29 septembre 2026
Citation du jour 832
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« Celui qui n’a pas nos répugnances nous répugne. » Paul Valéry
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29 septembre 2026
La cuvée « Vieilles Vignes Françaises ». Bollinger. En 1971.
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Sans doute la cuvée la plus rare et la plus chère de Champagne, issue de 3 clos, est la cuvée Vieilles Vignes Françaises (environ 2000 flacons par an). Les « Chaudes Terres », le « Clos Saint-Jacques » et la « Croix Rouge » constituent ces 3 parcelles...
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29 septembre 2026
Le clos du Mesnil. Le blanc de blancs de Krug. En 1971.
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Le clos du Mesnil, situé au coeur du village éponyme de la Côte des Blancs est répertorié depuis 1698. Il appartenait alors à une abbaye bénédictine, puis il passa aux mains de différents paysans vignerons dont le dernier fut Jules Tarin. Celui-ci vendait...
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29 septembre 2026
Candia. La route du lait. En 1971.
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Au début des années 1970, le marché français du lait est dépourvu de grande marque nationale et reste dominé par le lait frais vendu en bouteilles de verre. Candia est une marque française de produits laitiers fondée en 1971 par le regroupement de coopératives...
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28 septembre 2026
De l’an 1970 à 1974.
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-1970 : promulgation de la loi instaurant le SMIC. La guerre prend fin au Biafra avec un bilan de deux millions de morts. Dissolution des Beatles. Pour la première fois aux états-Unis, on célèbre le "Jour de la Terre" journée pour le respect de l'environnement....
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28 septembre 2026
Citation du jour 831
« La victoire seule noue. La défaite non seulement divise l'homme d'avec les hommes, mais elle le divise avec lui-même. » Antoine de St-Exupéry
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28 septembre 2026
Le soda Gini. Gainsbourg à la pub. En 1971.
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Gini est une marque française de soda au citron. Elle a été créée en 1971 par Perrier et fait actuellement partie du groupe Orangina Schweppes. En 1971, Serge Gainsbourg a même écrit une chanson pour une campagne publicitaire: Gini, je t’aime, Gini je...
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28 septembre 2026
Le cocktail Madras. support publicitaire. En 1971.
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L'histoire du Madras est liée au succès du Cape Codder, un mélange simple de vodka et de jus de canneberge popularisé par la coopérative Ocean Spray à partir des années 1940-1950. Le Madras (vodka, jus de canneberge, jus d'orange) a été mis au point en...
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28 septembre 2026
La stévia. L'édulcorant japonais. En 1971.
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C’est la firme japonaise Morita Kagaku Kogyo Co. qui a produit le 1er édulcorant Stevia commercialisé au Japon en 1971, les édulcorant de synthèse y sont interdit pour des raisons de monopole américain. La stévia possède de nombreuses propriétés, contrairement...
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26 septembre 2026
Citation du jour 830
« Le vrai bonheur est une contemplation active. » André Suarès
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26 septembre 2026
Le Mas Daumas-Gassac. Le 1er grand vin du Languedoc. En 1970.
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Le 1er domaine du Languedoc-Roussillon qui marque vraiment une nouvelle vague est le domaine Daumas-Gassac, qui a montré aux Bordelais et au monde entier que oui, il était possible de produire de très bons vins localement. Le couple Guibert s’installe...
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26 septembre 2026
L’huître. De la portugaise à la japonaise. En 1970.
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Comme en 1920 où 80% des huîtres périrent, en 1970, l'huître portugaise connaît une epizootie qui la décime et fait disparaître l'espèce des côtes françaises. L'introduction de l'huître creuse japonaise originaire du pacifique, à la suite de cette épidémie...
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26 septembre 2026
Le Languedoc-Roussillon. La chute de la consommation. En 1970.
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En 1970, la région produisait 30 millions d’hl et dégageait un chiffre d’affaire de 10 milliards de francs. Les cépages les plus plantés étaient de gros producteurs. L’aramon, le carignan et le cinsault représentaient 75% de l’encépagement. Suite à la...
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25 septembre 2026
Citation du jour 829
« Je n’ai jamais cru que la liberté de l’homme consistait à faire se qu’il veut, mais bien à ne jamais faire ce qu’il ne veut pas. » Jean-Jacques Rousseau
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25 septembre 2026
Les cyclamates. La nocivité de synthèse. En 1970.
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Le destin du cyclamate bascule brutalement en 1969. Ces sucres artificiels ont provoqués des cancers de la vessie et des atrophies des testicules, chez les rats.en 1970, c'est l'interdiction aux États-Unis et au Canada, des cyclamates. Le Canada se ravisa...
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25 septembre 2026
La bombe Chantilly. Du fouet à la bombe. En 1970.
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La bombe de crème chantilly sous pression a été inventée en 1970 dans les ateliers de la coopérative Isigny Sainte-Mère en Normandie. Cette innovation a permis de proposer une alternative pratique au siphon traditionnel et de rendre la crème fouettée...
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25 septembre 2026
Le Black Tot Day. Quand il n’y en a plus…En juillet 1970.
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Introduite au XVIIe siècle pour remplacer la bière, une portion quotidienne (le tot) de rhum était offerte aux matelots. Le rhum était servi à un degré d'alcool élevé (54,5 %), dit Navy Proof, pour s'assurer qu'il pouvait encore enflammer la poudre à...
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24 septembre 2026
Citation du jour 828
« Que d'hommes se pressent vers la lumière non pas pour voir mieux, mais pour mieux briller. » Friedrich Nietzsche
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24 septembre 2026
Le beaujolais nouveau. L‘engouement mondial. Entre 1970-90.
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Porté par des négociants visionnaires comme Georges Duboeuf et le célèbre slogan « Le Beaujolais nouveau est arrivé ! », le vin s'est transformé en un immense événement festif international. le plus grand des petits vins a vu sa production multipliée...
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24 septembre 2026
Le tiramisu. Le nouveau dessert italien. En 1970.
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De l'italien tira mi su «remonte-moi», le dessert emblématique de l'Italie ne possède pas de paternité bien définie. En effet, le gâteau qui n'a jamais été breveté (tout comme la pizza) partage sa paternité entre plusieurs chefs. À Tolmezzo, on pense...
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