marque - le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

4 novembre 2025

La liqueur Chartreuse. Retour d’élixir. En 1825.

À la révolution, l’ordre des Chartreux est dissout, arrêtant net la production de l’élixir pourtant prometteur et perdant aussi le manuscrit de la recette. En 1816, par ordonnance royale de Louis XVIII, les chartreux sont autorisés à regagner leur monastère...

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Tags: 19ème siècle, restauration monarchie, religion, liqueur, marque

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4 novembre 2025

Le rhum Wray's Overproof. Le plus vieux de Jamaïque. En 1825.

C’est la plus ancienne marque de la Jamaïque et la plus vendu, overproof signifiant « titrer plus de 60% ». Selon la légende, le rhum blanc J. Wray & Nephew Overproof protégerait ses amateurs des mauvais esprits et serait un excellent remède contre de...

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Tags: 19ème siècle, restauration monarchie, spiritueux, jamaïque, marque, record

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2 novembre 2025

L’eau Évian. Les thermes jaillissantes. En 1824.

En 1798, Gabriel Cachat commence à exploiter la source à destination des curistes. L'eau est alors essentiellement prise sous forme de boisson. Puis, en 1824, le premier établissement thermal est créé et avec lui les soins thermaux qui font la réputation...

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Tags: 19ème siècle, restauration monarchie, eau minérale, savoie, marque

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31 octobre 2025

Le cognac Delamain. Le coup de Jarnac. En 1824.

James Delamain (1738-1800) est issu d'une famille huguenote qui avait émigré en Irlande au 17 ème . James revenu à Jarnac en 1759, va fonder avec son beau-père Jean-Isaac Ranson la maison Ranson et Delamain en 1762. Ranson était alors une maison de négoce...

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Tags: 19ème siècle, restauration monarchie, spiritueux, charente, marque

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31 octobre 2025

L'Angostura bitter. Dr Siegert. En 1824.

Le terme Angostura fait référence à une ville située au Venezuela, où le Dr Johann Gottlieb Benjamin Siegert a créé le premier bitter en 1824. Cet homme, médecin allemand, de l'armée Prusse durant la bataille de Waterloo, avait pour mission de trouver...

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Tags: 19ème siècle, restauration monarchie, cocktail, condiment, marque

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31 octobre 2025

Le highland whisky Macallan Fils des Hinghlands. En 1824.

Single malt des Highlands, la distillerie Macallan a été fondée en 1824 par Alexander Reid. Un fermier qui a loué huit acres de terre au comte de Seafield pour établir la distillerie. « Macallan » est probablement dérivé de deux mots gaéliques, magh signifiant...

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Tags: 19ème siècle, restauration monarchie, spiritueux, écosse, marque

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31 octobre 2025

Le speyside whisky the Glenlivet. Georges Smith. En 1824.

Whisky de contrebande, dont même Georges IV se faisait livrer illégalement, Georges Smith fut le 1er à recevoir une licence pour distiller légalement. Alexander le 4ème duc de Gordon offre deux pistolets à Georges pour se protéger des personnes qui le...

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Tags: 19ème siècle, restauration monarchie, marque, spiritueux, écosse, souverain

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31 octobre 2025

Le champagne Moët et Chandon. L'abbaye d'Hautvilliers. En 1823.

L'abbaye est fondée en 650 par saint Nivard , archevêque de Reims. D'après la légende, c'est une colombe qui lui aurait indiqué le lieu où édifier l'abbaye suivant la règle de saint Benoît et saint Colomban. En 1823, c’est le rachat de l'abbaye d' Hautvilliers...

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Tags: 19ème siècle, restauration monarchie, marque, champagne, religion

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26 octobre 2025

Le calvados Père Magloire. l'escadrille de chasse. En 1821.

Son nom est inspiré par Dominique Magloire, un aubergiste de Cagny, entre Caen et Paris, connu pour proposer un Calvados remarquable, qu’il servait même à ses poulets Vallée d’Auge, afin de faciliter leur digestion. On raconte qu’il se serait tellement...

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Tags: 19ème siècle, restauration monarchie, spiritueux, normandie, marque

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24 octobre 2025

La sardine en boite. Joseph Colin. En 1820.

Grâce à l’invention de la stérilisation en boîte par Appert, la sardine fut le 1er poisson à être mis en conserve par Joseph Colin, au Pays Nantais. C’est 3 ans après qu’il replace les bocaux par des boîtes en fer. C’est le 1 er aliment à être industrialisé....

