19 décembre 2024
Citation du jour 196
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« S’il n’y a pas de trou dans tes chaussettes, tu ne peux pas les mettre. » Pierre Legaré
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19 décembre 2024
Les vins d'Anjou. Une forte progression. Fin 15ème.
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L'Anjou atteint son apogée en superficie, la forte demande des navigateurs hollandais en est la cause. Ils recherchaient surtout, soit des grands vins souvant molleux, apte à voyager, soit des petits vins afin de les distiller avant embarcation ce qui...
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19 décembre 2024
Le sarrasin. Brun comme un sarrasin. en 1497.
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Originaire du sud de la Chine, le sarrasin, pseudo céréale appelée aussi blé noir, fut ramené d’Asie, même si sa présence est avérée depuis l’âge de bronze sans preuve de culture. Il fut peut-être ramené en France durant les croisades sans certitude,...
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19 décembre 2024
La patate douce. l’arrivée en Europe. en 1495.
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Les explorateurs du nouveau monde originaires d’Espagne et du Portugal sont responsables de son arrivée en Europe en 1495. Les Européens l’ont ensuite rapportée dans la majorité de leurs colonies successives. Elle gagne la Chine et le Japon en 1605. Elle...
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18 décembre 2024
Citation du jour 195
« J’ai appris qu’une vie ne vaut rien, mais que rien ne vaut une vie. » André Malraux
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18 décembre 2024
Le gin. 1ère Eau-de-vie de genièvre. En 1495.
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La plus ancienne recette ancêtre du gin date de 1495. Elle a été retrouvée par Philip Duff, grand spécialiste de l’eau-de-vie de baies de genièvre, dans un manuscrit ayant appartenu à un riche marchand hollandais. Si des épices extrêmement rares pour...
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18 décembre 2024
Le melon. Les guerres d’Italie. En 1495.
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En 1495, le roi Charles VIII de France, de retour des guerres d'Italie, le réintroduit en France. Cependant, les variétés d'alors cultivées, ovoïdes et aqueuses, étaient peu sucrées et consommées en salades. à peine arrivé dans notre pays, le melon attisa...
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18 décembre 2024
La laitue. L’amère icaine. En 1494.
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La laitue fut introduite en Amérique par les premiers voyageurs, aussi tôt en 1494. Toutes les laitues du continent descendent donc de variétés européennes, à une exception près. Le Canada possède la seule variété de laitue indigène au continent, nommée...
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18 décembre 2024
Citation du jour 194
« Si Jésus était mort empalé plutôt que crucifié, il n’y aurait plus que des paratonnerres sur les églises. » Jean Yanne
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18 décembre 2024
Le whisky. L'apparition écrite. En 1494.
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1er écrit officiel de l’eau-de-vie de céréales, le viskie, qui deviendra le whisky, témoignage d'une pratique déjà bien installée, déjà à base d’orge maltée. On considère généralement que les moines de Dal Riada firent profiter les Écossais de leurs connaissances...
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18 décembre 2024
Le poivre. Le monopole change de main. En 1494.
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Le prix exorbitant du poivre et des épices au Moyen Âge et le monopole sur le commerce tenu par l'Italie négociant avec les marchands arabes, a été l'une des raisons qui ont conduit les Portugais à trouver une route maritime vers l'Inde. En 1498, Vasco...
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18 décembre 2024
L’oignon. Vers les Amériques. En 1493.
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L’oignon est l'une des premières plantes européennes à être cultivées en Amérique, d'abord dans les Caraïbes, où Christophe Colomb l'y introduit lors de son deuxième voyage en 1493. Le fait que l’oignon se conserve et ses propriétés anti-scorbutiques...
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17 décembre 2024
Citation du jour 193
« Nature n’a rien fait qu’on doive mépriser. » Jean de La Ceppède
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17 décembre 2024
L'ananas. Jean de Léry. En 1493.
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Découverte de l’ananas en Guadeloupe par C.Colomb, ramené du Brésil par Jean de Léry, L'ananas voyagea ensuite vers toute l'Amérique tropicale pour arriver en Martinique, en 1548. Dans son Histoire générale des Antilles habitées par les Français en l'an...
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17 décembre 2024
Le poivron. Confusion des genres. En 1493.
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En 1493 le Docteur Chanca, médecin de l'expédition de Christophe Colomb, nota sur une île (Cuba) que les Indiens assaisonnaient leur nourriture avec une plante nommée « agi ». Il crut qu'il s'agit de poivre rouge et que l'équipage était enfin parvenu...
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17 décembre 2024
Le piment. Le poivre d’Inde. En décembre 1492.
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C. Colomb découvre l’Amérique (San Salvador) dès son 1er voyage "aux Indes" (le 12 oct 1492), ils sont à la recherche d'épices fortes comme le poivre ou le gingembre mais surtout de l'or. Le 6 décembre, il débarque en république dominicaine, côté St-Domingue,...
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16 décembre 2024
Citation du jour 192
« Il faut avoir bien du jugement pour sentir que nous n’en avons point. » Pierre Carlet de Chamblain de Mariveau
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16 décembre 2024
Le manioc. Le tubercule à pain. En 1492.
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En 1492, Christophe Colomb signale sa présence dans les îles où « les indiens font leur pain avec les racines ». Le manioc est un aliment tellement précieux pour eux qu’il le considère comme un don des dieux. Les portugais l’implantent en Afrique puis...
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16 décembre 2024
L’œuf. Christophe Colomb. En 1492.
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Lors d'un repas en présence du navigateur Christophe Colomb, un invité aurait voulu minimiser l'importance de la découverte du Nouveau Monde en disant : « Il suffisait d'y penser. » Pour répondre à cette provocation, l'explorateur aurait proposé un défi...
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16 décembre 2024
Les nouveaux aliments. La découverte de l’Amérique. En 1492.
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C’est la découverte de l’Amérique par Christophe Colomb. De nouveaux aliments arrivent : topinambour, tomate, piment, poivron, potiron, citrouille, haricot, pomme de terre, maïs, tournesol, manioc, cacao, vanille, dinde, canard de barbarie, ananas, avocat,...
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