le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

8 février 2024

5 millénaires av. J.C.

- 5800 ans : Une cité lacustre est établie au bord du lac en Albanie - 5600 ans : Une pirogue et des objets en vannerie et des nasses sont utilisés à Noyen , en France - 5300 ans : Un changement climatique dans le Sahara déplace les habitants vers la...

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8 février 2024

Citation du jour 8

"Pourquoi remettre à demain ce que l’on peut faire à quatre mains." Pierre Perret

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8 février 2024

La moutarde. Origine incertaine. Il y a 75 siècles.

L'origine géographique de la moutarde reste imprécise. Certains chercheurs situent ses origines en Afghanistan entre 5500 et 2300 av. JC. Pour d'autres, elle est de l'est de l'Inde et la Chine. La moutarde brune est maintenant cultivée et utilisée sur...

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Tags: préhistoire, culture, condiment

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8 février 2024

Le petit pois. Petit sec. Il y a 8 millénaires.

Le pois est une plante très anciennement cultivée dans l'Ancien monde puisque sa culture a vraisemblablement commencé il y a environ 8 000 ans dans la région du Croissant fertile (Proche-Orient). On a découvert dans des sites archéologiques du Néolithique...

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Tags: préhistoire, proche-orient, légumineuse, légume

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6 février 2024

Le blé. L'agriculture céréalière. Il y a 8 millénaires.

La culture du blé est née au Moyen-Orient, vers la Grèce au 8ème millénaire, l’Europe du sud, au 7ème, et en Europe du nord jusqu’au 5ème. C’est vers le 6ème que la Russie, l’Afrique puis l’Asie le cultivèrent. L’arrivée de la poterie permit sa cuisson...

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Tags: préhistoire, céréale, culture

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6 février 2024

La coriandre. Persil arabe ou persil chinois. Il y a 8 millénaires.

15 méricarpes desséchés ont été trouvés dans la grotte de Nahal Hemar en Israël, ce qui est la plus ancienne trace archéologique de coriandre (environ 6 000 ans av. J.‑C.). Le plus ancien témoignage de l'utilisation est un papyrus daté de 1 550 av. J.‑C.....

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Tags: préhistoire, culture, proche-orient, aromate

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6 février 2024

L’épeautre. Le blé des gaulois. Il y a 8 millénaires.

L'épeautre apparaît au Ve millénaire av. J.-C., et peut-être déjà au VIe millénaire av. J.-C., au sud-est de la Caspienne. Dès 4700 av. J.-C., on le retrouve en Moldavie, puis vers 3750 av. J.-C. en Bulgarie. Il s'agit au début d'impuretés dans des cultures...

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Tags: préhistoire, céréale, culture, europe

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6 février 2024

6 millénaires av. J.C.

- 6600 ans : Des maisons à 1 étage sont construites à Catal Hoyuk (Turquie) - 6200. ans : Une carte représente la ville de Konya (Turquie). - 6000 ans : en Irak, des couteaux de cuivre, à tranchant durci par martelage à froid, sont utilisés, de la bière...

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5 février 2024

Le four. La cuisson couverte. Il y a 9 millénaires.

L’invention du four est daté d’environ 9000 ans, en Mésopotamie (Syrie). Les grecs développèrent ensuite le modèle à bois (3 000/4 000 av. J.C.), leur permettant notamment de faire cuire le pain, qu’ils avaient découvert chez les Égyptiens. Les 1er four...

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Tags: préhistoire, invention, moyen-orient

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5 février 2024

La bière chinoise. La boisson de riz. Il y a 9 millénaires.

Des archéologues ont mis en évidence une boisson à base de riz, de miel et de fruits (aubépines et raisins). Cette bière jouait un rôle social, religieux et thérapeutique éminent dans la culture chinoise, et expliquerait les inscriptions des oracles de...