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Tags: 19ème siècle, marque, pays nantais, poisson, record, restauration monarchie

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24 octobre 2025

Le gin Beefeater. James Burrough. En 1820.

La distillerie Chelsea, située sur la rue Cale (Londres), ouvre sous le contrôle de la famille Taylor. Cela allait devenir la première maison de Beefeater Gin. Chimiste de formation, James Burrough s'investit dans l'élaboration de spiritueux en 1863,...

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Tags: 19ème siècle, spiritueux, angleterre, marque, record, restauration monarchie

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22 octobre 2025

Le calvados Busnel. La marque phare. En 1820.

C’est en 1820 qu’Ernest Busnel s’installe à Pont-L’Evêque pour produire du Calvados, précédant d’une année le Père Magloire. Avec Mme Quetel , il sélectionne dans les fermes du Pays-d’Auge les meilleures eaux de vie. Forte de son succès, la marque Busnel...

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Tags: 19ème siècle, normandie, spiritueux, record, marque, restauration monarchie

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22 octobre 2025

Le scotch whisky Ballantine‘s. Fournisseur royal, armoirie et devise. En 1820.

À 19 ans, George Ballantine fait preuve d’ambition à Edimbourg en ouvrant une nouvelle épicerie dans la Cowgate , un quartier de la ville délaissé par les épiciers. bénéficiant d'une licence de distillation, il se mis à produire ce whisky. En 1895, repris...

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Tags: 19ème siècle, spiritueux, marque, écosse, restauration monarchie

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22 octobre 2025

Le scotch whisky Johnny Walker. Le monteur équestre. En 1820.

En 1820 dans la ville de Kilmarnock en Ecosse, le jeune John Walker mène son activité d’épicier. Passionné de whiskies, Il lance sa propre marque Walker’s Kilmarnock Whisky , mais meurt brutalement en 1857 à l’âge de 42 ans sans avoir eu le temps de la...

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Tags: 19ème siècle, spiritueux, écosse, marque, record, restauration monarchie

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21 octobre 2025

Le cognac Bisquit. La lente distillation. En 1819.

À 20 ans, Alexandre Bisquit fonde sa maison de cognac à Jarnac et utilise les chênes du Limousin, dont il est originaire, ces concurrents ne tarderont pas à en faire de même. C’est aussi Alexandre Bisquit qui a découvert qu’une distillation lente permettait...

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Tags: 19ème siècle, marque, spiritueux, charente, restauration monarchie

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21 octobre 2025

La vodka Smirnoff. Ivan Smirnoff. En 1818.

La distillerie de Piotr Smirnov est la première au monde à utiliser du fusain lors du processus de filtrage. Cette innovation dans le processus de fabrication lui a valu d'obtenir la meilleure vodka et de devenir en 1886, le fournisseur non officiel de...

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Tags: 19ème siècle, spiritueux, russie, marque, restauration monarchie

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20 octobre 2025

La liqueur Heering. Peter Heering. En 1818.

Cette liqueur danoise aux cerises fut créée par Peter Heering qui venait d'ouvrir une épicerie à Copenhague. Il choisit d’utiliser une variété de cerise rare et sauvage appelée « petite Stevns noire ». Le rude climat scandinave impose une période de mûrissement...

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Tags: 19ème siècle, liqueur, danemark, marque, restauration monarchie

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20 octobre 2025

Le champagne rosé. La veuve Clicquot. En 1818.

Rompant avec la tradition qui consistait à ajouter une préparation à base de baies de sureau pour obtenir le champagne rosé, Madame Clicquot crée le tout premier "rosé d'assemblage" en mélangeant un peu de son vin rouge de Bouzy à son champagne.

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Tags: 19ème siècle, champagne, marque, invention, restauration monarchie

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20 octobre 2025

Le cognac Hine. L'anglais Thomas Hine. En 1817.

La maison est fondée en 1763. Au xviii e siècle, Thomas Hine originaire du Dorset en Angleterre, alors âgé de 16 ans, quitte sa terre natale de la côte sud de l’Angleterre pour gagner la France… en pleine Révolution Française. Il se rend à Jarnac, Charente,...

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19 octobre 2025

Le chocolat Menier. L’industriel social. En 1816.

Antoine Brutus Menier est fondateur de la chocolaterie Menier en 1816. En 1836, il crée le concept de la tablette de chocolat. Après la mort de son père, son fils, Emile-Justin, a fait passer la production de 400 T en 1853 à 2400 T en 1862 lui valant...

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Tags: 19ème siècle, marque, personnage, chocolat, restauration monarchie

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