le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

20 mai 2024

Les Coteaux d’Ancenis. Genre vitis, espèce vinifera. Au 3ème siècle.

Une étude admet la présence de vignes sauvages genre Vitis dans l'aire des coteaux d'Ancenis qui remonterait aux environs de 6000 av. J.-C. L'espèce Vitis vinifera est quant à elle importée d'Aquitaine dans la région pendant l'Antiquité. La vigne est...

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Tags: 3ème siècle, val de loire, vignoble, antiquité, pays nantais

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20 mai 2024

Le Condrieu et le Château-Grillet. L’empereur Probus. Au 3ème siècle.

Les vignobles de Condrieu et Château-Grillet auraient été plantés par l’empereur Probus à partir de plants ramenés de Dalmatie au IIIème siècle après Jésus-Christ. De nombreuses mosaïques conservées sur le site archéologique de Saint-Roman-en-Gal (situé...

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Tags: 3ème siècle, côtes du rhône septentrional, souverain, vignoble

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20 mai 2024

De l’an 250 à 299.

De l’an 250 à 299. 250: en Turquie, u ne machine à eau est représentée sur un bas-relief : usage d'une roue à aubes, d'un engrenage mais aussi de bielles et de manivelle. 280: L'empereur Probus enlève aux Lyonnais le monopole de la route du vin en Gaule....

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20 mai 2024

De l’an 200 à 249.

De l’an 200 à 249. 208: Clément d'Alexandrie rédige " Stromates ", réfutation des hérésies et d'un exposé de la "vraie gnose", permettant l'union mystique avec Dieu. 212: À la fin de sa vie, Galien rassemble l'ensemble de ses connaissances dans "Lieux...

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20 mai 2024

De l’an 150 à 199.

150: A Teotihuacán, la Pyramide du Serpent à plumes et la Citadelle sont construites. 160: Galien utilise les battements du pouls en médecine. 161: L'empereur Antonin le Pieux meurt en Etrurie. Marc Aurèle devient empereur. 169: Galien met en forme plusieurs...

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20 mai 2024

De l’an 100 à 149.

100: La technique de fabrication du papier est améliorée pour le produire en masse. Les thermes de Sens sont construits. Une meunerie de taille industrielle fonctionne à Barbegal : dotée de 2 séries de 8 moulins à eau, mus par les biefs d'une dérivation...

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19 mai 2024

Le pain. Du pain et des jeux. Aux 2ème et 3ème siècles.

À Athènes, on compte, au IIème , 72 variétés de pains, de pains d'offrandes et de gâteaux, aromatisés au poisson, aux olives, aux herbes ou aux fruits. Les gaulois remplaceront l’eau par de la bière . Au IIIème siècle de notre ère, il sera distribué des...

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Tags: 2ème siècle, antiquité, pain, souverain

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19 mai 2024

Le poivre. Taxe ou rançon. En 176.

En l'an 176, sous Marc Aurèle, les poivres blancs et longs sont taxés à Alexandrie. Le noir, moins cher et de consommation plus courante, en était exclu . En 410, l’empire romain décline. Lors de l'invasion des Goths en 408 après J.C., les romains offrirent...

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Tags: antiquité, 2ème siècle, épice, conflit, taxe

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16 mai 2024

Citation du jour 37

« On ne peut plus être célèbre sans que tout le monde le sache. » Alexandre Vialatte

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16 mai 2024

La cardamome. La parfumante et digestive. Vers 176.

Dans son 'de re coquinaria ' , Apicius la classe comme une épice majeure. Les Romains l'utilisent en cuisine pour faciliter la digestion de leurs pantagruéliques banquets. Ovide et d'autres louent son parfum. Comme beaucoup d'autres épices, la cardamome...

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Tags: antiquité, épice, écrit, 2ème siècle

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16 mai 2024

Le banon. Antonin le pieux. En 161.

