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le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts
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5 juillet 2026

L’eau Évian. L’eau du bain. En 1926.

L’eau Évian. L’eau du bain. En 1926.
En 1926, La source de Cachat est déclarée d'intérêt public et une première zone de protection de l'impluvium est créée. En 1935, forte de la reconnaissance médicale et de la déclaration d'intérêt public de l'eau minérale naturelle Évian et de la source...
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5 juillet 2026

Pampryl. Bourgogne non fermenté. En 1926.

Pampryl. Bourgogne non fermenté. En 1926.
Pampryl est né en 1926 en Bourgogne suite à un excès de production de raisin. Un viticulteur français décide alors de commercialiser le jus de raisin en pharmacie pour les bienfaits qui lui étaient rattachés. De ce fait, le nom de Pampryl vient du mot...
4 juillet 2026

La bière Stella Artois. la nouvelle mousse. Noël 1926.

La bière Stella Artois. la nouvelle mousse. Noël 1926.
Stella Artois trouve ses racines en 1366, lorsque la brasserie Den Hoorn fut fondée à Louvain, en Belgique. Den Hoorn joua un rôle central dans la communauté, et son nom, signifiant « la corne », devint un symbole de qualité et de tradition brassicole....
4 juillet 2026

La pie qui chante. changement de nom. En 1925.

La pie qui chante. changement de nom. En 1925.
Emile Cornillot s'installe, en 1860, dans des ateliers artisanaux à Lille, il est l'un des premiers à fabriquer les bonbons dits «Suisses», satinés et fourrés. Coup de génie commercial : en 1896, Emile Cornillot lance la marque «Confiserie Franco-Russe»,...
3 juillet 2026

Petrus. Pas de château. En 1925.

Petrus. Pas de château. En 1925.
Au XIIème siècle, le vin de Petrus était le préféré de Philippe Auguste. Son nom ne provient d’aucuns descendants romains, mais du lieu-dit sur lequel sont installées les terres du domaine qui ne possède aucun château. Né au XIXème, il ne brille pas pour...
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2 juillet 2026

Gayelord Hauser. L'aliment vivant. En 1925.

Gayelord Hauser. L'aliment vivant. En 1925.
Diététicien américain d'origine allemande, Gayelord Hauser est né à Tübingen (Allemagne) en 1895. Très jeune, il est atteint d'une tuberculose grave de la hanche et part aux États-Unis rejoindre son frère pasteur à Chicago, dans l'espoir d'y être mieux...
2 juillet 2026

Le pastis Casanis. E. Casabianca. En 1925.

Le pastis Casanis. E. Casabianca. En 1925.
Le pastis Casanis a été créé en 1925, en Corse par E. Casabianca qui décide ensuite de traverser la Méditerranée et de s'installer à Marseille. Cette double origine est désormais symbolisée par les deux blasons Marseillais et Corse. Dans le film Préparez...
30 juin 2026

Le Château Mouton-Rothchild. La mise en bouteille totale. En 1924.

Le Château Mouton-Rothchild. La mise en bouteille totale. En 1924.
En 1853, le baron Nathaniel de Rothschild achète aux enchères le Château Brane Mouton à Pauillac, et le renomme Château Mouton Rothschild. En 1924, soucieux d'imposer son vin en pleine crise vinicole, le baron Philippe, met l'intégralité de sa récolte...
30 juin 2026

L’eau Wattwiller. Des eaux et des bas. En 1924.

L’eau Wattwiller. Des eaux et des bas. En 1924.
En 1924, construction de la première usine d'embouteillage, par Jean-Baptiste Deiber, aubergiste à Wattwiller, qui commercialise une eau légèrement pétillante sous le nom de LITHIA l'exploitation se poursuit pendant la 2nd Guerre mondiale. À la mort de...
26 juin 2026

Haribo. Hans Riegel de Bonn. En 1922.

Haribo. Hans Riegel de Bonn. En 1922.
Le nom Haribo est en fait un acronyme : HAns RIegel BOnn. Il s’agit du nom du fondateur et de la ville d’origine de la marque. C’est en 1920, à Bonn, en Allemagne, que Hans Riegel crée son entreprise de confiserie. en 1922, Hans Riegel crée l’un des produits...
24 juin 2026

L'esquimau glacé. invention givrée. Le 24 janvier 1922.

