750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU
Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Recherche
+ Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration
Partager

le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

Publicité
11 avril 2025

Le pâté de canard d'Amiens. Les archives d'Amiens. En 1643.

Le pâté de canard d'Amiens. Les archives d'Amiens. En 1643.
Le pâté de canard aurait été créé en 1643 par un certain Antoine Degand. Selon la tradition orale, on promit à Degand, emprisonné à Amiens, de le libérer s’il réussissait à créer un plat qui satisferait le roi Louis XIII et le cardinal de Richelieu, séjournant...
Posté par abcftv à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 17ème siècle,  renaissance,  charcuterie,  picardie,  inventeur

Partager cet article

Repost0
Publicité
10 avril 2025

Citation du jour 304

Citation du jour 304
« La nature fait les hommes semblables, la vie les rend différents. » Confucius
Posté par abcftv à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Repost0
10 avril 2025

Le cognac Augier. Le plus ancien des cognac. En 1643.

Le cognac Augier. Le plus ancien des cognac. En 1643.
Le récit débute à une époque où le cognac ne s’appelle pas encore ainsi. La Saintonge, l’Aunis et l’Angoumois produisent alors du vin brûlé, ce « brandevijn » dont raffolent les Hollandais. À cette époque trouble, où Anne d’Autriche a confié les affaires...
Posté par abcftv à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 17ème siècle,  renaissance,  charente,  marque

Partager cet article

Repost0
10 avril 2025

Le cognac. Le chevalier de la Croix-Marron. En 1643.

Le cognac. Le chevalier de la Croix-Marron. En 1643.
Jusqu’au début du XVIIe siècle, la distillation ne consistait qu’en une seule chauffe qui permettait d’obtenir le brouillis, liquide que l’on buvait agrémenté de plantes aromatiques. Alors apparaît, dans la région, la double distillation qui va permettre...
Posté par abcftv à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 17ème siècle,  renaissance,  spiritueux,  charente,  inventeur,  légende

Partager cet article

Repost0
10 avril 2025

La côte-rôtie. Le canal de Briare. En 1642.

La côte-rôtie. Le canal de Briare. En 1642.
L'ouverture du canal de Briare (Loire-Rhône) puis celui du Loing contribuèrent à la renommée de ces vins sur la capitale, empêchée jusqu'à là, faute de pouvoir remonter au nord, les bourgognes étant privilégiés.
Posté par abcftv à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 17ème siècle,  renaissance,  vallée du rhône,  côtes du rhône septentrional

Partager cet article

Repost0
Publicité
9 avril 2025

De l’an 1640 à 1659.

De l’an 1640 à 1659.
1640 : La création du louis en or par Claude de Bullion, surintendant des finances. Décès de Petrus Paulus Rubens, peintre et diplomate flamand, né le 28 juin 1577 à Siegen (Westphalie). Parution de la tragédie "Horace" de Pierre Corneille. Pascal publie...
Posté par abcftv à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Repost0
9 avril 2025

Citation du jour 303

Citation du jour 303
« Plus il y a de gruyère, plus il y a de trous; et puis plus il y a de trous, bah moins il y a de gruyère. » Coluche
Posté par abcftv à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Repost0
9 avril 2025

Le beaujolais. À la conquête de la capitale. En 1642.

Le beaujolais. À la conquête de la capitale. En 1642.
2 événements majeurs ont permis l’expansion et la diffusion des vins. Le 1er est très certainement l’abolition des fortes taxes bourguignonnes que les marchands de vins du beaujolais devaient payer pour acheminer leurs vins en Bourgogne et jusqu’à Paris....
Posté par abcftv à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 17ème siècle,  renaissance,  beaujolais,  commerce

Partager cet article

Repost0
9 avril 2025

Le rhum. Les colons du rhum. En 1642.

Le rhum. Les colons du rhum. En 1642.
John et Henry (son petit frère) Powell débarquent sur l’île la Barbade, le 17 février 1627, accompagnés de 80 colons et 10 ouvriers, pour fonder un établissement qui transformera l'île en champs de tabac. De nombreux Européens y affluent, causant après...
Posté par abcftv à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 17ème siècle,  renaissance,  spiritueux,  caraïbes

Partager cet article

Repost0
9 avril 2025

L'orléans. Le canal du déclin. En 1642.

L'orléans. Le canal du déclin. En 1642.
Cette période est marquée par le déclin brutal du vignoble d’Orléans tant apprécié au Moyen Age du fait de sa proximité avec Paris, lui fournissant l’essentiel des vins. En 1642 l’ouverture du canal de Briare, relayant la Loire à la Seine, favorisait...
Posté par abcftv à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 17ème siècle,  renaissance,  val de loire,  centre,  commerce

Partager cet article

Repost0
8 avril 2025

Citation du jour 302

Citation du jour 302
« Ce qui compte ne peut pas toujours être compté, ce qui peut être compter, ne compte pas forcément. » Albert Einstein
Posté par abcftv à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Repost0
8 avril 2025

Le Vaqueyras. Le bien d’autrui. En 1640.