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Tags: préhistoire, chine, bière

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5 février 2024

Citation du jour 7

"Si jeunesse savait, si vieillesse pouvait." Henri Estienne

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5 février 2024

Le haricot. L'agriculture sud-américaine. Il y a 9 millénaires.

Sa première apparition dans des sites archéologiques est datée de 7000 ans av. J.-C. au Pérou, de 4000 ans av. J.-C. au Tamaulipas (nord-est du Mexique) et de 3000 ans av. J.-C. à Tehuacán (sud-est de Mexico). Le centre mésoaméricain, zone où la quasi-totalité...

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Tags: préhistoire, culture, amérique centrale, légumineuse, légume, amérique du sud

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5 février 2024

Le porc. Le cochon en Europe.il y a 9 millénaires.

La domestication du porc a commencé, en Europe, vers 7 000 ans avant J-C. La castration des mâles et l’ablation des canines apparaissent déjà à cette époque. C’est au contact de l’homme que sa morphologie évolue considérablement. Passant du statut d’animal...

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Tags: préhistoire, animal, élevage, bétail, europe

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5 février 2024

Le piment. Boisson, médicament, monnaie. Il y a 9 millénaires.

Il est consommé depuis plus de 9000 ans au Mexique. On a retrouvé des traces de cueillettes & cultures datant de plus de 6000 ans dans les sites de Tehuacan (Mexique) et Giutarrero (Pérou) . Il est nommé chilli en nahuatl. Il est un élément important...

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Tags: préhistoire, culture, amérique centrale, amérique du sud, légende, monnaie, médicine, épice

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5 février 2024

La pistache. La noix passion. Il y a 9 millénaires.

Originaire d’Asie mineure (Iran, Afghanistan), de récentes découvertes archéologiques à l’Uluburun prouvent que les pistaches étaient déjà dégustées en 7000 av. J.-C., en Anatolie (Turquie) La légende prétend que la reine de Saba les adorait au point...

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Tags: préhistoire, proche-orient, fruit à coque, légende

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5 février 2024

Le maïs. L'agriculture sud-américaine. Il y a 9 millénaires.

1ères trace de consommation de maïs au Mexique dans la haute vallée du Rio Balsas qui datent de 9000 ans. Les mythes mayas, aztèques et Incas en font référence. À partir de -3000 ans, on trouve du maïs dans toutes les basses terres de l'Amérique centrale...

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Tags: préhistoire, céréale, culture, amérique du sud

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5 février 2024

La pomme de terre. La papa inca.il y a 9 millénaires.

Près de Lima (Pérou), des archéologues ont retrouvé des vestiges de tubercules cultivés datant de 9000 ans. Puis sa culture pris de la hauteur pour s’établir dans l’altiplano, à 4000 m d’altitude, sur les terres bordant le lac Titicaca. Chaque année,...

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Tags: préhistoire, religion, culture, tubercule, amérique du sud, tradition

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5 février 2024

Citation du jour 6

"Le meilleur remède contre le mal de mer, c’est de s’assoir sous un arbre." Spike Milligan

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5 février 2024

L’hydromel. La boisson des dieux. Il y a 9 millénaires.

Ce mot vient du latin hydromeli, lui-même issu du grec ancien húdôr (eau), et méli (miel). Les 1ère traces de production d'hydromel remontent au Ve millénaire av. J.-C. en Espagne et même à 7000 av. J.-C., en Chine. Connu et apprécié des Grecs et des...

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Tags: préhistoire, religion, miel

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5 février 2024

Le vin. La vinification. Il y a 9 millénaires.

Ce sont les 1ères traces de fabrication de vin grâce à la découverte de pépins de raisin écrasés, un pressoir est retrouvé dans la région de Damas (Syrie), datant de 7000 ans av. J.C. en 5 000 av. J.-C., 6 fioles découvertes à Hajji Firuz Tepe, en Iran,...

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Tags: préhistoire, religion, invention, moyen-orient

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