commerce - le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

10 décembre 2024

Le Jurançon. Le vignoble bourgeois. En 1460.

Le XVème siècle voit l’augmentation du commerce liée à la création de bourgs importants (Gan, Monein) et surtout au développement de la ville de Pau. En effet, les vicomtes de Béarn s’y installent avec une partie de la bourgeoisie en 1460. Ils commencent...

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Tags: 15ème siècle, renaissance, piémont pyrénéen, commerce

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2 décembre 2024

Le Languedoc-Roussillon. Jacques Cœur. En 1432.

Jacques Coeur, marchand français, négociant, banquier, armateur et grand argentier de France nommé par Charles VII, à partir de 1432, relance l’ouverture commerciale et la prospérité de la région sur le monde méditerranéen. Les vins, les muscats, les...

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Tags: 15ème siècle, moyen-âge, languedoc, roussillon, commerce, personnage

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21 novembre 2024

Les vins d'Alsace. Les confréries vineuses. Au 15ème siècle.

Développé par les romains au 1er et 2nd siècles, ils deviennent les vins les plus chers d'Europe grâce aux confréries vineuses (les 1ère du pays) et à l'action des moines, ils seront à leur apogée jusqu'à la fin 16ème. Vers 1553, en Alsace, on coupait...

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Tags: 15ème siècle, moyen-âge, alsace, religion, commerce, confrérie, record

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9 novembre 2024

Le sucre de canne. Extraction puis extension. Vers 1390.

Vers 1390, une meilleure technique de pressage est créée, permettant de multiplier par deux la quantité de jus obtenu à partir de la canne, et inaugure l’expansion économique des plantations de sucre en Andalousie et en Algarve. Vers 1420, la production...

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, sucre, invention, commerce

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4 novembre 2024

L'abondance. L’élection d'Urbain VI. En 1381.

L’abbaye d’Abondance, du val d’Abondance (Haute-Savoie), devient le fournisseur officiel pour l’élection du pape Urbain VI avec son fromage, dont la race bovine, appelé abondance, fut sélectionnée par les moines et importée au 5ème, par les Burgondes...

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, pâte pressée, savoie, commerce

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4 novembre 2024

Le Ventoux. Fournisseur du Vatican. En 1376.

Déjà connu de Jean XXII et d’Urbain V, l’identité des 1er vignerons du Ventoux nous est connue par un acte déposé aux archives secrètes du Vatican faisant mention de l’entrée à Carpentras, en 1376, de Guillaume III Roger de Beaufort (frère du pape Grégoire...

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, vallée du rhône, côtes du rhône méridionales, commerce

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31 octobre 2024

Le Béarn. Début de l’export. milieu du 14ème siècle.

Au milieu du XIVème siècle, les vins blancs et rouges du Béarn commencent à être exportés sous ce nom vers la Hollande, par le port de Bayonne, qu’ils atteignent en suivant la vallée de l’Adour ou celle du Gave de Pau. Le Béarn est alors un pays de petites...

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, sud-ouest, commerce, piémont pyrénéen

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24 octobre 2024

Les Côtes de Duras. La guerre de 100 ans. En 1337-1453.

Resté anglais durant 3 siècles par le mariage d'Aliénor d'Aquitaine en 1152, le duras se fit connaître outre-manche. Au cours de la Guerre de 100 ans, les Durfort Duras sont à la tête de la Seigneurie de Duras. Ils sont d’allégeance anglaise et portent...

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, sud-ouest, commerce, haut-pays

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14 octobre 2024

Les Côtes de marmandais. Des notions d’AOC. En 1306-1307.

Au cours de la campagne 1306-1307, la descente vers Bordeaux représente 1123 tonneaux embarqués au Mas d’Agenais, 367 à Caumont, 1814 à Marmande et 180 à Sainte-Bazeille. Une ordonnance de la ville de Marmande, en 1339, impose l’apposition sur les barriques...

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, haut-pays, sud-ouest, commerce

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14 octobre 2024

Le gaillac. Vers l’export. En 1306-1307.

En 1253, Richard III d'Angleterre se fait envoyer 20 barriques du vin de Gaillac. 30 ans plus tard, l'Angleterre importe toujours des vins provenant de Gaillac. Au début du XIVe siècle, la réputation des vins du Gaillacois est assurée. Il fournit, entre...

