commerce - le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

19 juin 2025

Le Bourgogne. Les 1ers négociants-éleveurs. En 1720.

Au 18ème siècle, l’apparition des négociants-éleveurs modifie ces usages. Ces commerçants d’un genre nouveau achètent des vins aux vignerons, puis les font vieillir eux-mêmes dans leurs caves, avant de les revendre. Edme Champy, qui fonde sa maison en...

Posté par abcftv à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 18ème siècle, siècle des lumières, bourgogne, métier, commerce

Partager cet article

Repost0

15 juin 2025

Le Gaillac. Le déclin. En 1710.

Le prix des vins augmente en 1710 à cause de leur rareté encourageant les vignerons à replanter. Cette reconstitution prend un caractère frénétique. Certains plantent des cépages gros producteurs, pour le marché des vins de grande consommation, au détriment...

Posté par abcftv à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 18ème siècle, renaissance, commerce, haut-pays, sud-ouest

Partager cet article

Repost0

13 juin 2025

Le vin de Bercy. Le plus grand marché. En 1704.

C’est en 1704, sur ordre de Louis XIV, que fut construit le premier entrepôt de vin de Bercy, qui allait permettre aux vignerons des quatre coins de France de vendre sans taxes leurs vins dans la capitale. Le marché se développe, les entrepôts sont de...

Posté par abcftv à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 18ème siècle, renaissance, commerce, record, ile de france

Partager cet article

Repost0

15 mai 2025

Les sorbets et les glaces. Un florentin à Paris. En 1686.

Le Florentin Procopio di Coltelli ouvre le café Procope à Paris en 1686. Il met au point et sert plus de 80 variétés de glaces aux acteurs, gens de lettres et gens issus de l’aristocratie. Il obtint un tel succès que la corporation des limonadiers a officiellement...

Posté par abcftv à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 17ème siècle, renaissance, commerce, sorbet, personnage, ile de france

Partager cet article

Repost0

15 mai 2025

Le bordelais et Sud-Ouest. La révocation de l'édit de Nantes. En 1685.

Louis XIV donne une impulsion involontaire au commerce des vins du sud-ouest quand il fait fuir l'élite protestante avec la révocation de l'édit de Nantes, beaucoup fuirent en Hollande et se lancèrent dans le commerce du bordeaux. nombreux dans le Duras,...

Posté par abcftv à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 17ème siècle, renaissance, conflit, religion, commerce

Partager cet article

Repost0

14 mai 2025

Le Monbazillac. La qualité pour les hollandais. En 1685.

La révocation de l’Edit de Nantes, en 1685, oblige quelques grandes familles de la bourgeoisie huguenote à émigrer en Hollande. Cela a pour conséquence de développer d’une manière considérable le commerce des vins de « Monbazillac » vers les Flandres...

Posté par abcftv à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 17ème siècle, renaissance, sud-ouest, bergeracois, commerce

Partager cet article

Repost0

11 mai 2025

Les Côtes du Rhône septentrionaux. Début de l’exportation. En 1681.

Faute d’être à la cour de France, les Cornas et Saint Peray sont néanmoins appréciés à Lyon. En 1660, Boileau, dans « Le Repas Ridicule », évoque les vins de l'Hermitage et le médecin-écrivain Guy Patin loue ceux de Condrieu. En 1663, le vin de Tain l’Hermitage...

Posté par abcftv à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 17ème siècle, renaissance, commerce, côtes du rhône septentrional

Partager cet article

Repost0

11 mai 2025

Le vignoble du Languedoc-Roussillon. Le canal du Midi. En 1681.

En 1681, le Canal du Midi, œuvre de Paul Riquet, est inauguré et devient un maillon essentiel entre les vignobles méditerranéens et l’Atlantique. Il permet ainsi d’éviter de faire le tour de la péninsule Ibérique. Le canal latéral de la Garonne ne sera...

Posté par abcftv à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 17ème siècle, languedoc-roussillon, commerce

Partager cet article

Repost0

27 avril 2025

Les brasseurs de vin. Les négociants fraudeurs. En 1662.

C’est la création du premier entrepôt de vins en 1662 sur le quai Saint-Bernard, à Paris.Un traité anglais parut sur les pratiques des négociants en vin; coloration à la betterave et aux baies de sureau, aromatisation à la fleur de sureau, lavande, cannelle,...

Posté par abcftv à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 17ème siècle, renaissance, ile de france, taxe, commerce

Partager cet article

Repost0

9 avril 2025

Le beaujolais. À la conquête de la capitale. En 1642.

2 événements majeurs ont permis l’expansion et la diffusion des vins. Le 1er est très certainement l’abolition des fortes taxes bourguignonnes que les marchands de vins du beaujolais devaient payer pour acheminer leurs vins en Bourgogne et jusqu’à Paris....

