tubercule - le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

1 mars 2025

La pomme de terre. La plante lépreuse. En 1598.

En 1588, c’est l’introduction de la pomme de terre à Arras, en Belgique par le botaniste Charles de L’Esclure qui réalise une aquarelle d’un pied de pomme de terre, qu’il tenait du gouverneur de Mons, en Belgique, qui lui-même les tenait d’un légat du...

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Tags: 16ème siècle, renaissance, tubercule, nord, maladie

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24 janvier 2025

La pomme de terre. De papa à patata. En 1532.

Un tubercule appelé papa, découvert par Pizzaro en 1532, originaire du Pérou, est introduit en Europe via l’Espagne où elle aurait été cultivée pour la première fois vers 1540. En 1565, le roi d’Espagne Philippe II en fait livrer au pape Pie IV souffrant...

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Tags: 16ème siècle, renaissance, tubercule, découverte, mot

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19 décembre 2024

La patate douce. l’arrivée en Europe. en 1495.

Les explorateurs du nouveau monde originaires d’Espagne et du Portugal sont responsables de son arrivée en Europe en 1495. Les Européens l’ont ensuite rapportée dans la majorité de leurs colonies successives. Elle gagne la Chine et le Japon en 1605. Elle...

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Tags: 15ème siècle, renaissance, tubercule, légume, découverte

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16 décembre 2024

Le manioc. Le tubercule à pain. En 1492.

En 1492, Christophe Colomb signale sa présence dans les îles où « les indiens font leur pain avec les racines ». Le manioc est un aliment tellement précieux pour eux qu’il le considère comme un don des dieux. Les portugais l’implantent en Afrique puis...

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Tags: 15ème siècle, renaissance, découverte, tubercule

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8 février 2024

Le taro. L'agriculture asiatique. Il y a 7 millénaires.

Début de la culture du tubercule, le taro, au Japon et en Chine, il est encore un aliment de base d’Asie, des Caraïbes et des îles du Pacifique. Le nom taro vient du polynésien. Le taro fournit de l’énergie. Il est antiviral, anti-anémique , et stimule...

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Tags: asie, antiquité, tubercule, légume, culture

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5 février 2024

La pomme de terre. La papa inca.il y a 9 millénaires.

Près de Lima (Pérou), des archéologues ont retrouvé des vestiges de tubercules cultivés datant de 9000 ans. Puis sa culture pris de la hauteur pour s’établir dans l’altiplano, à 4000 m d’altitude, sur les terres bordant le lac Titicaca. Chaque année,...

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Tags: préhistoire, religion, culture, tubercule, amérique du sud, tradition

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5 février 2024

La patate douce. L'émergence de l'agriculture. Il y a 10 millénaires.

Des restes de patate douce furent découvert dans une grotte au Pérou, les espagnols la propagèrent aux Philippines et les portugais, en Afrique, en Inde et en Indonésie. Les plus grands producteurs sont aujourd’hui en Asie. L’implantation de la patate...

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Tags: préhistoire, culture, tubercule, amérique du sud

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5 février 2024

L'igname. Africaine ou asiatique. Il y a 10 millénaires.

Début de la culture du tubercule, que l’on pense d’Afrique ou d’Asie du sud, aliment de base en Amérique du sud et aux Antilles, cela en fait l’un des aliments les plus consommés du monde. Au Nigeria, l'igname fait partie du menu national. Au Ghana, c'est...

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Tags: préhistoire, culture, légume, tubercule

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