750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU
le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts
Publicité
conflit
11 août 2026

Le cocktail black russian. Le cocktail de la guerre froide. En 1949.

Le cocktail black russian. Le cocktail de la guerre froide. En 1949.
Crée par Gustave Tops à Bruxelles en l'honneur du socialiste Perle Mesta, ambassadeur des États-Unis au Luxembourg. la vodka et la noirceur de la liqueur de café rappelant la guerre froide, les russes le boivent à la place du café du matin. Le White Russian,...
Publicité
15 juillet 2026

Le sel. La marche du sel. Le 12 mars 1930.

Le sel. La marche du sel. Le 12 mars 1930.
L’Inde, de 1930, est une colonie britannique. Depuis 15 ans déjà, Gandhi y mène des campagnes de lutte non-violente nourries de grève de la faim contre l’aliénation des Indiens. Son projet, en ce début d’année 1930, c’est d’organiser une campagne de désobéissance...
6 juillet 2026

Pernod père & fils. Seuls et uniques. En 1926.

Pernod père & fils. Seuls et uniques. En 1926.
En 1926, les successeurs de Pernod de Pontarlier ayant déposé la marque « Anis Pernod fils », Jules-Félix Pernod dépose une plainte contre eux qu'il argumenta ainsi : « l'Anis Pernod ayant été déposé à la fin des hostilités de 1914-1918, alors que la...
15 juin 2026

Le vin américain. La prohibition américaine. De 1919 à 1933.

Le vin américain. La prohibition américaine. De 1919 à 1933.
Durant cette période le vignoble américain passa de 17500 ha à 300000, le vin par ordonnance médicale atteignit 8 millions de l/an, le vin de messe, 80 millions de l/an. Il se vend même des "wine brick" de jus de raisin, de sucre et de levure.
15 juin 2026

L’alcool aux États-Unis. La prohibition américaine. Entre 1919 et 1933.

L’alcool aux États-Unis. La prohibition américaine. Entre 1919 et 1933.
De 1919 à 1933 eu lieu la prohibition aux Etats-Unis, l’interdiction de vendre et consommer des boissons alcoolisées. Cette interdiction est aussi marqué d'une forte période d'intolérance, ramena à l'avant-scène certains mouvements civils radicaux tel...
Publicité
14 juin 2026

L'A.O.C. Le nouveau label. En 1919.

L'A.O.C. Le nouveau label. En 1919.
La loi reconnue "la propriété collective" pour une appellation, accordant un statut particulier aux syndicats de défence de chacunes d'entre elles, incluant au traité européen de Versailles la notion d'appellation d'origine. Ils sont à l'origine du renouveau...
11 juin 2026

Le chewing-gum. La 1ère guerre mondiale. En 1918.

Le chewing-gum. La 1ère guerre mondiale. En 1918.
Les français découvrent le chewing-gum par le biais des troupes du général Pershing venues en renfort, la gomme naturelle, le chicle, est issu du sapotier, d’Amérique centrale. Il n'aura du succès d'après la 2nde guerre mondiale.
6 juin 2026

La vodka russe. La prohibition russe. Entre 1914 et 1924.

La vodka russe. La prohibition russe. Entre 1914 et 1924.
En 1914, le Tsar Nicolas II a prohibé l’alcool pendant la période de la guerre. En décembre 1917, le gouvernement soviétique a prolongé l’interdiction sur la production et la vente d’alcools. L’interdiction fut levée au début de l’année 1924. Cette mesure...
6 juin 2026

Le Champagne. La 1ère guerre mondiale. Entre 1914-1918.

Le Champagne. La 1ère guerre mondiale. Entre 1914-1918.
La 1ère guerre mondiale frappe la Champagne de plein fouet, les gaz asphyxiants détruisent les vignes où des tranchées sont creusées. Les caves souterraines deviennent des refuges: krug en chapelle et ébergement, pommery, les classes, Clicquot, l'hôp...
5 juin 2026

Le Languedoc-Roussillon. La 1ère guerre mondiale. En 1914.

Le Languedoc-Roussillon. La 1ère guerre mondiale. En 1914.
La guerre éclate, les vignerons du Midi offrent à l'armée 200000 hl de vin, permettant à de nombreux français de découvrir le vin au quotidien, remplaçant bière et cidre, les prix des vins courants triple en 3 ans alors que le prix des grands vins ch...
2 juin 2026

Le Champagne. La crise viticole. En 1911.