Posté par abcftv à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 17ème siècle, renaissance, beaujolais, commerce

Partager cet article

Repost0

9 avril 2025

L'orléans. Le canal du déclin. En 1642.

Cette période est marquée par le déclin brutal du vignoble d’Orléans tant apprécié au Moyen Age du fait de sa proximité avec Paris, lui fournissant l’essentiel des vins. En 1642 l’ouverture du canal de Briare, relayant la Loire à la Seine, favorisait...

Posté par abcftv à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 17ème siècle, renaissance, val de loire, centre, commerce

Partager cet article

Repost0

3 avril 2025

Le sucre de canne. La traite du sucre et des noirs. En 1633.

Dès 1633, les Jurats de la ville de Bordeaux autorisèrent la première raffinerie, répondant à la mode du café, du chocolat et du thé. Principalement installées dans le quartier Sainte-Croix, les raffineries permirent à la ville d’être à tous les maillons...

Posté par abcftv à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 17ème siècle, renaissance, sucre, commerce, aquitaine

Partager cet article

Repost0

25 mars 2025

Le mâcon. Le gamay courant. En 1620.

Au XVIIème siècle (édit des échevins de Mâcon de 1620), le « Mâconnais » cherche, pour sa production de vins rouges, à n’utiliser qu’une variété fine dite « petit gamay ». A cette même époque, le cépage chardonnay est implanté pour la production de vins...

Posté par abcftv à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 17ème siècle, renaissance, mâconnais, commerce, cépage

Partager cet article

Repost0

23 mars 2025

Le cacao. La perte du monopole. En 1609.

En 1609, les juifs portugais fuyant l’Inquisition, se réfugient à Amsterdam, devenue la plaque tournante mondiale du cacao. Entres 1616 et 1626, des colonies permanentes hollandaises s'installent dans l'actuel Guyana. L'appétit de ces marchands pour le...

Posté par abcftv à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 17ème siècle, renaissance, commerce, chocolat

Partager cet article

Repost0

20 mars 2025

Le clou de girofle. Le monopole hollandais. En 1605.

En 1605, prise des Moluques (archipel) par les Hollandais qui appliquèrent la culture uniquement sur les Moluques jusqu'au XVIIIème siècle où le contrôle sur la production était encore plus drastique pour maintenir artificiellement les prix. Pour ce faire,...

Posté par abcftv à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 17ème siècle, renaissance, épice, commerce, indonésie

Partager cet article

Repost0

20 mars 2025

La muscade. Le monopole hollandais. En 1605.

En 1605 les Hollandais s'emparent du monopole de la muscade et de la girofle en repoussant les Portugais des Moluques. Pour maintenir leur monopole, et éviter que la culture de la muscade ne se répande aux milliers d'îles voisines, ils limitent leur production...

Posté par abcftv à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 17ème siècle, renaissance, commerce, épice, indonésie

Partager cet article

Repost0

17 mars 2025

Le Bordeaux. Les Chartrons. Au 17ème siècle.

Des négociants anglais, flamands, allemands, russes et irlandais s'installent à Bordeaux à partir du XVIIe siècle (on retrouve leurs noms dans ceux des crus actuels : Lynch-Bages et Lynch-Moussas, Mouton Rothschild et Lafite Rothschild, Langoa Barton...

Posté par abcftv à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 17ème siècle, renaissance, bordelais, commerce

Partager cet article

Repost0

10 mars 2025

L'armagnac. Les commerçants hollandais. Au 17ème siècle.

Au XVIIème siècle, les Hollandais achètent à peu près tous les vins de la côte atlantique française, excepté ceux de Bordeaux qui sont aux Anglais. Ils remontent alors la Garonne et concluent leur 1er contrat avec les vignerons du Gers. Craignant la concurrence,...

Posté par abcftv à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 17ème siècle, renaissance, spiritueux, gascogne, commerce

Partager cet article

Repost0

3 mars 2025

La pistache. Arrivée en France. Au 17ème siècle.

À partir du VIIIe siècle, la culture du pistachier a été favorisée par les Arabes, à qui l’on doit le mot apparu au XIIIe siècle sous la forme « pistace ». Les pistaches arrivèrent en France au XVIIe siècle sous Louis XIV par le port de Marseille de Perse....

Posté par abcftv à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 17ème siècle, renaissance, fruit à coque, commerce

Partager cet article

Repost0

20 février 2025

Les vins doux de Loire. Le goût hollandais. En 1579.

Au début du 17ème , les Hollandais ayant gagné leur indépendance en 1579, sont les maîtres du commerce maritimes. Ces marins et commerçants ont apporté avec eux l’art d’arranger les vins en vue de s’adapter au gout des consommateurs. Ils étaient friands...

Posté par abcftv à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 16ème siècle, renaissance, val de loire, commerce

Partager cet article

Repost0