Ce fromage provençal de chèvre enveloppé d’une feuille de chataignier est très ancien puisque C.C.Maton écrit que l'empereur Antonin le Pieux en mangea tellement qu'il en mourut. Il était aussi apprécié sur les tables au Moyen Âge et, au xix e siècle,...

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Tags: antiquité, souverain, provence, croûte naturelle, 2ème siècle

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16 mai 2024

Le pavot. L'aromatisation du pain. Au 2nd siècle.

On a retrouvé une tablette sumérienne datant de plus de 4000 ans, où le pavot est qualifié de "plante de joie". Au 2 ème siècle, c’est le début de l’utilisation du pavot en tant d’épice pour aromatiser le pain. Autrement au 4ème siècle, à Rome, il y existait...

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Tags: antiquité, italie, graine, pain, 2ème siècle

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16 mai 2024

Le Bergerac. Les romains bergeracois. Fin du 1er siècle.

Après la Gironde, c’est le début de la viticulture en Dordogne, développé par les romains, malgré l’ordre de l’empereur Domitien de faire arracher les vignes de Gaule en 92, le vignoble bergeracois était né.

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Tags: 1er siècle, antiquité, bergeracois, vignoble

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16 mai 2024

Le vignoble français. L’arrachage des vignes gauloises. En 92.

En 79, Pompéi est détruit par l'éruption du Vésuve, ainsi que les vignobles avoisinants, une ruée se fit sur les terrains proches de Rome pour planter de la vigne. n'ayant plus de blé, Domitien ordonna l'arrachage des vignes de Gaules pour y faire du...

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Tags: 1er siècle, loi, antiquité, vignoble, souverain

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16 mai 2024

Le vignoble du Jura. Pline le jeune. En 80.

Les 1ère traces de vignes dans le Jura, remontent au 6 ème av JC.. Le 1 er personnage à parler, en 80, des vins du Jura fut le consul romain Pline le jeune (62-144). En Séquanie (Franche-Comté) , Pline note la présence d’une boisson locale à « la saveur...

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Tags: 1er siècle, écrit, antiquité, jura

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13 mai 2024

Citation du jour 36

« On n’est jamais si malheureux qu’on croit, ni si heureux qu’on avait espéré. » François de La Rochefoucauld

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13 mai 2024

Les pâtes alimentaires. L'arrivée à Rome. Le 24 août 79.

D’origine arabe et déjà consommé en Chine, les pâtes alimentaires arrivent en Italie, ce mélange de farine et d’eau, séché au soleil. Entre IVe siècle et le IIe siècle avant J.C., la Route de la soie relie l'Europe et la Chine mais les romains possédant...

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Tags: 1er siècle, antiquité, pâte alimentaire

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13 mai 2024

Le verre à boire. Le verre en verre. En 79.

Dans son encyclopédie nommée Histoire Naturelle, Pline l’Ancien (23-79 apr. JC) décrit la composition et la fabrication du verre qui, à cette époque, était aussi cher que les métaux précieux de l’empire romain. Il pense que le verre est le meilleur récipient...

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Tags: 1er siècle, antiquité, écrit, art de la table

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13 mai 2024

Le Chatillon en diois et la Clairette de Die. 2 vins de Die-stincts. En 77.

Pline l’Ancien offre dans son « Histoire Naturelle » une preuve historique de 1 er choix sur l’existence de deux vins réputés produits dans ce pays de Voconces : un vin doux ( vinum dulce ) issu d’un cépage récolté tardivement (probablement le muscat...

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Tags: 1er siècle, antiquité, diois, écrit, vallée du rhône

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13 mai 2024

Le Grignan-les-Adhémar. L’antique Tricastin. En 77.

Sur ordre de Vespasien, en 77, le territoire d’Orange, alors cité du Tricastin, est cadastré. le plus complet, couvre la partie septentrionale d’Orange, c’est-à-dire l’actuel Tricastin. Sur certaines parcelles, signale les terres et les vignes que les...

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Tags: 1er siècle, antiquité, côtes du rhône méridionales, vignoble

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