Le Champagne. La crise viticole. En 1911.
Malmenés par une nature capricieuse, ruinés par les maladies de la vigne: phylloxéra, mildiou, gel, orages, ils voient leurs récoltes réduites à néant. Dans ce contexte de crise, les négociants en vin enfoncent le clou : au lieu de soutenir les producteurs...
24 mai 2026

Le Languedoc-Roussillon. Marcellin Albert. En 1907.

Le Languedoc-Roussillon. Marcellin Albert. En 1907.
Le 18 février, Marcelin Albert, un vigneron audois, envoya un télégramme à Georges Clemenceau afin de relayer la gronde des vignerons. Alors que les défilés de protestations s'étaient multipliés dans les villes et villages, préfectures et sous-préfectures...
24 mai 2026

Le Languedoc-Roussillon. La crise viticole. En 1907.

Le Languedoc-Roussillon. La crise viticole. En 1907.
Après le phylloxéra, cette région, 1ère atteinte, 1ère guérie, se lança dans une course à la plantation, provoquant une surproduction et des fraudes, passant l'Hl de 10 fr, en 1900 à 30 en 1880 et après une récolte désastreuses en 1906. Le village de...
21 mai 2026

L’Arbois. La 1ère coopérative de vin. En 1906.

L’Arbois. La 1ère coopérative de vin. En 1906.
En 1902, Alexis Arpin, secrétaire de la société de viticulture d'Arbois, entre au syndicat national de défense de la viticulture. En 1906, il permet aux vignerons d'Arbois d'obtenir un certificat d'origine garantissant la provenance des vins et de protéger...
14 mai 2026

La casserole. « Traîner une casserole ». En 1902.

La casserole. « Traîner une casserole ». En 1902.
Ces 'casseroles' sont à la fois embarrassantes, gênantes et bruyantes. Tout à fait comme une sale affaire dans laquelle a trempé quelqu'un, que certains n'ont pas oublié et se chargent de rappeler au bon moment pour jeter le discrédit sur la personne...
14 mai 2026

Le rhum Martinique. L'île à sucre. En 1902.

Le rhum Martinique. L'île à sucre. En 1902.
Longtemps appelé l'île à sucre, la Martinique est le 1er exportateur de rhum au monde à la fin 19ème, mais l'éruption du mont Pelée réduit à néant la ville de Saint Pierre et diminue de moitié la capacité de production. La 1ère guerre mondiale marque...
4 mai 2026

La bière. Déclin et regain. 20ème siècle.

La bière. Déclin et regain. 20ème siècle.
En 1910, on comptait 1 929 brasseries dans le nord (2 827 sur l'ensemble de la France).Pendant la guerre 1914-1918, de nombreuses brasseries sont réduites à 919. La 2nde guerre mondiale accélère plus encore le mouvement. Près de 900 brasseries françaises...
5 avril 2026

Le bourbon Four Roses. Histoire brodée. En 1888.

Le bourbon Four Roses. Histoire brodée. En 1888.
L’appellation « Four Roses » naît de l’aventure amoureuse vécue par Paul Jones. Le fondateur de la distillerie était follement amoureux d’une sudiste après la guerre de Sécession. Celle-ci portait un corset où quatre roses ont été brodées. En 1888 le...
28 mars 2026

Le rhum agricole. La crise du sucre. Entre 1884-96.

Le rhum agricole. La crise du sucre. Entre 1884-96.
Dès 1635, les colons français installés dans les Antilles introduisent des cultures d'exportation comme le café, le coton et aussi de la canne à sucre. La canne est tout d'abord cultivée pour la production du sucre. Cette culture n'est pas très rentable...
10 mars 2026

L’Alsace. Le vignoble allemand. En 1876.

L’Alsace. Le vignoble allemand. En 1876.
De 1870 à 1918, l’Alsace et la Loraine sont allemande. L’Alsace était la plus grande région viticole allemande (40%) avec 30 000 ha dont la moitié en rouge, et va devenir la plus petite de France. Le volume de production est privilégié au détriment de...
Publicité
1 2 3 4 5 6 7 8 > >>
le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts
  • Découvrez l'histoire culinaire et l'évolution chronologique des aliments, des boissons, des fromages, de la cuisine, des produits du terroir et des vins sous forme de billets flash comme un voyage dans le passé car ce n'est qu'UNE HISTOIRE DE GOÛT...
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Publicité
Archives
Publicité
Visiteurs
Depuis la création 21 571
Publicité