31 août 2024
Citation du jour 84
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« Un accusé est cuit quand son avocat n’est pas cru. » Pierre Dac
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31 août 2024
Le curcuma. Le safran des Indes. En 1150.
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Les Arabes l’introduiront en Espagne, pendant longtemps seul pays européen à s’en servir en cuisine. Le curcuma est connu en Allemagne depuis 1150, sous le nom de Indischer Safran (safran indien). En 1298, Marco Polo, étonné par cette plante qu'il découvrit...
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31 août 2024
Citation du jour 83
« Il y a seulement de la malchance à n’être pas aimé: il y a du malheur à ne point aimer. » Albert Camus
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31 août 2024
La prune. « pour des prunes ». En 1148.
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Bien que connue des romains, la prune fut rapportée de Damas par les croisés et commença à être appréciée à la renaissance, dont une variété portera le nom de la reine Claude (1499 - 1524), femme de François 1er, ou la quetsche dite « prune de Damas »....
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31 août 2024
La muscade. Thérapie. En 1147.
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Saint-Hildegarde nous dit qu'en 1147 on pensait que garder une noix de muscade, reçue au nouvel an, dans sa poche évitait de se rompre le moindre os. Cette croyance hésite encore jusqu'au début du siècle : certains soldats portent une amulette contenant...
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31 août 2024
Le seyssel. Les 1er écrits. En 1145.
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C'est au XIIème siècle que les premiers écrits mentionnent la vigne dans la région. Le premier acte faisant mention de vins à Seyssel est daté de 1145. Antoine DUFOURNET rapporte dans son ouvrage sur « Seyssel », qu’il est fait mention officielle de la...
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30 août 2024
Citation du jour 82
« Les jambes permettent aux hommes de marcher et aux femmes de faire leur chemin. » Alphonse Allais
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30 août 2024
Le piment. La chasteté avant tout. En 1132.
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En 1132, l’abbé Pierre le Vénérable rédige les statuts de l’ordre monastique de Cluny. Il prend soin d’y noter l’interdiction absolue, aux moines, de consommer du piment. Hors, ce dernier venant d’Amérique, ne fut découvert que 360 ans plus tard. Ce «...
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30 août 2024
Citation du jour 81
« Mesdames, un conseil. Si vous cherchez un homme beau, riche et intelligent… prenez-en trois. » Coluche
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30 août 2024
Le tamié. L’abbaye de Tamié. En 1131.
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C’est la fondation de l’abbaye de Tamié, en Savoie, où les moines trappistes fabriquent le tamié, fromage au lait cru de vache, pressé, non cuit. L’histoire raconte que les moines de l’Abbaye de Tamié sont à l’origine du développement de l’agriculture...
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30 août 2024
Le porc. Le cochon meurtrier. En 1131.
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Au Moyen-âge le cochon est la viande la plus consommé mais l’animal est très mal vu. Le porcher médiéval, gardien des troupeaux, voit la mauvaise réputation du cochon rejaillir sur lui, le plaçant aux marges de la communauté. Le cochon divague dans les...
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29 août 2024
Citation du jour 80
« Un pauvre est celui qui ne sait pas se contenter de ce qu’il n’a pas. » Eugène Marbeau
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29 août 2024
Le quincy. Le vieux vignoble du centre. En 1120.
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Cité dans la Bulle de Callixte II en 1120, Quincy est sans doute l'un des plus vieux vignobles de la région. Quand au cépage Sauvignon, il a été introduit dans la région par les moines Bénédictins venus de l’Abbaye de Citeaux en Côte d’Or, fondée en 1098...
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