L'esquimau glacé. invention givrée. Le 24 janvier 1922.
Le principe d'une barre de glace, semblable à une sucette, enrobée de chocolat est inventé en 1919 par l'américain Christian K. Nelson (1893-1992), immigrant danois qui découvre la propriété de l’huile de coprah servant à fixer le chocolat autour du bâtonnet....
24 juin 2026

La Vache-qui-rit. Léon Bel. Le 16 avril 1921.

La Vache-qui-rit. Léon Bel. Le 16 avril 1921.
Jules Bel créé en 1865 une fromagerie à Dôle (Jura). Son fils Léon Bel est affecté au régiment chargé du transport pour l’armée de terre en 1914. Là, les soldats se mettent à dessiner des emblèmes humoristiques sur la carrosserie des véhicules pour identifier...
21 juin 2026

La cuvée Dom Pérignon. Seules les années exceptionnelles. En 1921.

La cuvée Dom Pérignon. Seules les années exceptionnelles. En 1921.
Eugène Mercier crée sa seconde cuvée spéciale issu du millésime exeptionnel de 1921, le « Dom Pérignon », dont il dépose la marque, pour l'inauguration du bateau, le Normandie. Ce fut la 1ère cuvée à être mis sur le marché. Le millésime 1921 fut pour...
18 juin 2026

Le Mars, le Milki-Way et les M&M’s. Frank Mars. En 1920.

Le Mars, le Milki-Way et les M&M’s. Frank Mars. En 1920.
L'histoire de Mars commence en 1911 à Tacoma, Washington quand Frank et Ethel Mars créent une petite entreprise de confiseries à base de beurre de cacahuètes. Cette entreprise fait faillite mais quelques années plus tard Frank créait en 1920 une nouvelle...
14 juin 2026

L'Aperol. Silvio et Luigi Barbieri. En 1919.

L'Aperol. Silvio et Luigi Barbieri. En 1919.
En 1912, les frères Luigi et Silvio Barbieri héritent de la fabrique de liqueur de leur père Giuseppe. À l'époque, la nouveauté d'Aperol est que cet apéritif titre moins que ses concurrents. Sept ans plus tard Silvio Barbieri en voyage à Paris ne cesse...
13 juin 2026

Danone. Le médicaliment. En 1919.

Danone. Le médicaliment. En 1919.
Dès 1919 à Barcelone, Isaac Carasso influencé par les travaux de recherche de Metchnikoff, prix nobel de médecine (1909), lance la fabrication de yaourts à partir de ferments issus de l'Institut Pasteur, qu'il nomma Danone, diminutif de Daniel, son fils....
12 juin 2026

Amora. La marque tarde. En 1919.

Amora. La marque tarde. En 1919.
Les origines de la marque Amora remontent en 1919 lorsqu’un fabricant de moutarde à Dijon dépose la marque, sans pour autant l’exploiter. L’histoire dit que le nom est venu lorsque celui-ci, en goûtant sa moutarde, s’est exclamé : « C’est un amour de...
11 juin 2026

Le réfrigérateur. Frigidaire. En 1918.

Le réfrigérateur. Frigidaire. En 1918.
C'est l'apparition des 1er réfrigérateurs fabriqué par Frigidaire. C’est est une marque déposée créée par General Motors en 1918. Le nom « Frigidaire » a été choisi par William Crapo Durant, le fondateur de cette société. La marque racheté par Electrolux...
10 juin 2026

La liqueur Heering. Peter Heering. En 1818.

La liqueur Heering. Peter Heering. En 1818.
Cette liqueur danoise aux cerises fut créée par Peter Heering qui venait d'ouvrir une épicerie à Copenhague. Il choisit d’utiliser une variété de cerise rare et sauvage appelée « petite Stevns noire ». Le rude climat scandinave impose une période de mûrissement...
10 juin 2026

Le rhum Bally. Expert en vieux rhums. En 1917.

Le rhum Bally. Expert en vieux rhums. En 1917.
En 1917, un jeune ingénieur de l'école centrale de Paris, Jacques Bally, acquiert et reprend en main le domaine. Il y installe dans les années qui suivent une distillerie et équipe cette dernière d'une colonne créole qu'il fabrique lui-même. L'objectif...
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  • Découvrez l'histoire culinaire et l'évolution chronologique des aliments, des boissons, des fromages, de la cuisine, des produits du terroir et des vins sous forme de billets flash comme un voyage dans le passé car ce n'est qu'UNE HISTOIRE DE GOÛT...
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