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, souverain, haut-pays, sud-ouest, commerce

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23 septembre 2024

La taverne. Fontaine des péchés. En 1279.

L’origine du mot vient de Taverniculae qui signifie petites boutiques. Il s’agissait de cabanes primitivement indépendantes puis accolées à d'autres boutiques. Les marchés urbains n'ont cessé de se développer, au cours du XIIIe siècle, parce que la consommation...

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Tags: 13ème siècle, moyen-âge, écrit, commerce

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19 septembre 2024

La bière. Les cervoisiers. En 1258.

Ce fut Saint-Louis qui organisa la première corporation des cervoisiers, en 1258. De même, il réglementa le commerce des grains et proclama, qu’en cas de disette, le brassage pouvait être interdit. En 1268, le premier statut des "cervoisiers" est rédigé...

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Tags: 13ème siècle, moyen-âge, bière, corporation, commerce

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19 septembre 2024

Marco Polo. Le commerce de Venise. En 1271.

À l'âge de 17 ans, Marco Polo part avec son père, Niccolò, et son oncle Matteo pour l’Asie, où il se met, avec eux, au service de Kubilai Khan, l'empereur mongol. Après avoir exercé diverses missions officielles durant une vingtaine d'années, il entreprend...

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Tags: 13ème siècle, moyen-âge, commerce, épice, pâte alimentaire, céréale, sorbet, personnage

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16 septembre 2024

Le courtier en vin. Le métier réglementé. En 1242.

Louis IX réglementa le métier de courtier en vin, responsable des transactions entre les propriétés et les organismes acheteurs. Ils sont actuellement 600, contrôlant 80% de la production national des A.O.C.

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Tags: 13ème siècle, moyen-âge, commerce, métier

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12 septembre 2024

Le vignoble de Bordeaux. L’essor grâce à l’export. En 1224.

En 1224, la prise de La Rochelle, port exportateur des vins bordelais, par le roi de France aux anglais transforme Bordeaux en port exportateur privilégié des vins à destination du marché anglais. Le roi d'Angleterre accorde alors d'importants privilèges...

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Tags: 13ème siècle, moyen-âge, aquitaine, commerce, taxe

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12 septembre 2024

Le droit de criage, Les marchands ambulants, En 1220,

Le droit de criage est instauré pour les marchands ambulants (vin, eau, huile, fève, pois, oignon, oublie, fromage, viande, poisson, fruit, légume, plat cuisiné) mais aussi pour les annonces (réunion, décès, objets, enfants ou chevaux perdus).

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Tags: 13ème siècle, moyen-âge, commerce

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4 septembre 2024

Le vignoble du Val de Loire. L'essor par l'export. Fin 12ème.

Le vignoble d’Orléans était très développé et reconnu, puisque Louis VII en 1148 offre à l’évêque de Lisieux du vin de cette région. A la fin du 12ème le port de la Rochelle est achevé. Ce grand port, axe commercial décisif et stratégique a crée par Guillaume...

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Tags: 12ème siècle, moyen-âge, val de loire, commerce

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11 août 2024

La foire. La tradition champenoise. Au 12ème siècle.

Les foires de Champagne se tiennent depuis le xii e siècle sur le domaine des comtes de Champagne. Leur succès historique est principalement le fait de la sécurité particulière dont bénéficiaient les marchands, garantie par les comtes de Champagne eux-mêmes....

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Tags: 12ème siècle, moyen-âge, champagne, commerce

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23 juin 2024

La canne à sucre. Le monopole espagnol. 8ème et 9ème siècles.

Il avait fallu une quinzaine de siècles pour que la canne à sucre franchisse l’Inde et s’implante en Iran. Il en faudra moins de deux pour qu’elle se répande durablement dans tout le bassin méditerranéen. l’Espagne devient la plaque tournante de la distribution...

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Tags: 8ème siècle, moyen-âge, sucre, commerce, espagne

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29 avril 2024

Le Ventoux. C’était’un ‘tit potier… En 30 av. J.C.

Le commerce du vin est attesté en France dès le Ve siècle avant J-C, la production n’était datée que de l’an 10 avant J-C. La découverte récente au cœur de l’appellation Ventoux d’un atelier de potier et de poteries vinaires fait maintenant remonter la...

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Tags: commerce, antiquité, vallée du rhône, rhône méridional

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