marque - le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

19 août 2026

La Williamine. La distillerie Morand. En 1953.

En 1940, Francis Germanier, viticulteur valaisan, plante quelques ha de poiriers de la variété la "Bon Chrétien Williams », une poire de table. En août 1945, une tempête met tous les fruits, quasiment mûrs, à terre. Afin de minimiser les pertes, il décide...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, spiritueux, suisse, marque

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19 août 2026

Le Choco BN. La biscuiterie nantaise. En 1953.

En 1896, c'est la fondation de la Biscuiterie Nantaise à Nantes par Pierre Pelletreau et des industriels locaux. Le Choco BN a été créé en 1933 par la Biscuiterie Nantaise (BN) sous le nom de « Choco Cas'Croûte ». Il est né de l'idée d'associer deux biscuits...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, biscuit, marque, industrie, pays nantais

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17 août 2026

Hollywood chewing-gum. la gomme à mâcher française. En 1952.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, les soldats américains popularisent le chewing-gum en le distribuant aux enfants français. Créée en 1952 par l'ancien GI américain Courtland E. Parfet, la marque Hollywood Chewing Gum est paradoxalement française à...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, marque, confiserie, france

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16 août 2026

Le Clos du Moulin. Prenant ses Cattier. En 1951.

Situé au sommet d'une colline de la montagne de Reims, près du village Sillery, le Clos du Moulin est un assemblage de millésimes issus à part égale de chardonnay et de pinot noir. Avant que le champagne ne pétille, ce clos appartenait à un aristocrate,...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, champagne, marque

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16 août 2026

Le Bresse bleu. Mr. Damidaux. En 1951.

Alors que l’importation du gorgonzola était interdite durant la dernière guerre, M. Damidaux, dans l’Ain, à la coopérative de Servas, lance le Bresse bleu, fromage bleu à la croûte fleurie, industriel au lait de vache pasteurisé. La laiterie coopérative...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, pâte persillée, coopérative, lyonnais, marque

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16 août 2026

Le Boursault. En surplus de crème. En 1951.

Ce fromage au lait entier et enrichi en crème a été inventé en 1951 par Henri Boursault au Perreux-sur-Marne pour passer son surplus de crème. Ce « triple crème » subit un affinage de douze jours et ensuite poursuit sa maturation dans son emballage pendant...

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Tags: mayenne, 20ème siècle, contemporain, pâte molle croûte fleurie, marque

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15 août 2026

Le Pastis 51. Pernod. En 1951.

Le gouvernement lève l'interdiction sur les boissons anisées à 45°. La marque marseillaise sort alors sous le nom de Pernod 51, avant de devenir officiellement Pastis 51 en 1954. Avec 5 doses d’eau et 1 dose de pastis, on obtient le 51, titrant 45% et...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, anisé, apéritif, marque, provence

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10 août 2026

Le Cynar. L'art tout chaut. En 1949.

Le Cynar est un amer italien à base d'artichaut. Il a été créé à Padoue en 1948 par les frères Dalle Molle sous le nom de CaB1, puis renommé Cynar en 1952. Son nom vient de Cynara, le nom latin de l'artichaut, car il contient de la cynarine extraite de...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, apéritif, italie, créateur, marque

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10 août 2026

Nutella. La pâte à tartiner, En 1949.

Durant l'été 1949 caniculaire, les pains de glace ne parviennent pas à conserver le fameux chocolat assez dur. Giovanni Ferrero, décide alors de le vendre tel quel dans des petits pots de verre fermés par un couvercle en plastique. L'engouement est immédiat,...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, marque, italie, chocolat

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9 août 2026

Le chocolat Nesquick. Chocolat en poudre cannelée. En 1948.

Nesquik est une marque de poudre chocolatée parfumé à la cannelle produite par Nestlé. Commercialisé initialement sous le nom Nestle Quik aux États-Unis dès 1948 et il continue d'être produit à Pontarlier en Franche-Comté depuis 1961. aujourd'hui la préparation...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, industrie, chocolat, marque, franche-comté

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7 août 2026

Ferrero. Cacao en rareté. En 1946.

