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le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

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7 septembre 2026

Citation du jour 813

Citation du jour 813
« Tout comprendre rend très indulgent. » Madame de Staël
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7 septembre 2026

Le Château de Monbazillac. Coopérative et musée. En 1960.

Le Château de Monbazillac. Coopérative et musée. En 1960.
Le château de Monbazillac se situe dans le département de la Dordogne. Il a été construit entre 1550 et 1582 par le seigneur Charles d'Aydie. Il est classé Monument historique par arrêté du 20 février 1941. En 1960, le château est acheté par la Cave coopérative...
7 septembre 2026

Le coussin de Lyon. Le bonbon pieux. En 1960.

Le coussin de Lyon. Le bonbon pieux. En 1960.
En 1643, une épidémie frappe Lyon, les échevins organisèrent une procession pour implorer la vierge avec un cierge sur un coussin de soie soyeux. Inspiré, Mr Voisin, Maitre Chocolatier, installé à Lyon depuis 1897, a créé cette ganache recouvert de pâte...
7 septembre 2026

L’électroménager. Le tout électrique. En 1960.

L’électroménager. Le tout électrique. En 1960.
Mise au point en 1955 de la bouilloire électrique qui apparaît dans le commerce en 1960. c’est aussi l’apparition du hachoir électrique et de l’éplucheur électrique. La marque Frigidaire, créée en 1918 par General Motors, est devenue en France et ailleurs,...
6 septembre 2026

Citation du jour 812

Citation du jour 812
« Ceux qui redoutent la blague n’ont pas grande confiance dans leur force. Ce sont des Hercule qui craignent les chatouilles. » Paul Valéry
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6 septembre 2026

La menthe claire. Innovation confisée. En 1960.

La menthe claire. Innovation confisée. En 1960.
La pie qui chante crée Menthe Claire, le bonbon glaçon, grâce à une technologie nouvelle produisant en continu des sucres cuits coulés, jusqu'alors, pressés, les Américains considèrent alors l'usine comme la plus mécanisée et la plus moderne du monde...
6 septembre 2026

Le cocktail lagon bleu. Le cocktail fils de… En 1960.

Le cocktail lagon bleu. Le cocktail fils de… En 1960.
Il fut créé par Andy Mac Elhone au Harry’s Bar à Paris en 1960, au moment de l'apparition du curaçao bleu. il n'est autre que le fils de Harry, fondateur du Harry's Bar et inventeur du White Lady. La boisson tire son nom de sa couleur bleue intense et...
6 septembre 2026

L’Apéricube. Innovation fromagère. En 1960.

L’Apéricube. Innovation fromagère. En 1960.
La création par la fromagerie Bel des premiers petits cubes de fromage, fondu nature emballés chacun dans de l’aluminium remonte à 1960. Ils s'appellent alors « la Vache qui rit Apéritif Cocktail ». Leur dénomination change une première fois en 1971 («...
5 septembre 2026

Citation du jour 811

Citation du jour 811
« Quel est le plus important pour une femme, les sentiments ou les centimètres? » Laurent Baffie
5 septembre 2026

Le soda Fanta. Blocus du 3ème reich. En 1960.

Le soda Fanta. Blocus du 3ème reich. En 1960.
L'origine de cette boisson découle de la Seconde Guerre mondiale qui entraîne le blocus des ingrédients nécessaires à la confection de la boisson Coca-Cola dans les territoires contrôlés par le Troisième Reich. Une fois les stocks de sirop de coca-cola...
5 septembre 2026

Le label rouge. Valorisation qualitative. En 1960.

Le label rouge. Valorisation qualitative. En 1960.
C’est la loi d’orientation agricole de 1960 qui marque la création des labels agricoles. À l’initiative de ce texte, un groupement d’aviculteurs soucieux de développer un élevage respectant la tradition et apportant une garantie de qualité au consommateur,...
5 septembre 2026

La coulée de Serrant. La Joly famille. En 1960.

La coulée de Serrant. La Joly famille. En 1960.
La Coulée de Serrant a été plantée en 1130 par des moines cisterciens sur la commune de Savennières en Maine-et-Loire, et le vignoble n'a jamais cessé d'être cultivé depuis. Louis XI le surnommait la « goutte d'or », Louis XIV en fit l'éloge, et il fut...
4 septembre 2026

Citation du jour 810

Citation du jour 810
« Quel dommage que les sentiments ne soient pas des preuves! » Madame Roland
4 septembre 2026

La distillation. Le droit de distiller non héréditaire. En 1960.

La distillation. Le droit de distiller non héréditaire. En 1960.
En France, l'origine du « droit de distiller » ou privilège des bouilleurs de cru remonte à un décret de Napoléon Ier en 1808 (parfois associé aux campagnes de l'Empire pour récompenser les troupes). Napoléon institue ce droit pour permettre aux propriétaires...
4 septembre 2026

Le potimarron. Création japonaise. En 1957.

Le potimarron. Création japonaise. En 1957.
Le potimarron vient d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale (régions mésoaméricaines), où il était consommé depuis des millénaires avant d'arriver en Europe après 1492. Au XVIe siècle, les navigateurs portugais introduisent ces courges en Asie, notamment...
4 septembre 2026

Les fruits rouges du Noyonnais. La coopérative. Les années 1960.

Les fruits rouges du Noyonnais. La coopérative. Les années 1960.
La culture des fruits rouges dans le Noyonnais, en Picardie, s'est développée dès le Xe siècle, avant de devenir une grande spécialité et un marché majeur au XIXe siècle grâce à l'arrivée du chemin de fer en 1849. Au XIXe siècle, un marché animé se tenait...
4 septembre 2026

De l’an 1960 à 1964.

De l’an 1960 à 1964.
-1960 : Mise en circulation du nouveau franc. Indépendance du Cameroun, du Sénégal, du Togo, de Madagascar, du Bénin, du Niger, du Burkina Faso, de la Côte d'Ivoire, du Tchad, de la République centrafricaine, du Congo, du Gabon, du Mali, de la Mauritanie....
3 septembre 2026

Citation du jour 808

Citation du jour 808
« Baiser: mot ambigu qui désigne à la fois le préliminaire et la finalité. » Laurent Baffie
3 septembre 2026

Le bag in box. Le vin sous-vide. Les années 1960.

Le bag in box. Le vin sous-vide. Les années 1960.
William R. Scholle invente le concept de la caisse-outre en 1955. Les applications initiales concernaient des produits non alimentaires (l'acide des batteries de voitures), très vite les États-Unis commencèrent à utiliser cet emballage pour le conditionnement...
3 septembre 2026

Le haricot azuki. La mode de la macrobiotique. Les années 1960.

Le haricot azuki. La mode de la macrobiotique. Les années 1960.
Des études génétiques montrent que la première culture du haricot azuki s'est produite dans l'Himalaya. Il est cultivé en Chine et en Corée depuis l'an 1000 av. J. C..La popularité devint grandissante pour le haricot azuki en Amérique, grâce à la pratique...
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le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts
  • Découvrez l'histoire culinaire et l'évolution chronologique des aliments, des boissons, des fromages, de la cuisine, des produits du terroir et des vins sous forme de billets flash comme un voyage dans le passé car ce n'est qu'UNE HISTOIRE DE GOÛT...
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