Le Vaqueyras. Le bien d’autrui. En 1640.
En 1630, 75 hectares de vigne sont recensés. La protection du vignoble renaissant devient drastique. Une amende de deux sous est infligée pour le vol d'une seule grappe en 1640. il est statué que si un troupeau de moutons est surpris dans une vigne où...
Posté par abcftv à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 17ème siècle,  renaissance,  vallée du rhône,  côtes du rhône méridionales,  conflit

Partager cet article

Repost0
8 avril 2025

La poire. « Garder une poire pour la soif ». En 1640.

La poire. « Garder une poire pour la soif ». En 1640.
Citée par Antoine Oudin en 1640 dans ses "Curiositez francoises", cette expression daterait de la fin du XVIe siècle. La poire étant un fruit juteux, on peut aisément imaginer que celui qui suppose pouvoir avoir soif un peu plus tard, sans avoir d'accès...
Posté par abcftv à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 17ème siècle,  renaissance,  expression,  fruit

Partager cet article

Repost0
8 avril 2025

Le haricot. Les z’haricots. En 1640.

Le haricot. Les z’haricots. En 1640.
Venant d'Amérique, il fut d'abord nommé fève de haricot par Figuier en 1628, puis haricot en 1640 par César Oudin dans son livre curiosités françaises. En 1689, de Blégny le nomme aricot, Antoine Furetière dans le dictionnaire de 1690 haricot, mais il...
Posté par abcftv à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 17ème siècle,  renaissance,  légume,  mot,  légumineuse

Partager cet article

Repost0
7 avril 2025

Citation du jour 301

Citation du jour 301
301 : « Que peut-il manquer à ma femme? Elle a tout ce qu’il me faut. » Eugène Marbeau
Posté par abcftv à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Repost0
7 avril 2025

Le cœur d’Arras. La fêtes des rats. En 1640.

Le cœur d’Arras. La fêtes des rats. En 1640.
Ce fromage fait partie des spécialités consommées pendant la Fête des Rats d’Arras à la pentecôte commémorant la prise d’Arras en 1640 par les Français, alors aux mains des Espagnols et tire son nom d’une anecdote. Au cours de l’occupation, les Espagnols...
Posté par abcftv à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 17ème siècle,  renaissance,  pâte molle croûte lavée,  nord,  conflit

Partager cet article

Repost0
7 avril 2025

Les côtes de Millau. Les vins à caves. En 1640.

Les côtes de Millau. Les vins à caves. En 1640.
Les vignerons se libèrent des loyers onéreux de Compeyre, depuis le 10ème se construit des caves sous chaque maison où cela est possible, ces "villages à caves" constituent une curieusité touristique, en 1800, 10000 ha étaient plantés contre 40 ha à nos...
Posté par abcftv à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 17ème siècle,  renaissance,  val de loire,  auvergne

Partager cet article

Repost0
7 avril 2025

La frangipane. Le parfumeur, Frangipani. Les années 1640.

La frangipane. Le parfumeur, Frangipani. Les années 1640.
Il est probable qu’on doive le nom de « frangipane » à un marquis romain , Pompeo Frangipani, parfumeur et chimiste, inventeur des "gants de frangipane" dans les années 1640, notamment pour les armées de Louis XIII. Mutio Frangipani, arrière grand-père...
Posté par abcftv à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 17ème siècle,  renaissance,  dessert,  personnage,  italie

Partager cet article

Repost0
6 avril 2025

Citation du jour 300

Citation du jour 300
« Un sourire déclenche un sourire, une grimace déclenche une grimace. » Éric Delaunay
Posté par abcftv à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Repost0
6 avril 2025

La serviette de table. L’origami. En 1639.

La serviette de table. L’origami. En 1639.
La Renaissance voit aussi se développer la mode du pliage des serviettes en forme d’oiseaux, d’animaux ou de fruits. Il faudra attendre 1639 pour que soit publié le premier traité consacré à l'art des pliages.
Posté par abcftv à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 17ème siècle,  renaissance,  art de la table,  livre,  ustensile

Partager cet article

Repost0
Publicité
<< < 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 120 130 140 150 160 170 > >>
le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts
  • Découvrez l'histoire culinaire et l'évolution chronologique des aliments, des boissons, des fromages, de la cuisine, des produits du terroir et des vins sous forme de billets flash comme un voyage dans le passé car ce n'est qu'UNE HISTOIRE DE GOÛT...
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Publicité
Recherche
Archives
Publicité
Catégories principales
Articles récents
Catégories
Visiteurs
Depuis la création 21 571
Tags
Publicité