Le Groupe Ferrero est né à L'utilisation de noisettes dans une recette au chocolat est liée aux circonstances économiques de l'après Seconde Guerre mondiale, époque où les fèves de cacao sont rares et chères. Pietro Ferrero, pâtissier à Alba (Italie)...

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Tags: 20ème siècle, contemporain, confiserie, marque, italie, chocolat

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4 août 2026

Le champagne Taittinger. Grande maison tardive. En 1945.

En 1932, Pierre Taittinger acquiert la maison de champagne « Forest-Fourneaux », créée en 1734, et le château de la Marquetterie, près d'Épernay pour lequel il eut un coup de cœur. De 1945 à 1960, la maison fut dirigée par François Taittinger, son troisième...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, champagne, marque

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3 août 2026

Le rhum Captain Morgan. Pirate des Caraïbes. En 1944.

Le Captain Morgan a été lancé en 1944 par la société canadienne Seagrams. Il a été nommé d'après le puissant pirate Henry Morgan qui a combattu dans la marine britannique. Henry Morgan a construit une véritable armée de pirates dans les Caraïbes au 17ème...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, caraïbes, spiritueux, marque, record

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2 août 2026

L’italico. La marque collective nationale. Le 10 mai 1941.

L’italico est une marque collective nationale (d’Italie) créée par Musolini par décret concernant une famille de fromage à pâte molle, de 20 cm de diamètre, de 6 cm d’épaisseur, de 2 kg, de 48 à 50% de M.Gr. et affiné en 40 jours. Hors il fut Inventé...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, pâte molle croûte lavée, italie, marque

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30 juillet 2026

Le gin Seagram's. Le gin doré. En 1939.

Le gin Seagram trouve ses origines en 1857 ce qui en fait l’un des plus vieux gins au monde ! Au départ c’est une distillerie qui sera fondée à Waterloo au Canada. Il faut savoir que cette distillerie ne sera racheté par Joseph Seagram que 1869, début...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, spiritueux, canada, marque

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28 juillet 2026

Nescafé. Le café soluble. Le 1er avril 1938.

Dans les années 30, l'Office brésilien du café cherche à écouler ses stocks de grains de café. Il demande à Nestlé de développer des cubes de café qui par simple adjonction d'eau chaude devrait permettre d'avoir instantanément un café. En Suisse, une...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, boisson chaude, inventeur, marque

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27 juillet 2026

La Reine Pédauque. La marque d’un conte. En 1938.

En 1621, l'abbé Chabanel publie: « Un roi nommé Marcellus avait une fille nommée Austris qui brillait par sa modestie et sa bonté. Dieu ne voulut pas qu’une créature aussi vertueuse embrassât le culte païen, aussi lui envoya-t-il la lèpre. Elle devint...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, marque, légende, bourgogne

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26 juillet 2026

Le Pyrex. Le nouveau matériau. En 1916.

Tout commence en 1915 grâce au génie d'un couple précurseur : Bessie et Jessie Littleton. Bessie se lasse de voir ses plats en verre se fissurer à la cuisson. Sa cuisine est gâchée. Elle a l'idée géniale d'utiliser une matière hyper résistante de l'industrie,...

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Tags: 3ème république, 20ème siècle, inventeur, ustensile, marque

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25 juillet 2026

La liqueur B & B. Le cocktail en bouteille. En 1937.

Le B&B de Bénédictine est l'un des plus anciens cocktails prémélangés. Dans les années 1930, pendant la Prohibition aux États-Unis, un barman du Club 21 à Manhattan eut l'idée de mélanger du brandy avec de la Bénédictine mais la recette aurait été auparavant...

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24 juillet 2026

Le soda Orangina. Le Dr Trigo, pharmacien espagnol. En 1936.

Le pharmacien espagnol Agustín Trigo Mirallès crée la Naranjina, une boisson à base de jus d'oranges et de pulpe. À la Foire de Marseille, en 1935, le planteur d'orangers Léon Beton découvre ce breuvage présenté par le pharmacien et en rachète la formule....

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, marque, soda, créateur

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