le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

31 mars 2026

La bière Erdinger Weissbrau. La bière au froment. En 1886.

L'Erdinger est une Weizenbier ou bière blanche allemande. Elle est brassée en Bavière depuis 1886. La brasserie Erdinger Weißbräu, située à Erding est fondée par Johann Kienle en 1886. Erdinger devient en 1998 le premier fabricant de bière blanche au...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, bière, allemagne, record

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31 mars 2026

La crêpe dentelle. Armorique et jeunes dentelles. En 1886.

Contrairement à ce qui ce dit, la crêpe dentelle n'a pas été inventée accidentellement en 1886 par une quimpéroise, Marie-Catherine Cornic, appelée par tous "Madame Katell", puisqu'en 1835 Alexandre Bouet écrit "Morlaix et quimper : crêpes-dentelle qui...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, biscuit, bretagne

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30 mars 2026

Citation du jour 653

« Si Dieu existe, qu'il le prouve, et s'il n'existe pas, qu'il ait le courage de l'avouer. » Pierre Dac

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30 mars 2026

Le soda Coca-Cola. Coca...in or out. En 1886.

Le Coca-Cola est créé par J.S. Pemberton, à Atlanta, avec des feuilles de coca et des noix de cola. Un lien fut établi en 1901 entre les dangers de la consommation de cocaïne par les Noirs et les boissons gazeuses contenant cette drogue. Officiellement,...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, soda, marque, record, états-unis, maladie

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30 mars 2026

Le soda Coca-Cola. Pour guérir de la morphine. En 1885.

La 1ère recette du Coca-Cola, le French Wine Coca, est inventée en 1885 par John Pemberton, pharmacien et dépendant à la morphine. Il s'agit d'une boisson alcoolisée à base de coca, de noix de kola et de damiana. Il s'est probablement inspiré du vin Mariani....

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, soda, marque, états-unis, créateur

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30 mars 2026

Le cocktail Diboular. L'ancêtre breton du kir. En 1885.

Dans l'auberge "Ty An Aod" du port breton de Leskonil, Gilbert, l'aubergiste, sert une boisson contenant du lambig (eau-de-vie de cidre) et de la crème de cassis. il est aussi appelé mélé-cass un peu partout en France.

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, cocktail, bretagne

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29 mars 2026

Citation du jour 652

« Je me sens très optimiste quand à l’avenir du pessimisme. » Edmond Rostand

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29 mars 2026

La limonade de Fontestorbes. La fontaine intermittente. En 1885.

Déjà mentionnée par les romains et notamment par Pline dans son « Histoire naturelle », la source de Fontestorbes était « une des 9 muses des Pyrénées » selon Guillaume Salleste de Bartas au XVIe siècle. Limonadiers depuis six générations, Les établissements...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, soda, midi-pyrénées

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29 mars 2026

La Menthe-Pastille. Emile Giffard. En 1885.

Création de la liqueur « Menthe-Pastille » du pharmacien d’Anjou Emile Giffard. Tout a commencé pendant l'été très chaud de 1885, Emile Giffard est pharmacien à Angers, dans le Val de Loire, il effectue des recherches sur les vertus digestives et rafraîchissantes...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, liqueur, anjou, marque

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29 mars 2026

Le clos de Gamot. La famille Jouffreau. En 1885.

Ce clos de Cahors, existant depuis 1450, est replanté en auxerrois, cépage local, en pleine crise phylloxérique sur un porte-greffe nommé herbemont , permettant au clos de subsister ainsi qu'aux propriétaires, les Jouffreau , dans le Lot depuis 1 290....

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, sud-ouest, cépage, haut-pays

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28 mars 2026

Citation du jour 651

« Celui qui crane bien vite, ne fait que se vanter, dans son crâne bien vide où il ne fait que venter. » Eric Delaunay

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28 mars 2026

La pizza. La réunification de l'Italie. En 1885.

Spécialité napolitaine, la 1ère pizza (officielle) fut la margherita , du nom de Marguerite de Savoie, avec de la tomate, de la mozzarella et du basilic, couleurs du drapeau italien, récemment unifiée. la Reine Marguerite qui a visité Naples et l’a goûtée...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, souverain, mets, italie, évènement

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28 mars 2026

La bouillie bordelaise. Alexis Millardet. En 1885.

Re Remarquant des vignes bleutées résistantes au mildiou, au ch. Beaucaillou , à St-Julien, en été 1882, Alexis Millardet expérimenta ce mélange médocain, destiné à l'origine à dissuader les voleurs , au ch. Beaucaillou et au Ch. Dauzac à Margaux. Le...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, bordelais, maladie

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28 mars 2026

Le rhum agricole. La crise du sucre. Entre 1884-96.

Dès 1635, les colons français installés dans les Antilles introduisent des cultures d'exportation comme le café, le coton et aussi de la canne à sucre. La canne est tout d'abord cultivée pour la production du sucre. Cette culture n'est pas très rentable...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, sucre, conflit, spiritueux, iles françaises

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27 mars 2026

Citation du jour 650

« La démocratie devrait assurer au plus faible les mêmes opportunités qu'au plus fort. » Gandhi

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27 mars 2026

Le vin mousseux. Le dégorgement à la glace. En 1884.

Le dégorgement à la glace a été inventé par un Français en 1884, Armand Walfard . Cette opération pour l’élaboration des vins mousseux de méthode traditionnelle intervient après la 1 ère fermentation en bouteille et permet d’éjecter, sous forme de glaçon,...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, champagne, oenologie, invention

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27 mars 2026

Le whisky Black & White. Aux terriers écossais. En 1884.

Le céréalier canadien James Buchanan crée son affaire à Londres en 1884 et devint agent commercial pour la vente de whisky et commença bientôt les premières expériences pour créer son propre blended scotch. Ainsi est né le « The Buchanan Blend ». La boisson...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, spiritueux, écosse, marque

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27 mars 2026

La poire Conférence. Le 1er prix de la poire. En 1884.

La variété a été obtenue en 1884, d'un semis de hasard du cultivar Léon Leclerc de Laval. C'est une obtention de Thomas River de Sawbridgeworth , (Angleterre). poire d'automne qui doit son nom au fait qu'elle remporta le premier prix à la conférence internationale...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, fruit, variété, angleterre, évènement

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26 mars 2026

Citation du jour 649

« Aimer, c’est donner raison à l’être aimé qui a tort. » Charles Péguy

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26 mars 2026

Le lait. La bouteille et la brique. En 1884.

On a inventé la première bouteille de lait en 1884, dans l’État de New York. Le lait longue conservation uht (ultra haute température) est mis au point en Suisse en 1951, ce procédé n’a vraiment rencontré le succès qu’en 1962, quand il a été couplé avec...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, invention, états-unis, produit laitier

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