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le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts
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four
2 avril 2026

Le four électrique. Changement d’énergie. En 1887.

Le four électrique. Changement d’énergie. En 1887.
Le four électrique est inventé par Paul Hérault en 1887 mais il servit surtout à la métallurgie. Les cuisinières électriques ont été introduites à la fin du 19e siècle, lorsque l'inventeur canadien Thomas Ahearn a déposé le premier brevet pour une cuisinière...
Posté par abcftv à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: four,  19ème siècle,  3ème république,  inventeur

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9 janvier 2026

Le fourneau à gaz. Chez Soyer par Siemens. En 1856.

Le fourneau à gaz. Chez Soyer par Siemens. En 1856.
C’est l’ introduction du 1er fourneau à gaz à sole avec le réchauffage des gaz par le chef Soyer à Londres, inventé par Carl Wilhelm Siemens, rendant les cuissons des mets plus homogène. C’est l’ancêtre du piano.
Posté par abcftv à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 19ème siècle,  2nd empire,  four,  angleterre

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5 novembre 2025

La cuisinière à gaz. Changement d’énergie. En 1826.

La cuisinière à gaz. Changement d’énergie. En 1826.
James Sharp inventera la cuisinière à gaz dès 1826, et la commercialisera 10 ans plus tard. Cette méthode de cuisson intégrera rapidement un four à gaz au sein de l’appareil, en gardant un e température équivalente tout au long de la cuisson. L’intérêt...
Posté par abcftv à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 19ème siècle,  restauration monarchie,  four,  inventeur

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le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts
  • Découvrez l'histoire culinaire et l'évolution chronologique des aliments, des boissons, des fromages, de la cuisine, des produits du terroir et des vins sous forme de billets flash comme un voyage dans le passé car ce n'est qu'UNE HISTOIRE DE GOÛT...
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