le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

19 août 2026

La Williamine. La distillerie Morand. En 1953.

En 1940, Francis Germanier, viticulteur valaisan, plante quelques ha de poiriers de la variété la "Bon Chrétien Williams », une poire de table. En août 1945, une tempête met tous les fruits, quasiment mûrs, à terre. Afin de minimiser les pertes, il décide...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, spiritueux, suisse, marque

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19 août 2026

Le cocktail Vesper. 3 doses de Fleming. En 1953.

Le plus connu de tous les cocktails à base de Lillet est le Vesper : Dans Casino Royale et Quantum of Solace, James Bond invente et commande un « Kina Lillet Martini », cocktail qu’il nomme « Vesper », en hommage à l'agent double Vesper Lynd, et qui reprend,...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, cocktail, art

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18 août 2026

Le Coronation cocktail. Le couronnement de la reine d'Angleterre. En 1953.

Crée en 1953 par Harry MacElhone au "Harry's New York Bar" de Paris, au moment du couronnement de la Reine d'Angleterre, Élisabeth II, qui était âgée de 27 ans ce jour-là. Elle avait succédé à son père George VI en février 1952. Il est à base de vermouth...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, cocktail, angleterre, évènement, souverain

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15 août 2026

Le Pastis 51. Pernod. En 1951.

Le gouvernement lève l'interdiction sur les boissons anisées à 45°. La marque marseillaise sort alors sous le nom de Pernod 51, avant de devenir officiellement Pastis 51 en 1954. Avec 5 doses d’eau et 1 dose de pastis, on obtient le 51, titrant 45% et...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, anisé, apéritif, marque, provence

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14 août 2026

La bière. L’industrialisation. En 1950.

En 1950 on assiste à la mise en bouteille industrielle de la bière, puis en 1963 le pack de bière est créé. Enfin, l’année 2005 voit l’arrivée de la bière pression à domicile ! La France est le 1er pays européen en nombre de brasseries. 2500 brasseries...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, bière, industrie

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14 août 2026

L'Ambassadeur et le Byrrh. Le plus grand foudre du monde. En 1950.

Le record de la plus grande cuve du monde appartient à la maison Byrrh, à Thuir, dans les Pyrénées Orientales, avec une contenance de 10 002 hl, soit plus d’un million de L. Construit par la société française de tonnellerie Marchive-Fruhinsholz, il a...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, apéritif, record, roussillon

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11 août 2026

Le cocktail screwdriver. Le tourne vice. Le 24 octobre 1949.

De l'anglais tournevis, la référence écrite la plus lointaine au Screwdriver remonte au 24 octobre 1949, où dans un article paru dans The Time, l'on se réfère à une boisson alcoolisée à la vodka et au jus d'orange, consommée dans un bar de Park Hotel,...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, cocktail, légende

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11 août 2026

Le cocktail black russian. Le cocktail de la guerre froide. En 1949.

Crée par Gustave Tops à Bruxelles en l'honneur du socialiste Perle Mesta, ambassadeur des États-Unis au Luxembourg. la vodka et la noirceur de la liqueur de café rappelant la guerre froide, les russes le boivent à la place du café du matin. Le White Russian,...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, cocktail, belgique, conflit

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10 août 2026

Le Cynar. L'art tout chaut. En 1949.

Le Cynar est un amer italien à base d'artichaut. Il a été créé à Padoue en 1948 par les frères Dalle Molle sous le nom de CaB1, puis renommé Cynar en 1952. Son nom vient de Cynara, le nom latin de l'artichaut, car il contient de la cynarine extraite de...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, apéritif, italie, créateur, marque

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8 août 2026

Le cocktail Margarita. Le plus populaire des cocktails. En 1947.

L'origine exacte de la Margarita est floue, mais la légende la plus populaire l'attribue à Margaret Sames (surnommée « Margarita ») à Acapulco en 1948. La mexicaine et son mari (un riche homme d'affaires) recevaient régulièrement des invités venus des...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, cocktail, mexique

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6 août 2026

Le cocktail mojito. Sa popularisation. En 1920.

