le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

9 février 2026

Le poireau. L’expression « poireauter ». En 1866.

C'est en 1866 qu'est signalée la locution "planter son poireau". Bien qu'en argot, le 'poireau' désigne aussi le 'pénis, elle n'avait pourtant aucune connotation érotique . En effet, "planter son poireau", c'était simplement 'attendre longuement', locution...

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Tags: 19ème siècle, 2nd empire, légume, racine, expression

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9 février 2026

Le petit pois. Génétiquement modifié. En 1866.

C'est grâce à ses études utilisant les petits pois comme support, que le prêtre autrichien George Mendel découvre les bases des lois de l'hérédité. En 1866 il publie ses premiers résultats, constatant particulièrement l'uniformité des hybrides de 1 ère...

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Tags: 19ème siècle, 2nd empire, légumineuse, légume, variété

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9 février 2026

Alphonse Dugléré. Le Mozard de la cuisine. En 1866.

Alphonse Dugléré (1805-1884) est l'élève de Carême qui officie à l'époque comme chef des cuisines du baron Rothschild et il y travaillera jusqu'en 1848. Il reprend ensuite la direction du restaurant "Les Frères Provençaux" au Palais Royal et en 1866,...

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Tags: 19ème siècle, 2nd empire, chef, personnage

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8 février 2026

Citation du jour 603

« - Je viens vous demander le vagin de votre fille. -Vous voulez dire la main? -Non, si c'est pour faire ça avec la main, j'ai la mienne! » Coluche #citation #coluche

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8 février 2026

Le Tennesse whiskey Jack Daniel's. dés ces 6 ans. En 1866.

Jack Daniel’s est la plus ancienne distillerie reconnue des États-Unis d’Amérique. né en 1846 (bien que 1850 soit inscrite sur sa tombe), Jack ne s'entendait pas avec sa belle-mère et quitta le foyer familial à 6 ans pour aller vivre chez son voisin le...

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Tags: 19ème siècle, 2nd empire, spiritueux, états-unis, marque, personnage

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8 février 2026

Louis Pasteur. Le père de l’œnologie. En 1866.

C’est la p arution d’un ouvrage sur le vin de Louis Pasteur où il mit en évidence le principe de la fermentation par l’action de micro-organismes. Il cultiva des vignes en serre et d’autres en pleine air. Lorsqu’il voulu vinifier les 2 récoltes, seul...

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Tags: 19ème siècle, 2nd empire, personnage, découverte, oenologie

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8 février 2026

La truite. La reproduction en captivité. En 1866.

C’est au Moyen-âge que l’élevage de poissons d’eau douce s’est développé en France. Les moines furent les premiers à s’adonner à la pisciculture. Pourtant, les Égyptiens, les Romains et les Chinois s’étaient lancés dans cette activité depuis longtemps....

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Tags: 19ème siècle, 2nd empire, élevage, poisson

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7 février 2026

Citation du jour 602

« On parle toujours mal quand on n'a rien à dire. » Voltaire

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7 février 2026

L’avoine. Recevoir une avoinée. En 1866.

C'est parce que l'avoine est normalement une céréale dont les graines servent, entre autres, à l'alimentation des chevaux, qu'en 1866 est apparue l'expression "l'avoine de cocher" désignant le coup de fouet que le cocher donne à ses chevaux pour les stimuler...

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Tags: 19ème siècle, 2nd empire, expression, céréale

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7 février 2026

Le chewing-gum. La 1ère fabrication industrielle. En 1866.

Adams, collaborateur de Santa Anna, 1er importateur de chicle, se lança dans la fabrication en gros de bandes de chicle à mâcher au glucose en voyant sa fille mâcher de la paraffine, ce fut son "Adams New-York chewing-gum" à 1 cent.

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Tags: 19ème siècle, 2nd empire, confiserie, inventeur, états-unis

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7 février 2026

Le lait artificiel. Frère de lait en poudre. En 1865.

Professeur de chimie, Justus von Liebig imagine un substitut de lait maternel pour 2 de ses petits-enfants qui ne sont pas allaités. Analysant la composition chimique du lait humain et du lait de vache, il crée en 1865 le 1 er lait artificiel pour enfant...

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Tags: 19ème siècle, 2nd empire, produit laitier, inventeur, marque

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6 février 2026

Citation du jour 601

« Après tout ce que les hommes ont fait pour lui, Dieu aurait tout de même pu se donner la peine d’exister. » « 99Fr »

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6 février 2026

L'assiette anglaise. Le café-restaurant Weber. En 1865.

Ouvert à Paris puis agrandi d'un bar américain en 1898, le restaurant Webe r y servait des assiettes anglaises, assortiment de viandes servit froides, où elle y fut créée . L 'établissement ferma en 1961.

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Tags: 19ème siècle, 2nd empire, restaurant, création, ile de france

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6 février 2026

Le Bonal. le frère R. Bonal. En 1865.

C’est la mise au point du Bonal, gentiane (apéritif à base d’alcool), dans le pays de Chartreuse, par le frère R. Bonal, est repris depuis 1976, par la société Dolin, à Chambéry.

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Tags: 19ème siècle, 2nd empire, apéritif, marque, religion

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6 février 2026

La banane. Conservation et transport. Entre 1865 et 1870.

Ce n’est qu’à la fin du XIXe siècle que l’Europe put découvrir la saveur de ce fruit exotique. La distribution commerciale de la banane débute en Floride, entre 1865 et 1870. Deux compagnies multiplient les exploitations bananières en Amérique centrale...

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Tags: 19ème siècle, 2nd empire, fruit, invention

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5 février 2026

Citation du jour 600

« L'amour est la plus grande force au monde et, en même temps, la plus humble qu'on puisse imaginer. » Gandhi #gandhi #citation

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5 février 2026

Le Mont d’Or. Les récompenses fromagères. En 1865.

C’est dès 1865 et la fondation de la Société de Laiterie des Charbonnières que ce fromage acquit sa réputation et son succès commercial hors de sa zone de production. Il fut primé aux expositions d’ Yverdon en 1876, de Genève en 1880 et de Zurich en 1883....

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Tags: 19ème siècle, 2nd empire, pâte molle croûte lavée, jura

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5 février 2026

L’eau Nessel. L’eau-Rhin. Au 1865.

déclaré d’intérêt public, la Nessel est captée à Soultzmatt , dans le Haut-Rhin, l’eau minérale naturelle plate tire son nom du propriétaire des sources, qui développa l’exploitation à partir de 1838. #eauminérale #nessel #alsace

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Tags: 19ème siècle, 2nd empire, eau minérale, alsace, marque

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5 février 2026

Le thé en Angleterre. L’Armée du Salut. En 1865.

La démocratisation du thé en Angleterre est différente selon la classe sociale. Chez les travailleurs, il permet de créer une pause partagée par tous. Pour les classes aisées, il est l'occasion de collation. D'abord pour les femmes, qui quittent les hommes...

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Tags: 19ème siècle, 2nd empire, boisson chaude, angleterre, personnage

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4 février 2026

Citation du jour 599

« Le sexe masculin est ce qu'il y a de plus léger au monde, une simple pensée le soulève. » Frédéric Dard

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