob_65b148_fromage-1.jpg)
Wilson Churchill déclare pendant l’occupation allemande « qu’un pays capable de donner au monde 360 fromages ne peut pas mourir ». En 1962, Charles de Gaulle décrète « qu’on ne peut pas gouverner un pays qui offre 246 variétés de fromages ». Cette phrase...
Partager cet article
11 septembre 2026
Citation du jour 817
« si on organisait les jeux paralympiques à Lourdes, les miracles seraient-ils éliminatoires? » Laurent Baffie
Partager cet article
11 septembre 2026
Le vignoble corse. Les pieds noirs. En 1962.
/image%2F1183128%2F20260911%2Fob_a4f812_corse-1.png)
En 1962, avec l'installation en Corse de 17 000 rapatriés d'Algérie, la viticulture corse va être relancée, mais de manière quasi industrielle, avec des cépages à gros rendements sur près de 14 000 ha dans une gamme de vins de table à petit prix et de...
Partager cet article
11 septembre 2026
Le morey-st-denis. Le carrefour de Dionysos. En 1962.
/image%2F1183128%2F20260911%2Fob_bf26ef_morey-1.jpg)
Coincé entre Gevrey et Chambolle, Morey eut du mal à se faire connaître. Les viticulteurs eurent l'initiative d'organiser, une semaine avant les ventes des hospices, le carrefour de Dionysos, dégustation conviviale dans les caveaux. L'expression « carrefour...
Partager cet article
11 septembre 2026
Le montrachet. Boire ou construire… En 1962.
/image%2F1183128%2F20260911%2Fob_dc9402_montrachet-1.jpg)
Le nom et la renommée du grand cru Montrachet proviennent d'une colline aride de la Côte de Beaune en Bourgogne, cultivée dès le Moyen Âge par les moines cisterciens. Le lieu-dit apparaît au XIIIe siècle sous les noms de « Mont Rachaz » ou « Mont Chauve...
Partager cet article
Publicité