L'origine du mojito remonte au XVIe siècle à Cuba avec « l'El Draque », une boisson à base de tafia (ancêtre du rhum), de menthe et de citron vert créée par les marins du pirate Francis Drake. Son équipage mélange de l'eau-de-vie de canne à sucre (tafia)...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, cocktail, cuba

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4 août 2026

Le cocktail U.N. La création de l'ONU. Le 25 juin 1945.

C'est un cocktail crée par Harry au harry's bar de Paris, le 25 juin 1945 pour marquer la fondation de l'ONU, à base de téquila, whisky, rhum, anisé, vodka, aquavit, gin et vermouth dry.

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, cocktail, évènement

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4 août 2026

Le kir. Le chamoine-maire de Dijon. En 1945.

Avant le XXe siècle, ce mélange s'appelait le « blanc-cassis » ou « mélé-cass ». Il servait à adoucir un vin blanc parfois trop acide. Le kir vient de Bourgogne et associe du vin blanc Aligoté à de la crème de cassis. Cet apéritif a été popularisé par...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, cocktail, bourgogne, personnage

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3 août 2026

Le rhum Captain Morgan. Pirate des Caraïbes. En 1944.

Le Captain Morgan a été lancé en 1944 par la société canadienne Seagrams. Il a été nommé d'après le puissant pirate Henry Morgan qui a combattu dans la marine britannique. Henry Morgan a construit une véritable armée de pirates dans les Caraïbes au 17ème...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, caraïbes, spiritueux, marque, record

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2 août 2026

Le pastis. Le pastis en guerre. En août 1940.

Le Régime de Vichy interdit le pastis en août 1940 et les boissons au-dessus de 16°. L'usine Pernod est transformée en chocolaterie, Ricard produit du vermouth, des jus de fruits, des alcools carburants pour le maquis. À la Libération, le nouveau gouvernement...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, anisé, loi

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1 août 2026

Le cocktail Moscow mule. La promotion de la Smirnoff. En 1941.

Fin de la prohibition américaine, la vodka Smirnoff arrive aux Etats-Unis où elle sera fabriquée, mais les ventes ne décollent pas, la vodka y est considérée comme un solvant communiste jusqu'à ce que les cocktails, dont le moscow mule aide à sa commercialisation....

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, cocktail, états-unis

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31 juillet 2026

Le cocktail irish coffee. long courrier USA-Irlande. Fin des années 1930.

il aurait été créée par Joseph Sheridan à Foynes en Irlande pour des passagers frigorifiés par les vols transatlantiques en hydravion de 1939 à 1945. Un soir de 1942 ou 1943, un vol en route vers New York a dû faire demi-tour à cause du mauvais temps....

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, cocktail, boisson chaude, irlande, créateur

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30 juillet 2026

Le gin Seagram's. Le gin doré. En 1939.

Le gin Seagram trouve ses origines en 1857 ce qui en fait l’un des plus vieux gins au monde ! Au départ c’est une distillerie qui sera fondée à Waterloo au Canada. Il faut savoir que cette distillerie ne sera racheté par Joseph Seagram que 1869, début...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, spiritueux, canada, marque

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29 juillet 2026

Le cocktail zombie. Remède de gueule de bois. En 1939.

Il est inventé en 1939 dans le restaurant de Don the Beachcomber, par lui-même. Cette année là Mr. Beach salua un jour un homme, dont on voyait encore les traits de sa dernière nuit. Il lui fit ce cocktail en guise de remède et il a pris ce nom parce...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, cocktail, créateur

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28 juillet 2026

Nescafé. Le café soluble. Le 1er avril 1938.

Dans les années 30, l'Office brésilien du café cherche à écouler ses stocks de grains de café. Il demande à Nestlé de développer des cubes de café qui par simple adjonction d'eau chaude devrait permettre d'avoir instantanément un café. En Suisse, une...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, boisson chaude, inventeur, marque

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