le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

28 juillet 2024

Vinland. La découverte de l'Amérique. Vers l’an 1000.

Le navigateur islandais Leif Ericson fut le 1 er européen a découvrir l'Amérique, en accostant sur ce qui sera Boston. cette contrée couverte de vignes le séduira et l'appela "Vinland", il y forma une colonie et produira sans doute le 1 er vin améric...

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Tags: 11ème siècle, moyen-âge, amériques, personnage, découverte

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28 juillet 2024

L’orange amère. Les croisades. Du 11ème au 13ème siècle.

La route méditerranéenne est empruntée, à l'époque des croisades (XIe siècle-XIIIe siècle) par l'orange amère ou bigarade . Transmis par les Perses aux Arabes, ce fruit est implanté en Sicile, d'où il se diffuse vers le reste de l'Europe au XVe et XVIe....

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Tags: 11ème siècle, moyen-âge, fruit, agrume

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28 juillet 2024

Le vignoble de Savoie. Des vignes de hauteur. Au 11ème siècle.

Après la chute de l'Empire romain, c'est l'Église qui fait survivre la viticulture savoyarde à travers ses besoins en vin de messe. Dès le XIe siècle, les moines plantent la vigne « en crosse », c'est-à-dire sur arbre mort ou en plantation viticole sur...

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Tags: 11ème siècle, moyen-âge, savoie, viticulture, religion

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25 juillet 2024

Citation du jour 61

« Un homme blanc, un homme noir, un homme jaune : toutes les larmes sont salées. » Claude Aveline

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25 juillet 2024

Le pain d’épice. Le cochon meurtrier. Au 11ème siècle.

L’Europe découvre le pain d’épice par le biais des croisades, à Pithiviers, ce serait Saint Grégoire, évêque arménien, qui l’aurait introduit en se réfugiant. Philippe de France, fils de Louis VI le Gros, roi de France au 11°siècle, meurt alors d’une...

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Tags: 11ème siècle, dessert, ile de france, souverain, religion, évènement

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25 juillet 2024

Les poires tapées de Rivarennes. La renaissance de la production. Au 11ème siècle.

À Rivarennes , en Touraine, la tradition c’est les poires tapées, ébouillantées, pelées, cuites puis tapées au « platissoire », technique de conservation ramené des croisades. Au XIX° siècle la commercialisation des Poire Tapées s'intensifie et atteint...

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Tags: 11ème siècle, fruit, touraine, moyen-âge

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25 juillet 2024

Le riz. Les croisades. Au 11ème siècle.

Durant les croisades, les Maures introduisent le riz en Afrique du Nord, puis en Espagne vers le XIème siècle d’où il s’étend en Italie. Les Turcs quant à eux font pénétrer le riz dans la plus grande partie de l’Europe du Sud-est. Au 15 ème , introduction...

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Tags: 11ème siècle, moyen-âge, céréale, europe, conflit

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25 juillet 2024

Citation du jour 60

« La raison, c’est l’intelligence en exercice; l’imagination c’est l’intelligence en érection. » Victor Hugo

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25 juillet 2024

La farine et l’huile. Le moulin à vent. Au 11ème siècle.

Les 1ers moulin à vent sont construit en Angleterre pour fabriquer la farine de blé. Ils remplacent les meules à bras pour broyer les céréales ou les plantes, pour la fabrication d’huile notamment. Les moulins sont la propriété de grands seigneurs dont...

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Tags: 11ème siècle, céréale, huile, angleterre

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25 juillet 2024

La noix de Grenoble. Culture à la noix. Au 11ème siècle.

La culture du noyer est une longue tradition dauphinoise. Au XIe siècle, certaines redevances étaient déjà payées en setiers de noix. A la fin du XIXe siècle, la maladie du ver à soie rendit caduque la culture des mûriers et le phylloxera décima les vignobles....

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Tags: 11ème siècle, moyen-âge, fruit à coque, dauphiné, label

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25 juillet 2024

Le brie de Melun. Par l’odeur alléchée. Vers 999.

Des citations permettent de penser le Brie de Melun existait déjà avant l’invasion romaine. Vers 999, Robert Pieux, roi de France établi à Melun, en consomme régulièrement. Au XVIIè siècle, Jean de La Fontaine, de passage au Château de Vaux-le-Vicomte...

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Tags: 10ème siècle, moyen-âge, ile de france, pâte molle croûte fleurie, écrit

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22 juillet 2024

Citation du jour 59

« Mieux vaut penser le changement que changer de pansement. » Francis Blanche

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22 juillet 2024

L'alcool et le vin russe. Le christianisme russe. En 988.

Vladimir Ier, grand prince de Kiev, choisit le christianisme comme religion officielle au détriment de l'islam, qui interdisait la consommation d'alcool, chère au peuple russe. Selon les chroniques russes, un missionnaire musulman fut envoyé auprès de...

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Tags: 10ème siècle, moyen-âge, russie, religion

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22 juillet 2024

Le Fleurie. Attestation du vignoble. En 987.

La présence de la vigne sur le site de « Fleurie » est attestée dès 987, avec un acte établi pour l’abbaye d’Arpayé , située en contrebas du village, dépendant directement de celle de Cluny, dans lequel est négocié un « curtil » (lopin de terre) avec...

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Tags: 10ème siècle, moyen-âge, beaujolais, religion

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22 juillet 2024

La pizza. Étymologie incertaine. En 987.

Le terme « pizza » est très ancien, et son étymologie est incertaine . Il daterait de 987 et il pourrait venir du latin « pinsa » du verbe « pinsere » signifiant « étaler ». Autre possibilité, il pourrait être de façon plus surprenante de l’allemand «...

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Tags: 10ème siècle, moyen-âge, mot

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22 juillet 2024

Citation du jour 58

« C’est une vaine ambition que de tâcher de ressembler à tout le monde, puisque tout le monde est composé de chacun et que chacun ne ressemble à personne. » André Gide

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22 juillet 2024

Les Côtes du Forez. Du clergé à la noblesse. En 980.

Les premières traces sérieuses de culture de la vigne dans la région délimitée par l'AOC Côtes-du-Forez remontent à 980. La culture de la vigne incombait alors aux ordres monastiques, notamment aux prieurés dépendant de Cluny, puis des comtes du Forez....

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Tags: 10ème siècle, moyen-âge, val de loire, auvergne, religion

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22 juillet 2024

Le Gaillac. La ville de St-Michel. En 972.

En 972, Raymond 1er de Rouergue donne la ville de Gaillac à l’abbé Saint-Michel qui fera ériger, sur les bords du Tarn, l’Abbaye éponyme. La cité de Gaillac est née en 972. Une communauté bénédictine de l'abbaye Saint Michel initia le développement de...

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Tags: 10ème siècle, moyen-âge, sud-ouest, haut-pays, religion

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22 juillet 2024

Le saint-amour. Le droit de cuissage. En 960.

Saint-Amour fut donné au chapitre de St-Vincent de Mâcon, les chamoines y venaient alors goûter le nouveau vin de la vendange et y exercer leur droit de cuissage, d'où le nom, le village changea un temps de nom à la révolution pour « bellevue ».

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Tags: 10ème siècle, moyen-âge, beaujolais, religion

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21 juillet 2024

Citation du jour 57

« Il y a dans la jalousie plus d’amour-propre que d’amour. » François de La Rochefoucauld

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