le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

1 novembre 2024

Le madiran. Le vin d'Edouard III. En 1360.

Roi d'Angleterre et duc d'Aquitaine, ce souverain, déclencheur de la guerre de 100 ans, éleva le madiran au rang de vin d'apparat, le rendant l'un des plus populaires à la cour de Londres. La légende veut que l'occupation de Madiran par le Prince Noir,...

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, sud-ouest, piémont pyrénéen, souverain

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1 novembre 2024

Citation du jour 147

« Étonnamment monotone et lasse e st ton âme en mon automne, hélas. » Louise de Vilmorin

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1 novembre 2024

Le lapin. La cuniculture. En 1355.

Originaire d’Espagne, le lapin y a très tôt servi de source d'alimentation pour les peuplements humains. Ainsi, entre le VIIIe et le VIIe millénaire av. J.-C., il semble constituer l'essentiel du régime carné en Provence. En 1000, des moines français...

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, animal, loi

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1 novembre 2024

La taverne. paradis des plaisirs défendus. En 1351.

Les tavernes sont des lieux ou les hommes s’adonnent à la boisson, aux jeux et à la prostitution s’endettant et délaissant travail et famille. c’est pour satisfaire les seigneurs fonciers qui manquent de main d’œuvre que Jean Le Bon émet l’ordonnance...

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, bar, loi

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1 novembre 2024

L’A.O.C. La répression des fraudes. En 1351.

Afin de limiter les fraudes un décret ordonne l’interdiction aux vendeurs de donner un nom qui ne serait pas du pays d'origine du vin sous peine d'amende et de confiscation, sous le règne de Jean le Bon, roi de France de 1350 à 1364. ce sera l’un des...

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, loi, label

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31 octobre 2024

Citation du jour 146

« L’on estime guère dans les autres que les qualités que l’on croit posséder soi-même. » Félicité Robert de Lamennais

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31 octobre 2024

Le Saint-Chinian. Le saint sans abbé. En 1351.

De 1351 à 1465, un conflit permanent oppose les fermiers aux abbés. L'abbé Renaud de Valon est alors chargé d'organiser la vie économique du Saint-Chinianais sur des bases plus démocratiques. En 1465, Renaud de Valon définit l'organisation économique...

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, languedoc, coteaux du languedoc, conflit

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31 octobre 2024

Le hareng saur. Serrés comme des harengs. En 1350.

Le hareng, ce « blé de la mer », est très populaire au Moyen-âge et la demande toujours plus grande. Un pêcheur hollandais, Wilhelm Beuckelzon invente le hareng caqué (kaak, barrique en néerlandais), c’est-à-dire tassé et salé. Bien que cette technique...

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, poisson, inventeur, hollande

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31 octobre 2024

Le Béarn. Début de l’export. milieu du 14ème siècle.

Au milieu du XIVème siècle, les vins blancs et rouges du Béarn commencent à être exportés sous ce nom vers la Hollande, par le port de Bayonne, qu’ils atteignent en suivant la vallée de l’Adour ou celle du Gave de Pau. Le Béarn est alors un pays de petites...

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, sud-ouest, commerce, piémont pyrénéen

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31 octobre 2024

Citation du jour 145

« Je me demande si la mort vaut vraiment le coup d’être vécue. » Frédéric Dard

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31 octobre 2024

De l’an 1350 à 1399.

1350 : Le roi Philippe VI meurt à Nogent. Son fils Jean II le Bon, duc de Normandie, devient roi de France. 1356 : Edouard de Woodstock (fils d'Edouard III d'Angleterre) défait l'armée française conduite par Jean II le Bon à Nouaillé Maupertuis [Bataille...

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31 octobre 2024

Le Cornas. De la monnaie au blé. En 1349.

Jusqu’en 1349, le Rhône constitue une réelle frontière car le Dauphiné n’est pas encore rattaché à la France. De fait, les vins de la région de Cornas, comme tous les vins de la région du Vivarais (Ardèche) sont essentiellement commercialisés dans l’arrière...

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, vallée du rhône, côtes du rhône septentrional, monnaie

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31 octobre 2024

Le muscat de Beaumes-de-Venise. Les abeilles et le pape. En 1348.

Déjà au 1er siècle, Pline l’ancien écrivait dans son « histoire naturel »: « le muscat est cultivé depuis longtemps à Beaumes et donne un vin doux remarquable. Les vignes apianes ont reçu ce surnom des abeilles qui en sont très friandes ». Le Pape Clément...

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, mistelle, vallée du rhône, côtes du rhône méridionales, souverain

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31 octobre 2024

Le vinaigre. L’anti-peste. En 1348.

La peste réapparaît en 1348 et revient frapper régulièrement une population affaiblie par la crise économique et les guerres. Les médecins n'ont guère à lui opposer qu'un régime interdisant les épices, dont le caractère échauffant est supposé favoriser...

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, maladie

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28 octobre 2024

Citation du jour 144

« Il faut bien plus d’esprit pour plaire avec de la bonté qu’avec de la malice. » Marquise de Lambert

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28 octobre 2024

Les fruits confits d’Apt. Les confitures sèches. En 1348.

En 1348, Clément VI donna la charge d’écuyer en confiseries au confiseur aptésien, Auzias Maseta. En 1365, les consuls d'Apt offrirent des fruits confits, dits alors « confitures sèches », à Urbain V. Dans les années 1650, Madame de Sévigné compara la...

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, provence, confiserie, souverain

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28 octobre 2024

Le boconett. L'après-peste. En 1348.

Le 17 janvier, à la St-Antoine, une tradition est célébrée à Grimentz, en Suisse. La tradition du Boconett remonte à 1348 lorsque la peste a fait son apparition. 3 jeunes filles échappèrent étrangement à cette épidémie qui décima la population. Elles...

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, maladie, tradition, suisse

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28 octobre 2024

La confiture de groseilles de Bar-le-Duc. Du soleil en pot. En 1344.

Les traces datées les plus anciennes sont du milieu du 14ème (1344) et du début du 15ème siècle (Comtes de Longeville, Robert de Bar) c’est un produit de luxe car le sucre est très rare. Au 16ème Marie Stuart la compare à un rayon de soleil dans un pot....

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, confiserie, lorraine

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28 octobre 2024

Citation du jour 143

« Avec ma femme on se partage les tâches mais c’est elle qui les nettoie! » Jean-Marie Gourio

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28 octobre 2024

Le beurre salé de Bretagne. Un roi qui fait son beurre. En 1343.

La Bretagne est le pays par excellence du beurre salé. On utilisait le sel pour des raisons de conservation. Mais, en 1343, le roi Philippe VI de Valois généralisa dans presque tout le royaume la taxe sur le sel, la gabelle. Le prix du sel augmenta fortement,...

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Tags: 14ème siècle, moyen-âge, produit laitier, bretagne, taxe

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